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Muestra sobre el paisaje del olivar en Úbeda

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”,  el pasado miércoles 22 de mayo inauguró una exposición bajo el titulo “Paisaje, olivar y aceite” del pintor Sebastián Soria. Una muestra que podrá visitarse en las instalaciones de la entidad en el horario habitual del Centro de Interpretación, de martes a sábados—mañana y tarde—mientras que los domingos, solo se podrá visitar en horario de mañana, de 10 a 14 y de 17 a 19:30 horas.

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Los aceites “Jaen Selección 2019” llegarán a 125 restaurantes Estrellas Michelín del continente europeo

Los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección 2019” llegarán este año a 125 restaurantes Estrellas Michelín del continente europeo en el marco de la acción promocional que lleva a cabo la Diputación Provincial de Jaén en colaboración con Seur. Esta iniciativa se lleva a cabo por cuarto año consecutivo y en este 2019 supondrá el envío de más de 1.000 botellas de aceite de oliva virgen extra “Jaén Selección” tanto a restaurantes 3 Estrellas Michelín del continente europeo como a los que cuentan con 2 Estrellas en España y Portugal y a los establecimientos españoles que disponen de una.

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Jaén y el aceite, los que más crecen en exportación agroalimentaria

Andalucía lideró las ventas nacionales de productos agroalimentarios y bebidas en el exterior en el primer trimestre de 2019, al alcanzar los 3.346 millones de euros. Esta cifra supone un incremento de las exportaciones del 11,1% respecto al mismo periodo de 2018 y uno de cada cuatro euros exportados por España (26,6%), según datos de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de la Presidencia, Administración Pública e Interior.

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Las cerezas de Castillo y Torres se promocionan por la provincia

Cerezas de Castillo de Locubín y de Torres protagonizan la séptima edición de la Muestra Provincial de la Cereza organizada por la Diputación de Jaén en el marco de la estrategia Degusta Jaén y que este año recorrerá una veintena de municipios jiennenses. El inicio de la promoción tuvo lugar ayer en Jaén capital, en la lonja de la Diputación, donde tuvo lugar una degustación.

 

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La Universidad predice la calidad del aceite con ecuaciones matemáticas

 

 

La Universidad de Jaén presentó en Expoliva el proyecto en el que trabajan desde hace más de un año y que se basa en modelos matemáticos para predecir la calidad del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y optimizar su proceso de elaboración. El objetivo es saber cómo afectan determinadas etapas del proceso de producción a las propiedades finales del AOVE, tanto en lo referente al sabor como a las propiedades que son beneficiosas para la salud.

De esta manera, el equipo de expertos de la UJA ha obtenido diversos modelos matemáticos que permiten predecir la calidad final del AOVE a partir de la variación de diversos factores tecnológicos y agronómicos implicados en su elaboración. Se trata en definitiva de modelos basados en tratamientos estadísticos que permiten, mediante la modificación de determinados aspectos técnicos de la producción del aceite, predecir el efecto en el aceite resultante, ya sea enriqueciendo o reduciendo la presencia de determinados compuestos fenólicos con capacidad antioxidante o inflamatoria (olecanthal) cambiando sus propiedades de sabor y sus propiedades saludables. “Primero se diseña un experimento estadístico y después se aplica lo que se reconoce como metodología de superficies de respuestas, que es la técnica que se usa para conocer los resultados”, explicó el responsable de la investigación, Francisco Espínola.

 

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Una serie de vídeos explicará en todo el mundo las bondades del aceite de oliva para la salud

El acuerdo que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Diputación Provincial de Jaén pusieron en marcha en 2018 para dar continuidad a la difusión de las bondades saludables de los aceites de oliva marca un nuevo hito con la presentación de nuevos contenidos destinados a las redes sociales en el marco de Expoliva 2019. Se trata de una serie de 14 vídeos, sobre 7 temáticas locutadas en castellano e inglés, en los que se aborda la prevención de algunas de las principales enfermedades que aquejan a la población mundial con una buena alimentación, basada en una dieta equilibrada como la mediterránea, con los aceites de oliva como pilar fundamental.

Los vídeos analizan sus efectos saludables en la prevención de los accidentes cardiovasculares, la diabetes, la hipercolesterolemia, el control de la diabetes gestacional, la obesidad, los accidentes cerebrovasculares y el control de la hipertensión.

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10 años unidos con la Interprofesional

Interprofesional del Aceite de Oliva Español, organización que reúne a todos los agentes incluidos en el proceso de producción y comercialización del aceite de oliva -olivareros, cooperativas, industriales, envasadores y exportadores-ha cumplido diez años. Y los celebró ayer en un marco incomparable como es Expoliva 2019.

El acto de conmemoración del X Aniversario contó con la participación del presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, que ha destacado, sobre todo, “el espectacular” cambio que ha operado el sector en este tiempo. “Los que estáis aquí sabéis como era el sector hace una década y cómo es ahora. Y si analizamos con detenimiento lo que hemos vivido desde entonces, veréis que nunca hemos vivido una época de estabilidad y prosperidad como la que hemos encadenado en estos últimos diez años”, indicó Barato. Y ello, dijo el presidente, a pesar de “la debilidad” de los precios de estos últimos meses.

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La campaña Olive Oil World Tour llega a la Union Station de Chicago

 Aceites de Oliva de España y la Unión Europea han presentado una de las acciones divulgativas más impactantes de la campaña global “Olive Oil World Tour. Let’s Make a Tastier World”, que está recorriendo las principales ciudades de Europa, Estados Unidos y Asia. En esta ocasión, se ha customizado completamente la emblemática Union Station de Chicago con la
imagen de esta campaña, en formatos espectaculares que pueden ser contemplados por más de
100.000 viajeros al día.

La estación, inaugurada en 1925, es mundialmente conocida por haber albergado en su majestuoso Great Hall numerosos rodajes de cine, en especial la escena cumbre de “Los intocables de Eliot Ness”. No sólo es una de las más bellas y majestuosas de Estados Unidos, también es de las más concurridas, ya que centraliza los servicios del corredor centro-oeste y los trenes de la red nacional que prestan servicio en el oeste del país.

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La Dieta Mediterránea ayuda al colesterol bueno

Un estudio español publicado en la revista Circulation concluye que seguir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen mejora las funciones de las lipoproteínas de alta densidad (HDLs). Es decir, que ayuda a que las partículas que transportan el llamado colesterol bueno funcionen mejor, tal y como publica Agrodigital en el siguiente artículo.

Han sido expertos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) y del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) los encargados de demostrar, por primera vez, el potencial terapéutico de este patrón alimentario tradicional sobre las funciones cardioprotectoras de este tipo de colesterol.

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Un olivo de Jaén, el más bello del mundo

El Olivo de Fuentebuena, de Arroyo del Ojanco, es el olivo más bonito del mundo. Así se ha dejado de manifiesto tras conocer el fallo de los premios al Mejor Olivo Monumental organizados por a Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que se fallaron ayer y en los que también reconocen a mejor iniciativa para la Difusión de la Cultura del Olivo y la Mejor Almazara. Estos galardones se entregarán en el marco de la feria Expoliva, que tendrá lugar del 15 al 18 de mayo en Jaén.

En concreto, el Olivo de Fuentebuena, que vegeta en el municipio jiennense de Arroyo del Ojanco, se ha alzado con el Premio al Mejor Olivo Monumental AEMO 2019, un colosal ejemplar que sorprende por sus grotescas dimensiones y bellísimas formas.

Este árbol único vegeta escoltado por otros olivos de la variedad picual y su magnífico tronco alcanza un perímetro que supera los 4 m. a 1,20 m. de altura sobre el suelo.

El jurado ha valorado su majestuosidad, colosal tamaño y bella estampa; así como su forma singular con un tronco que a modo de inmenso fuste consigue soportar una inmensa copa, que a su vez se estructura sobre dos gruesas ramas principales, que parecen señalar el símbolo de la victoria sobre la mortalidad.

La proyección de la parte aérea supera los 120 metros cuadrados de superficie y en periodos de cosecha la copa llega a apoyarse en el suelo, como ayudando al tronco a soportar tan inmensa carga.

Cabe destacar que este ejemplar ha sido declarado por la Junta de Andalucía como Monumento Natural.

 

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