Consuma Productos de Jaén

Recetas con sabor a Jaén. ¿Quieres conocerlas?

Ya tenemos nuestro nuevo recetario Gastronomía Rural de Jaén, en el que se recogen las recetas participantes en el III Concurso de recetas.

Puedes descargarlo pinchando en la imagen.

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Investigan los beneficios del aceite de oliva para tratar el hígado graso

Una investigación de la Universidad de Valladolid (UVA), en colaboración con Bodegas Familiares Matarromera, analizará la actividad que el aceite de oliva extra tiene sobre el metabolismo y el daño hepático como tratamiento en pacientes con hígado graso.

Un proyecto que, en palabras del rector de la institución académica, Antonio Largo Calonge, vincula la actividad de la UVA con su “proyección y servicio” a la sociedad. “Se hace a través de un centro de investigación, con aplicaciones clínicas y con labor de divulgación social” como es el Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición (CIENC) ha continuado en declaraciones recogidas por Europa Press.

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Jaén: Estás para comerte

 

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La carne silvestre, de las más versátiles del mundo

La Carne Silvestre es uno de los productos más versátiles de los que podemos disfrutar en nuestra mesa. Sus múltiples variedades —de caza mayor o menor, de pluma o pelo—, y su alimentación natural y silvestre —que le proporciona un delicado y diverso sabor— dan lugar a un sinfín de deliciosas recetas. Así lo han sabido ver los restaurantes más reputados y exquisitos del país, que desde siempre han valorado y cocinado este preciado tesoro que la naturaleza nos ofrece.

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La gran mayoría de los hogares considera indispensable el aceite de oliva

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Promocionan el aceite de oliva en Londres

Aceites de Oliva de España, y la Unión Europea, presentan la primera acción promocional en Reino Unido de la campaña Let’s Make a Tastier World, que está recorriendo las principales ciudades de Europa, EEUU y Asia.
Del 15 de enero al 15 de febrero, llega al aeropuerto londinense de Heathrow, el “Olive Oil Lounge”, un espacio que invitará a millones de viajeros a descubrir la cultura de los aceites de oliva a través de su oleoteca, donde podrán catar las mejores referencias europeas, y disfrutar de una zona chill out. Mientras, los niños también dispondrán de un área kids para disfrutar de toda una experiencia lúdica que no olvidarán.

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Investigadores del Hospital de Jaén encuentran más beneficios del aceite de oliva frente al cáncer de mama

Un estudio realizado por investigadores del Hospital Universitario de Jaén, en colaboración con Genyo, demuestra que el aceite de oliva podría tener propiedades preventivas frente al cáncer de mama triple negativo (CMTN).

En concreto, el grupo de investigación de la Unidad de Gestión Clínica de Oncología Médica, dirigido por el doctor Sergio Granados, ha logrado identificar propiedades quimiopreventivas en un componente del aceite de oliva virgen extra y de las aceitunas de mesa denominado hidroxitirosol.

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Aceites de Jaén en la Winter Fancy Food de Estados Unidos

Un total de siete empresas agroalimentarias andaluzas, entre ellas aceiteras de Jaén, participan desde el 13 de enero en la feria Winter Fancy Food 2019 que tiene lugar en el recinto ferial Moscone Center de San Francisco (Estados Unidos) con el apoyo de la Consejería de Conocimiento, Investigación y Universidad, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior.

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La Diputación concede subvenciones para convertir almazaras en visitables

Una veintena de proyectos vinculados al aprovechamiento turístico de almazaras y empresas oleícolas se verán beneficiados de la convocatoria de subvenciones de la Diputación dotada con un presupuesto de 200.000 euros. La colaboración de la Administración provincial permitirá a estas empresas la realización de mejoras en sus instalaciones de cara a la visita turística, así como a la elaboración de material divulgativo y promocional de las mismas. El vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, ha visitado dos de estos proyectos en los términos municipales de Arjona y Escañuela.

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Abierto el plazo del premio Agustí Serés por la difusión de la cultura del aceite de oliva

El Premio Agustí Serés in memoriam cumple este año su décima edición. Este galardón reconoce la labor de quienes, de manera individual o colectiva, contribuyan a promocionar y dar difusión de la cultura del aceite de oliva de manera original.

Se abre la convocatoria del X Premio Agustí Serés in memoriam. El premio tiene una dotación de 1.000 euros y está dirigido a personas o entidades que hayan realizado una destacada labor de promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva en el territorio español durante los últimos 3 años.

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