En la actualidad debido a la potencial previsión de un cambio climatológico unido a un deterioro del consumo de aceite de oliva, se está produciendo un cambio en el patrón de cultivo de dicho leñoso, por un lado está surgiendo una cada vez mayor corriente de diferenciación de cultivo, como es el caso del olivar ecológico, biorregenerativo, olivares vivos, etc., llegando ya la superficie a suponer el 12 por ciento del del olivar del planeta, y por otro la perseguida mejora competitiva, vía liderazgo en costes, es decir, cultivo de olivar moderno, especialmente en seto, suponiendo ya de forma conjunta con la alta densidad más del 10 por ciento del olivar del planeta, y con el intensivo, un total conjunto del 32 por ciento de la superficie cubierta de olivos, arrojando producciones de aceite que ya superan el 40 por ciento del total del producido en el planeta. Pero, ¿cómo actúa ese cambio al campo, finanzas del agricultor, y proceso en la agroindustria?
Programa
Primera Mesa Redonda: Manejo en campo e incidencia en el proceso de molturación. Necesidades financieras para el cambio.
- Javier Hidalgo, IFAPA
- Manuel López, Agromillora
- José María Hueso, Caja Rural
- Juan Manuel Jariego, Grupo GEA
- Paco Carmona, Camonagro.
- Modera: Juan Vilar, Consultor Estratégico Internacional
Segunda Mesa Redonda: Incidencia del modo de cultivo en el proceso de molturación de aceite de oliva.
- Maria del Mar Manrique, Puerta de las Villas
- Antonio Roldán, FOSS
- Joaquín Morillo, Oleícola Jaén.
- Francisco Plaza, Grupo GEA.
- Manuel Caravaca, AEMODA
- Modera: Juan Vilar, Consultor Estratégico Internacional
Datos de celebración
DIÁLOGOS EXPOLIVA: “Incidencia del modo de cultivo en el procesado de la aceituna: connotaciones y potenciales medidas”
Día: 12 de Abril de 2023
Hora: 18.00 h
Lugar de Celebración: Auditorio Guadalquivir del Palacio de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA). Prolongación Carretera de Granada s/n 23003 Jaén. (Requiere reserva de plaza gratuita. Aforo Limitado).
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