La plantación de olivar en España no ha parado de crecer en 2019, y a lo largo del año se han plantado 99 hectáreas al día, registrándose un total de 2.733.620 has en todo el país, de las cuales 2.543.827 son de olivar para almazara. En este caso, el ritmo de crecimiento ha sido de 92 hectáreas al día, y un 1,3% más que el año anterior y un incremento del 4% en los últimos cinco años (desde 2014), según datos del Ministerio de Agricultura que recoge Olimerca. Por Comunidades Autónomas, este ritmo de crecimiento está liderado por Andalucía, donde cada día de 2019 se han plantado 60 hectáreas de olivar, esto supone un 1,4% más que el año anterior y un 3,8% en el último lustro. Esta región registra un total de 1.652.489 hectáreas de este cultivo, de las cuales 1.487.389 son para almazara.
La segunda CCAA con mayor ritmo de crecimiento es Castilla-La Mancha con 19 has/día, esto es un 1,6% más que el año anterior. Posee 435.816 hectáreas de olivar, y de ellas 435.798 son de almazara. En este caso, el crecimiento en los últimos cinco años es del 6,1%.
Extremadura ocupa el tercer lugar entre las regiones donde más aumenta la extensión de olivar, con un ritmo de crecimiento en 2019 de 10 hectáreas al día. Cuenta con 287.207 has, de las cuales 266.305 son para almazara. Desde 2014 el crecimiento en esta región ha sido del 5,7%.
En el lado opuesto, es decir, las regiones donde el crecimiento ha sido negativo son Madrid y Castilla y León, donde las plantaciones de olivar han decrecido un 0,3 y 0,2%, respectivamente. En la comunidad madrileña hay 29.425 hectáreas dedicadas a este cultivo, mientras que Castilla y León registra 6.259 hectáreas.
