La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía trabaja para agilizar la creación del consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceites de Jaén, tras su aprobación por parte de Bruselas la pasada semana. Así se lo ha trasladado la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria, Cristina de Toro, a los representantes del sector del olivar en la reunión mantenida en Jaén en la que se han abordado estrategias de trabajo conjunto que permitan aprovechar las oportunidades que brinda la nueva IGP.
Cristina de Toro ha indicado que “es un proyecto por el que hemos apostado desde el principio desde la Consejería, conocíamos la importancia que tenía para la provincia y ahora entramos en una segunda fase en la que tenemos que ser muy ágiles para formar el consejo regulador, con el objetivo que cuanto antes se certifiquen los aceites con la IGP Aceites de Jaén”. Se trata, ha dicho De Toro, de un “valor añadido a la provincia, ya que se reconocen los aceites y damos la oportunidad a los 97 municipios de poder poner una etiqueta en el aceite, reconociendo la IGP Aceites de Jaén”.
El encuentro ha sido presidido por la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, Maribel Lozano, y ha contado con la presencia, además de Cristina del Toro, de la delegada territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Soledad Aranda, y de representantes de diferentes organizaciones agrarias, entre las que se encontraba ASAJA-Jaén.
En el transcurso del encuentro, Maribel Lozano ha dado las gracias a los asistentes por “responder a la convocatoria del Gobierno andaluz para trabajar conjuntamente ante una oportunidad única para la provincia de Jaén”. Por su parte, Soledad Aranda ha señalado que “la IGP Aceites de Jaén puede ayudar a llegar a nuevos mercados y a que el producto obtenga una mayor cuota de confianza, de modo que se revalorice y alcance un precio más justo que el que tiene actualmente”.
Desde ASAJA-Jaén, José Ramón Gómez-Puig apuntó la importancia de la medida: “Va a ayudar a complementar y diferenciar los aceites de Jaén con los del resto del mundo, y para llevar a los mercados la calidad de nuestra provincia”.
El pasado viernes, la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, comunicó a la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén la aprobación por parte de la Unión Europea de “Aceites de Jaén” como nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP). La variedad principal en la producción de los “Aceites de Jaén” es la Picual, variedad autóctona que representa más del 90% de la superficie oleícola de la zona geográfica, si bien hay otras variedades secundarias como las autóctonas Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla y Carrasqueño de Alcaudete, y no autóctonas (Hojiblanca, Arbequina y Picudo). Conforme al pliego de condiciones ahora aprobado, se establecen además las características químicas y organolépticas de estos aceites. El «Aceite de Jaén» presenta un alto contenido en ácido oleico, bajo contenido en ácido linoleico y palmítico. Tiene un alto contenido en antioxidantes naturales, principalmente compuestos fenólicos, que le confieren unos caracteres sensoriales de gran personalidad, como lo demuestran sus atributos amargo y picante algo marcados.
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El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, ha valorado la aprobación por parte de la Unión Europea de la Indicación Geográfica Protegida Aceites de Jaén y la ha calificado como “una magnífica noticia para el sector y para la provincia”. Reyes, ha recordado que “han sido 10 años trabajando por un proyecto muy importante para nuestra provincia, un paraguas y una marca que identifique nuestros aceites de calidad, los aceites de Jaén, y que no compite con ninguna denominación de origen”. En este sentido, ha destacado el compromiso de la Administración provincial con esta iniciativa, “que llevamos financiado desde hace años porque teníamos claro que era buena para nuestra tierra”.
Por su parte, el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras Rosa, aseguró hoy que la clave del reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, por parte de la Unión Europea (UE), “no está solo en que certifiquemos aceites, sino en que los consumidores sean capaces de pagar un diferencial por dichos aceites”. El catedrático de la UJA manifestó que el público nacional e internacional debe ser capaz “de tener una disposición a pagar más por esos aceites que están certificados con una calidad y que provienen de la zona productora más importante del mundo, donde hace 15 o 20 años teníamos poca calidad, pero afortunadamente ahora, hacemos la mayor cantidad de aceite de calidad del mundo, y ésta es una cifra contrastada”.
