La superficie cultivada de espárrago en Andalucía ha vuelto ha recuperar la tendencia de crecimiento que mantuvo desde la campaña de 2015 hasta la de 2019, cuando descendió cerca del 14%. En concreto, según recoge Agrónoma, la superficie andaluza de esta hortaliza ha aumentado un 16,7% en 2020 (10.155 ha) con respecto a la campaña 2019 (8.700 ha). Este incremento en el número de hectáreas, unido a un incremento del 5,7% en el rendimiento medio de la superficie (4.829 kg/ha), tiene como resultado un incremento del 23,3% de la producción total (49.036 tn) frente al volumen registrado en la campaña anterior (39.755 tn), explica el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en un análisis.
A nivel provincial, se observa que Granada continúa siendo la principal productora de esta hortaliza, representando el 70,7% de la superficie total de espárrago cultivado en Andalucía y el 67,3% de la producción total de la comunidad. Por otro lado, las provincias de Málaga, Sevilla y Jaén cosechan una superficie media de 702 hectáreas y una producción media de 4.399 toneladas, representan de media el 6,9% y el 9% de la superficie y la producción total andaluza de espárrago, respectivamente. Por último, la superficie y la producción de espárrago de las provincias de Cádiz, Córdoba, Huelva y Almería representan de media el 2,1% y el 1,4% de la superficie y el volumen total de espárrago andaluz.
En cuanto a la evolución registrada en los diferentes territorios, destaca el incremento en la campaña 2020 con respecto a la campaña 2019 del 27,8% en la superficie de espárrago de la provincia de Granada, así como la disminución media del 7,6% en la superficie de Jaén y Sevilla.
Además, si se tienen en cuenta los datos registrados en las últimas siete campañas, resaltan las provincias de Málaga y Jaén, cuya superficie de espárrago ha registrado un crecimiento medio anual del 17% y del 11%, llegando a la campaña 2020 con un crecimiento acumulado del 189% y del 94%, respectivamente.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de Eurostat de marzo de 2020, la producción de espárrago de Andalucía en 2018 representó el 66% de la producción nacional y el 14% de la producción de espárrago de la UE28. En este sentido, el Observatorio destaca que una de las principales preocupaciones del sector andaluz del espárrago es la «preocupación»por la entrada en producción de otros países europeos como Alemania.
Fuente: Agrónoma
