Continúa la ligera tendencia al alza en el precio del aceite y bajan ligeramente las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 15 al 21 de enero de 2024, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 9,168 euros/tonelada, el virgen de 8,678 y el lampante de 8,236. Con respecto a las operaciones, se registraron 70, con la salida de 3,638 toneladas.
Ligera subida de precios y de salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 8 al 14 de enero de 2024, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 9,100 euros/tonelada, el virgen de 8,805 y el lampante de 8,226. Con respecto a las operaciones, se registraron 80, con la salida de 4,094 toneladas.
Observatorio de Precios del 5 al 11 de enero
¿Cuánto ha cobrado el agricultor por sus productos la última semana?¿Cuánto has pagado tú? A continuación ofrecemos el Observatorio de Precios elaborado por ASAJA, en el que se detallan los precios de productos que se pueden identificar tanto en origen como en destino y que son comparables en variedad y procedencia.
Los datos de la AICA de diciembre confirman los bajos rendimientos de la provincia
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva, donde destaca que la producción en diciembre fue de 321.157 toneladas, y el acumulado en lo que va de campaña de 584.780. De esta cantidad, 125.713 toneladas es lo que se ha producido en Jaén en lo que va de campaña. “A duras penas llegaremos a lo aforado en esta campaña a nivel nacional -porque en Jaén es muy probable que no lleguemos-, y si se hace, será muy justo”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.
Sigue la tónica alcista tanto en precio como en salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 1 al 07 de enero de 2024, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 9,050 euros/tonelada, el virgen de 8,649 y el lampante de 8,156. Con respecto a las operaciones, se registraron 66, con la salida de 3,877 toneladas.
Observatorio de Precios del 29 de diciembre al 4 de enero
¿Cuánto ha cobrado el agricultor por sus productos la última semana?¿Cuánto has pagado tú? A continuación ofrecemos el Observatorio de Precios elaborado por ASAJA, en el que se detallan los precios de productos que se pueden identificar tanto en origen como en destino y que son comparables en variedad y procedencia.
Ligera subida en el precio del aceite y en las salidas registradas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 26 de diciembre de 2023 al 02 de enero de 2024, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 8,873 euros/tonelada, el virgen de 8,377 y el lampante de 7,967. Con respecto a las operaciones, se registraron 48, con la salida de 3,256 toneladas.
La NAOOA advierte de que la producción mundial de aceite de oliva será menor en la campaña 2023/24
La North American Olive Oil Association (NAOOA) ha lanzado un comunicado en el que analiza las condiciones del mercado de aceite de oliva, advirtiendo de que la producción mundial en la actual campaña será inferior a la del año pasado y anunciando la puesta en marcha de un exhaustivo programa de análisis que comenzará sus pruebas a inicios de 2024, según recoge Mercacei. En su declaración, la NAOOA comienza reconociendo que “la cosecha del año pasado supuso un reto para muchos países olivareros. España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, vio caer la producción a aproximadamente el 50% de los promedios recientes; mientras que otros grandes países productores también registraron descensos significativos”. “Aunque los primeros indicios apuntaban a una mejor cosecha este año -continúa-, los informes del sector publicados la semana pasada sugieren que la producción española de la campaña 2023/24 probablemente no será mucho mejor que la del año pasado, si es que lo es, debido a los decepcionantes rendimientos de los frutos. Si nos fijamos en los informes de producción estimada de otros países, con Italia repuntando pero Grecia y Turquía enfrentándose a grandes descensos, parece casi seguro que la producción mundial total para la cosecha 2023/24 será inferior a la del año pasado”.
Ligera subida en el precio del aceite y descenso en las salidas
Según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 19 al 25 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 8,672 euros/tonelada, el virgen de 8,462 y el lampante de 7,845. Con respecto a las operaciones, se registraron 54, con la salida de 3,090 toneladas.
Diccionario electrónico multilingüe de términos del aceite de oliva
La Universidad de Jaén ha presentado la segunda edición del diccionario electrónico multilingüe de términos del aceite de oliva (web Olivaterm), una herramienta que el Rector de la UJA, Nicolás Ruiz Reyes, ha calificado como “rompedora”, puesto que supone “un extraordinario motor de divulgación científica hacia todos los agentes sociales y económicos relacionados con el sector del olivar y también hacia la sociedad, y, por lo tanto, ayuda a conocerlo mejor y posicionarlo internacionalmente desde un enfoque creativo, en un entorno colaborativo y para un objetivo centrado en la generación de valor”. En su intervención, Nicolás Ruiz ha destacado el compromiso de la Universidad de Jaén con el sector del aceite de oliva. “Este acto es una muestra más de ese apoyo, que se realiza desde distintos y variados ámbitos del conocimiento, como la mejora de la producción, la modernización de los procesos, la sostenibilidad, la digitalización, la salud, la seguridad alimentaria, la apertura de nuevos mercados… y también la lingüística, con sus aplicaciones prácticas. En este caso, con la creación de este Diccionario Electrónico multilingüe de Términos del aceite de oliva”, ha declarado. En este sentido, Nicolás Ruiz considera fundamental la transmisión de conocimientos, en este caso a través de un diccionario multilingüe específico, con el que se pretende facilitar la comunicación internacional entre los distintos actores en este sector (agricultores, empresarios, periodistas, traductores, intérpretes y especialistas), resaltando la importancia de la interdisciplinaridad y de abarcar el mayor número posible de áreas de conocimiento, a la hora de ejecutar este tipo de proyectos.
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