Según los datos de Asaja, los olivareros de aceituna de mesa obtendrán esta campaña rentabilidad de sus olivos por primera vez en los últimos diecisiete años. José Vázquez, técnico responsable de la sectorial de aceituna de mesa de Asaja, aseguró que “la buena marcha del mercado del aceite de oliva, con precios que superan los 4 euros/kilo, y la escasez de aceituna ‘verdeable’, han provocado un incremento de entre el 30% y el 35% de los precios de la aceituna en verde”. Así, la aceituna de mesa “recupera los precios a los que cotizaba a mediados de los años 90, cuando el cultivo era rentable”.
Según explican desde Asaja, la sequía y las altas temperaturas han ocasionado que gran parte de los olivos de secano no reúnan las condiciones para ‘verdearse’, por lo que disminuirá la cosecha prevista para esta campaña.
Los Servicios Técnicos de ASAJA-Sevilla estiman que la producción nacional de aceituna de mesa estará en torno a las 460.000 toneladas, un 15,5% menos que la pasada campaña, en la que se cosecharon 545.000 toneladas de aceituna de verdeo. Además, las previsiones probablemente continúen a la baja, dado que la climatología tampoco está favoreciendo la campaña y no se esperan lluvias en los próximos días.
Por variedades, los servicios técnicos de ASAJA-Sevilla estiman la producción de la variedad manzanilla en 125.000 toneladas (181.000 el año anterior); la gordal en 27.000 toneladas (25.000 la pasada campaña); la hojiblanca en 200.000 (264.000 en 2014/2015), la carrasqueña en 60.000 (23.000 el año anterior); la cacereña en 31.000 (34.000 el año anterior) y 17.000 toneladas de otras variedades menores.
José Velázquez señaló que “esta escasa cosecha ‘verdeable’ supondrá una reducción de los stocks existentes, dado que las salidas de aceitunas anuales (exportación y consumo interior) se sitúan en 600.000 toneladas. El nivel actual de exportaciones, por encima del 63% del total, y la fortaleza del dólar van a permitir que los consumos totales continúen manteniéndose en niveles altos, como sucedió en la campaña pasada”.
No obstante, Asaja apunta que “los altos costes de producción, pese a la mejora de los precios, ofrecen una escasa rentabilidad en este sector, ya que oscilan entre 0,70 y 0,81 euros/kg, lo que mantiene al cultivo en pérdidas”.
Para conocer el tercer aforo oficial de Aceituna de Mesa, piche aquí
