La Caravana Degusta Jaén recorre más de 8.500 kilómetros
La Caravana Degusta Jaén ha finalizado en Jaén capital su periplo por la provincia para dar a conocer los productos y las empresas agroalimentarias jiennenses englobadas en esta marca de calidad de la Diputación Provincial de Jaén. “Han sido más de 8.500 kilómetros recorridos por este vehículo, que ha mostrado a lo largo del territorio provincial esas más de 260 empresas que forman parte de esta estrategia y más de 3.000 referencias de productos de calidad, muchos de ellos cercanos a nuestras casas, y que, en algunos casos, ni siquiera conocíamos”, ha destacado el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes.
Dos empresas jiennenses participan en SIAL 2023
La Junta de Andalucía ha impulsado la participación de Andalucía en la feria Sial-Inspire Food Business, la más importante para el sector agroalimentario en Canadá que se celebró, del 9 al 11 de mayo, en Toronto, con el objetivo de que las empresas andaluzas conocieran el mercado de alimentos y bebidas canadiense, y pudieran identificar nuevas oportunidades de negocio. Canadá, con un mercado de 37 millones de potenciales consumidores de alimentos y bebidas andaluces, es un país estratégico para Andalucía, con gran potencial de crecimiento dado el récord histórico registrado en las exportaciones agroalimentarias de la comunidad en 2022, con 126 millones de euros y un fuerte crecimiento interanual del 35%. Andalucía TRADE coordinó la participación de las empresas andaluzas dedicadas a productos transformados como el aceite de oliva virgen extra, las aceitunas, los vinagres, los encurtidos, las salsas y los frutos secos, en la feria Sial. La sede del certamen en Toronto acogió más de 150 reuniones entre las siete empresas andaluzas participantes y numerosos agentes en el marco de una feria que contó con la asistencia de más de 20.000 compradores y profesionales de Canadá, Estados Unidos y otros 60 países. Además, la agencia pública organizó una agenda de 30 reuniones B2B y visitas a centros minoristas, entre los días 11 y 12 de mayo, en Montreal.
Propiedades y beneficios de las cerezas
Los cerezos en flor anuncian el equinoccio de primavera y conllevan toda una simbología que los pueblos de Extremo Oriente han incorporado a sus ritos y su cultura. Los japoneses ven en ellos una de las manifestaciones de la belleza en estado puro. La flor de sakura es un símbolo de pureza y el emblema del bushi o ideal caballeresco. Para los samuráis esa misma flor vuelta hacia el sol simboliza la devoción de sus vidas. En las ciudades japonesas abundan los cerezos ornamentales, que no dan frutos, pero que se cultivan por su valor decorativo y por tratarse de un emblema nacional. Y en honor a su espectacular floración, se celebra el festival de hanami, en el que familiares y amigos se reúnen para compartir alimentos bajo la sombra de sus copas. También en nuestro país podemos asistir al bello espectáculo que ofrecen los cerezos. La floración del Valle del Jerte se encuentra entre los mayores espectaculos que puede ofrecer la naturaleza cada años Pero el goce que este depara tan solo anticipa otro igual de esperado en los meses que siguen: el de degustar su maravilloso fruto, con su pulpa carmesí, brillante, jugosa, seductora, que además está repleta de sustancias que potencian la salud, tal y como nos recuerdan desde cuerpomente.com en este artículo.
Convocados los Premios Alimentos de España 2023
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado los premios “Alimentos de España, año 2023”, así como “Alimentos de España Mejores Vinos, 2023” y, por primera vez, “Alimentos de España Mejor Bebida Espirituosa con Indicación Geográfica”. Las respectivas convocatorias se han publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Estos galardones, que comenzaron a otorgarse en 1987, tienen como objetivo promover y estimular los diferentes elementos de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España. Así mismo, se trata de reconocer el esfuerzo comercializador, innovador, de desarrollo rural y cuidado del medio ambiente, y de internacionalización y en la elaboración de los alimentos de calidad.
Las exportaciones andaluzas logran un récord histórico en el primer trimestre del año
Las exportaciones de Andalucía lograron un nuevo registro histórico en el primer trimestre de 2023, al alcanzar los 10.379 millones de euros, la mayor cifra contabilizada para los tres primeros meses de un año desde que existen datos homologables (1995), gracias a un incremento interanual de las ventas del 1,8%. Estas ventas están impulsadas por el buen comportamiento de marzo, en el que la comunidad acumuló unas exportaciones récord de 3.964 millones de euros, cifra nunca antes alcanzada en este mes, con un alza del 1,9% respecto al mismo mes del año anterior. El registro récord del periodo enero-marzo consolida la actividad del sector exterior andaluz en el mundo, que mantiene en 2023 la tendencia de crecimiento con la que cerró 2022, que concluyó con una cifra histórica de exportaciones que alcanzaron los 42.958 millones, con un crecimiento interanual del 24,3%.
Los días de ensalada ya están aquí
El Mes Nacional de la Ensalada de EE UU es una celebración anual que tiene lugar en el mes de mayo, dedicada a promover hábitos alimentarios saludables y el consumo de ensaladas. Durante este mes, se alienta a las personas a explorar la amplia gama de ensaladas disponibles, experimentar con diferentes ingredientes e incorporar más verduras a su dieta. El objetivo del Mes Nacional de la Ensalada es animar a las personas a adoptar un estilo de vida más saludable mediante la incorporación de más frutas frescas, verduras y cereales integrales en su dieta diaria a través de las ensaladas.
Impulso al agro andaluz en Italia
La Junta de Andalucía ha impulsado la participación de una delegación de cinco empresas en Tuttofood Milano, una de las ferias internacionales de alimentación más importantes de Europa y la principal muestra del sector agroalimentario en Italia, que se ha celebrado, del 8 al 11 de mayo, en el recinto Fiera Milano de Milán. Andalucía ha reforzado así su presencia en el mercado italiano, donde ha sido líder de ventas en 2022 con unas exportaciones de alimentos y bebidas por valor de 1.474 millones de euros, el 10,5% del total de las ventas mundiales, y con un crecimiento del 15,8% interanual. Italia es el tercer mercado del agroalimentario andaluz, al que exporta siete veces más de lo que importa, con un superávit de 1.248 millones de euros. Se trata de unas cifras positivas para un sector, que batió su récord de exportaciones mundiales en 2022, con 14.061 millones de euros y un crecimiento del 13,5% respecto a 2021.
El aceite de oliva podría eliminar una bacteria que causa gastritis y úlceras
Cuando se consume una ensalada verde con aceite de oliva virgen extra, se está ingiriendo principalmente grasas insaturadas. Es decir, el tipo de grasa que se conoce como “buena” o “saludable”, que brinda protección contra la inflamación, los niveles de colesterol alto y para reducir la presión arterial. En las ciencias se siguen investigando otros beneficios del aceite de oliva, como la posibilidad de usarlo contra algunas infecciones causadas por bacterias, en particular la Helicobacter pylori. Ya hay pruebas preliminares de que podría ser eficaz para eliminar a la bacteria. La infección por esa bacteria está muy extendida en todo el mundo, con más de la mitad de la población mundial infectada. Se sabe que hay fallas en la erradicación de la bacteria porque algunas personas tienen cepas que son resistentes a los antibióticos y porque no se cumplen adecuadamente con los tratamientos. Ante ese problema, en diferentes países, como Estados Unidos, España y la Argentina se busca desarrollar nuevas terapias que estén basadas en extractos de plantas, como nos recuerdan desde Infobae.
La dieta mediterránea reduce el riesgo de diabetes 2
Es posible que la dieta mediterránea esté asociada a un menor riesgo de padecer diabetes tipo 2, tal y como nos explican desde 65 y más. Mediante un análisis de sangre y a través de un método novedoso se puede averiguar si una persona sigue este tipo de dieta. Aplicando este método, investigadores de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) creen estar más cerca de descubrir esa relación entre dieta y enfermedad. Otras investigaciones previas ya habían demostrado que aquellas personas que declaraban seguir una dieta mediterránea presentaban un riesgo ligeramente más bajo de padecer diabetes tipo 2. Aun así, las declaraciones de los sujetos estaban bajo la subjetividad que provoca la autoevaluación y hace que esa relación sea incierta. Por ello, no se había evaluado hasta ahora mediante indicadores biológicos objetivos -biomarcadores- del cumplimiento de la dieta. Jakub Sobiecki y sus colegas de Cambridge consiguieron desarrollar un nuevo indicador de esta dieta basado en biomarcadores que incorpora los niveles de determinadas moléculas en sangre.
Cómo recuperar la Dieta Mediterránea para ganar en salud
Son tantas las virtudes de la Dieta Mediterránea que fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. De hecho, son cada día más numerosos los estudios científicos que confirman que este estilo de alimentación es uno de los mejores aliados del organismo a la hora de prevenir diversas enfermedades.Pero, además de segura, es también sabrosa y sostenible, como nos recuerdan desde Pronto en este artículo.
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