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Un intenso octubre cultural y gastronómico

La Diputación de Jaén ha promocionado en la 41ª IFTM Top Resa, en París, la oferta de turismo cultural y gastronómico de la provincia de Jaén en el estand conjunto de Andalucía, en la primera de las muchas acciones promocionales que la Administración provincial va a llevar a cabo durante este mes de octubre y que finalizará con una nueva edición de Tierra Adentro. Durante cuatro días, la Ruta de los Castillos y las Batallas, el Viaje al Tiempo de los Íberos, el Renacimiento del Sur y el oleoturismo han intentado cautivar al turista francés, principal mercado emisor extranjero para Jaén y que representa el 15% del turismo extranjero en España. “Creemos que es una oportunidad interesante y desde la Diputación queremos posicionar la marca Jaén, Paraíso Interior en el mercado francés”, ha destacado el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, que ha puntualizado que “en la anterior edición de esta feria se registró una afluencia de más de 34.000 visitantes, por lo que supone un espacio importante para la promoción”.

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Barcelona Wine Week proyectará la excelencia del vino español a nivel internacional

La Barcelona Wine Week, impulsada por Fira Barcelona a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, se celebrará por primera vez en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona (pabellones 1 y 8) del 3 al 5 de febrero de 2020. Barcelona Wine Week (BWW) pretende ser la mayor plataforma para dar a conocer internacionalmente la excepcional oferta de vinos de todas y cada una de las regiones productoras de España con el objetivo de mostrar la diversidad y calidad del mercado actual. La organización de BWW cuenta con una previsión de más de 600 expositores, entre los que habrá desde grupos bodegueros y marcas de referencia hasta proyectos y propuestas que surgen en el sector, así como una fuerte presencia de vinos amparados por diferentes sellos de calidad: Vinos de Pago, con Denominación de Origen, y Vinos de la Tierra, entre otros. También habrá espacio para los vinos ecológicos y biodinámicos y para aquellos productos y bodegas que hacen de la sostenibilidad su seña de identidad. Asimismo, en el salón estarán representados los destilados (dentro del espacio Barcelona Cocktail Art), además de los equipos, utensilios, accesorios y servicios orientados al sector.

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De vuelta a la gastronomía de 1808

La gastronomía ha sido una parte fundamental de la Recreación Histórica de la Batalla de Baylén, dentro del cuadro de actividades organizado desde la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de la localidad durante este fin de semana. Bares y restaurantes se suman un año más al fin de semana en el que se rememora la heroica gesta ofreciendo a bailenenses y visitantes su magnífica oferta culinaria, con productos típicos de la tierra y con el aceite de oliva virgen extra como principal protagonista, con un toque “de época”. Desde el Ayuntamiento explican: “La gastronomía siempre ha sido uno de nuestros fuertes y por tanto no podemos pasar la oportunidad para adaptarla a la época y que tanto los bailenenses como los que nos visitan puedan disfrutar de estos manjares”.

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Feria Gastronómica Aoves de Martos

El Auditorio Municipal de Martos acoge hasta mañana la IV Feria Gastronómica Aoves de Martos con la participación de ocho empresas del sector hostelero local y diversas actividades como conciertos. La concejal de Comercio, María Luisa Pérez, el diputado de Agricultura, Pedro Bruno, el presidente de la Asociación Empresarial Marteña (ASEM) y el director de la oficina de Caja Rural de Jaén en Martos, Hugo Villadén, presentaron esta feria que está organizada por ASEM con la colaboración del Ayuntamiento de Martos y la Caja Rural de Jaén y la subvención de la Diputación.

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Profesionales de sudáfrica conocen las bondades gastronómicas de la provincia

Un grupo muy heterogéneo de profesionales del sector oleícola de sudáfrica de la asociación SAOlive, productores aceiteros, tiendas, aceituna de mesa, maquinaría para el sector, catadores, etcétera, llegaron a la provincia en el  marco de un viaje por el sur de España, donde no dejaron pasar la oportunidad para conocer la exposición del Museo Terra Oleum y el resto de sus áreas divulgativas. Este grupo  de prescriptores ha mostrado especial atención por la zona de la oleoteca del Museo, donde se concentran más de cien marcas comercializadas de aceites de oliva vírgenes extra de alta gama de diferentes variedades provenientes de todo el mundo, han tenido la oportunidad de realizar una cata para observar sus diferencias organolépticas.

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El Olive Oil World Tour hace escala en Berlín

De hecho, Alemania fue en 2018 el séptimo importador mundial de este alimento, cuando adquirió casi 64.000 toneladas de aceites de oliva. Más del 97% de las importaciones provienen de la Unión Europea, siendo España uno de los principales proveedores. Mientras que en 2009 se exportaron alrededor de 7.000 toneladas de aceites de oliva de España a Alemania, una década más tarde, eran casi 17.000 toneladas. Uno de cada cuatro litros de aceite de oliva que se consumen en Alemania hoy proviene directamente de España, con un valor de 68,4 millones de euros (2018).

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Desayuno molinero del Grupo Oleícola

 

El Grupo Oleícola Jaén, de Baeza, ha celebrado el inicio de campaña con su ya tradicional desayuno mediterráneo a pie de olivar en la finca “Llanos de Ochoa”, cerca del valle del Guadalquivir, a unos kilómetros de las primeras estribaciones de Sierra Mágina, en el término municipal de Baeza. Una cita en la que varias agrupaciones agrarias, entre ellas ASAJA-Jaén representada en su gerente y portavoz, Luis Carlos Valero, técnicos, familiares y agricultores, degustaron el AOVE Frantoio obtenido en el primer día de cosecha. Se trata de una variedad de aceituna originaria de la Toscana Italiana. Este es AOVE muy aromático, con frutado de manzana, papilla de frutas, almendra, hierbas del campo, con un ligero amargo y un picante de guindilla en boca. Además, los participantes conocieron el minucioso proceso de recolección de estos frutos.

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Un aliado para el hígado en el aceite de oliva virgen extra

Una Dieta Mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra contribuye a mejorar las funciones del hígado y a reducir su grasa. Así se desprende de una reciente investigación realizada por científicos de la Universidad Ferderico II, en Italia, y recogida por Olimerca, en un estudio realizado en personas con diabetes tipo dos. Esta investigación ha mostrado que la riqueza de ácidos grasos monoinsaturados presentes en grandes cantidades en el aceite de oliva virgen extra es capaz de reducir el contenido de grasa hepática de una manera clínica importante. La esteatosis hepática es muy frecuente en personas con diabetes tipo 2 y la dieta mediterránea rica en ácidos grasos monoinsaturados en una estrategia terapéutica eficaz.

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Promoción del oleoturismo a través de la III Ruta del Aceite

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” no solo trabaja en la promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar a través de los cursos de cata, jornadas de puertas abiertas o talleres de cocina, sino que desde que abrió sus puertas hace ya seis años, ha tratado de establecer vínculos o sinergias con otros sectores como el turístico, de ahí que dedique parte de su trabajo a potenciar el oleoturismo, con las visitas guiadas a distintas almazaras de la provincia jiennense. Así, por tercer año consecutivo la entidad pone en marcha Rutas del Aceite de Jaén “Descubre las Almazara, AOVEs y productos de Jaén”, actividad que gozó de una gran acogida en sus dos ediciones anteriores y que es impulsada por el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” en colaboración con la Diputación Provincial de Jaén.

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Los corderos españoles son más competitivos en el mercado europeo que el pasado año

Los corderos producidos en España han ganado en competitividad en el complicado mercado europeo durante el último año. Según los datos que publica semanalmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y que recoge oviespaña, los precios actuales son muy parecidos a la media europea, por lo que tienen más posibilidades de llegar a mercados de terceros países en los que se valore especialmente el precio del producto. Buenas noticias, así, para el cordero segureño, uno de los productos incluidos en Degusta Jaén y una de las principales señas de identidad de la gastronomía provincial.

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