El ministro de Sanidad, Alfonso Alonso aseguró ayer en declaraciones a los periodistas en Jaén que más allá de los estudios y de la investigación, lo que más previene el cáncer es “el sentido común” y hay que tomar como una recomendación el estudio difundido por la Organización Mundial de la Salud (OMS). El ministro insistió en que “lo que sí se ha demostrado es que lo mejor para la salud, que incluye también al jamón y a otros productos que son buenos, tomados de una manera adecuada, es la dieta mediterránea, y de la dieta mediterránea la base es el aceite de oliva”.
“Es bueno que se haga una recomendación general de consumir tanto la carne roja como otros alimentos con moderación” pero destacó la necesidad de “tener una dieta variada, una dieta equilibrada, y en esa dieta se puede comer de todo”, ya que “la carne roja también tiene muchos beneficios para la salud, pero que el abuso o comerlo en exceso no es bueno y eso también lo dice el informe de la OMS y creo que es como hay que tomarlo”.
Alonso no cree que se puedan comparar los efectos del tabaco, que puede ocasionar un millón de muertes al año, con la posible incidencia de una persona del consumo de carnes rojas o procesadas.
“Todas aquellas personas que mantienen una dieta equilibrada, que además realizan actividad física y que tienen unos hábitos saludables pueden perfectamente comer de todo y tienen que comer de todo, tienen que alimentarse de forma equilibrada y también pueden tomar estos productos” ha insistido el ministro.
Hay que tener en cuenta, según Alonso, otros factores de riesgo como la obesidad, que afectan a una parte muy importante de la población, incluidos los niños, “y eso si que incrementa el riesgo de padecer determinadas patologías”.
“Si uno no hace actividad física, si uno abusa de determinados alimentos que además son más grasos, pues claro que aumenta su riesgos, pero esto lo sabe todo el mundo, es de sentido común, por tanto no hay lugar a alarmas, ni hay lugar a plantearse ahora hacer cosas raras”, ha concluido el ministro
