La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha publicado en su portal de información agraria y pesquera su informe semanal sobre el estado de los cultivos en Andalucía. Según dicho informe, esta es la situación en la provincia de Jaén de los distintos cultivos:
Cereales. De invierno
Los cereales están nacidos, casi todo sembrado sólo alguna parcela que no se ha podido por las lluvias. Las parcelas más adelantadas se encuentran en fase de desarrollo de hojas. Se han aplicado abonados de fondo con 18-46-0 con dosis de 150 kg/ha, un 50-60% de agricultores. Las cebadas encuentran en fase de desarrollo de hojas, comenzando el ahijado. Debido a la bajada de temperaturas se ha parado el crecimiento.
Leguminosas
Las habas se encuentran en fase de desarrollo de hojas. Los guisantes se encuentran en fase de desarrollo de los primeros zarcillos. La dosis de siembra ha sido de unos 170-180 kg/ha. Debido a las lluvias, las parcelas tienen una buena cantidad de malas hierba. Las mezclas forrajeras se encuentran comenzando el ahijamiento. Las vezas están en fase de crecimiento vegetativo.
Frutos secos
La caída de la hoja en los almendros finalizó y se encuentran en parada vegetativa. En el mes de enero comenzarán los trabajos de poda. Se observan parcelas de pistachos tipo Kerman y Sirora con la hoja caída. Marco 6x6m. Este año la producción ha sido de 5 kg/pie en zonas de Sierra Sur, Campiña Sur y Mágina.
Viñedos
Ha habido lluvias en las zonas productoras. La fenología es de yema dormida. La viña se encuentra en parada vegetativa. En el mes de enero comenzarán los trabajos de poda.
Olivar
En zonas como Torreperogil-Úbeda-Peal de Becerro-Santo Tomé la campaña comenzó a finales de noviembre. El rendimiento de laboratorio es de 20,5%. Hay mucha lluvia y se producen heladas. La producción está siendo inferior al año pasado. No ha habido problemas de mosca, ni aceituna en el suelo. En las parcelas ya recolectadas se aplicará tratamiento de cobre. En zonas como Quesada y Peal de Becerro los rendimientos grasos están siendo algo mejores que el año pasado. En las comarcas como Campiña Sur y Campiña Norte la recolección lleva retraso, muchos días perdidos. Los rendimientos en esta zona también han bajado, se sitúan en 18-19%. La aceituna en zonas como Martos-Alcaudete-Torredonjimeno-Porcuna-Arjona está negra, hay poco aceite, mucha humedad por las lluvias tardías. Toda es Picual al 100%, la mayoría con marco tradicional en secano. Este año el mes de diciembre ha sido muy lluvioso en comparación con 2024. En la Sierra Sur la aceituna está negra al 70%, lleva un adelanto de 10 días. Ha comenzado la recolección a principios de diciembre. El rendimiento graso es del 20% y producciones medias aceptables de unos 5.000-6.000 kg/ha. Las cotizaciones se mantienen estables por debajo de costes de producción.
Ganadería
Las explotaciones de porcino de cebo intensivo se encuentran en bajada de cotizaciones. La climatología no ha afectado a este tipo de explotaciones. En explotaciones de extensivo el ganado se encuentra en el campo, aprovecha la hierba aunque ahora está parada. La paridera en el ganado caprino de leche ha sido buena. No ha habido problemas de lengua azul en esta zona. Están produciendo 1,2 l/cabra/día con extracto quesero subiendo. El ganado vacuno de carne aprovecha la buena situación de las dehesas con pasto y agua abundante. El ganado ovino sale al campo también, la paridera ha sido buena, con precios altos y estables. Los ganaderos no encuentran relevo generacional, no hay trabajadores y la burocracia se está llevando muchos recursos de las explotaciones.
