Plan europeo contra el cáncer
ASAJA, al igual que Eat Europe y Farm Europe, acogen con satisfacción el renovado compromiso de la Comisión Europea en la lucha contra el cáncer y las enfermedades no transmisibles (ENT), con motivo del quinto aniversario del Europe’s Beating Cancer Plan. Todas las iniciativas orientadas a reducir la incidencia del cáncer y mejorar la salud pública son, en principio, necesarias y positivas. No obstante, ambas organizaciones consideran que este aniversario supone otra oportunidad perdida para abordar de forma clara los verdaderos factores de riesgo dietéticos asociados al cáncer y a las ENT en relación con los patrones de consumo alimentario.
Guía para freír de forma saludable, segura y sostenible
ASSITOL y la Unione Nazionale Consumatori acaban de lanzar una guía para brindar a los consumidores información precisa sobre la fritura con aceites de oliva, desacreditando muchos conceptos erróneos comunes, tal y como recoge Olimerca. Para ambas entidades, freír es parte integral de nuestra cultura culinaria. Según Andrea Carrassi, director general de ASSITOL, «este icónico plato italiano tiene innumerables variantes regionales y se asocia con festividades como la Navidad y el propio Carnaval. Con esta iniciativa, afirmamos claramente que freír no debe ser demonizado, como afirman algunos fundamentalistas de la alimentación, sino que debe prepararse siguiendo reglas precisas. Comprender cómo funciona este proceso de cocción significa disfrutar de los alimentos fritos de forma completa y segura».
Gran acogida de la campaña de promoción del sector lácteo español en EE UU
El proyecto ‘Cheestories with Cheeses from Spain’ ha recibido una mención por parte del organismo europeo por su creatividad y estrategia a la hora de reforzar la competitividad de los quesos españoles en Estados Unidos, en un contexto comercial complejo. La Comisión Europea ha felicitado al sector lácteo español por su campaña promoción en Estados Unidos, destacando su capacidad para reforzar el posicionamiento de los quesos de España en este mercado en un momento de especial complejidad en las relaciones comerciales entre ambos actores internacionales.
La fiebre en la India por el consumo de AOVE
India, el país más poblado del planeta con cerca del 19 % de la población mundial, está protagonizando una transformación silenciosa pero profunda en sus hábitos alimentarios: el aceite de oliva virgen extra se abre paso con fuerza en las cocinas indias, tal y como nos explica en su último trabajo el consultor estratégico Juan Vilar. El potencial del mercado es tan colosal como revelador. Si el consumo per cápita indio alcanzara tan solo 1 kg por persona y año, el mismo nivel que Estados Unidos, absorbería anualmente toda la producción de aceite de oliva de España. Hoy, el consumo apenas ronda los 10 gramos por persona y año, pero la tendencia es clara y sostenida. En 2025, el mercado indio del aceite de oliva alcanzó un valor estimado de 260 millones de euros. Las previsiones apuntan a que podría superar los 1.300 millones de euros en 2034, lo que supone quintuplicar su tamaño en menos de una década (2026-2034). Este crecimiento no es coyuntural, sino estructural, impulsado por cambios demográficos, sanitarios y culturales. Actualmente, el consumo total se sitúa en torno a 15.000 toneladas anuales, de las cuales más del 90 % procede de España, consolidando al origen español como actor dominante en este mercado emergente.
Polifenoles de residuos agrícolas: nueva oportunidad en salud cognitiva
Un reciente estudio demuestra que diversos subproductos agrícolas pueden actuar como agentes neuroprotectores gracias a su contenido en polifenoles, según explican desde la ÓleoRevista. Extractos obtenidos de cáscara de cebolla roja, poda de olivar, poda de viñedo y hojas de achicoria mostraron propiedades antiinflamatorias y mejoraron la función cognitiva en modelos celulares y de pez cebra, abriendo nuevas oportunidades para su aplicación en el sector agroalimentario y de I+D. La investigación fue realizada por un consorcio multidisciplinar que incluyó a Eurecat-Centre Tecnològic de Catalunya, Universitat Rovira i Virgili, Plataforma de Valorización de Biomasa, Departamento de Extracción, CELABOR Srl, Instituto de Salud Pere Virgili (IISPV), Centro de Tecnología Ambiental, Alimentaria y Toxicológica—TecnATox, Centro Agrotecnio CERCA, CIBER en Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III.
Dieta Mediterránea, actividad física y educación nutricional en la infancia
Una reciente revisión científica -publicada en el número especial de la revista Nutrients y que recoge Mercacei– analiza el papel de la Dieta Mediterránea, la actividad física y la educación nutricional en la prevención y el tratamiento de la Enfermedad del Hígado Graso Asociada al Metabolismo (MASLD) en la edad pediátrica, una condición que está en constante aumento a nivel global, según ha informado la Fundación Italiana del Hígado. La MASLD es actualmente la forma más común de enfermedad hepática crónica en niños y adolescentes y está estrechamente relacionada con la obesidad, la resistencia a la insulina y un mayor riesgo cardiometabólico. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la prevalencia mundial de la obesidad en niños y adolescentes (5-19 años) ha aumentado del 1,9% en 1990 al 8,2% en 2022, afectando a más de 160 millones de jóvenes.
Aplicación en España del paquete legislativo sobre el vino
La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, ha mantenido una reunión con los directores generales de las comunidades autónomas para tratar la aplicación en España de las medidas incluidas en el paquete legislativo del vino aprobado por la Unión Europea y los siguientes pasos a seguir al respecto. Tras el acuerdo alcanzado en diciembre pasado entre el Consejo de la UE y Parlamento Europeo sobre el paquete legislativo del vino que la Comisión Europea había presentado en marzo de 2025, actualmente se ultima la revisión jurídico-lingüística de los textos de reglamento, para su adopción formal por ambas instituciones. Se prevé que los reglamentos modificados puedan publicarse en marzo.
La pimienta negra y el aceite de oliva potencia los nutrientes de los alimentos
Ha sido una especia preciada durante miles de años por su capacidad para dar sabor incluso a los platos más insípidos, según explican desde la BBC. La pimienta negra se cultivó por primera vez hace más de 3.500 años en India, de donde es originaria la planta que la produce, y se convirtió en uno de los productos más valiosos del mundo antiguo. Hoy en día, la mayoría la espolvoreamos sobre la comida como condimento, a menudo sin siquiera pensarlo. Pero añadir pimienta negra a tus comidas podría añadir más que sabor: podría aumentar la cantidad de nutrientes que obtienes de los alimentos. Los granos de pimienta contienen una sustancia química que facilita la absorción de vitaminas y otros nutrientes en el torrente sanguíneo.
Etiquetado trampa para los productos de Marruecos
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado hoy miércoles la modificación de las reglas de origen que permite «camuflar» los productos del Sáhara Occidental como marroquíes. ASAJA denuncia que esta medida, ejecutada por la UE con la total complacencia del Gobierno de España, es el resultado de una traición política que se perdió por un solo voto en Bruselas. Esta publicación no hace sino dar más motivos y fuerza a las movilizaciones convocadas para mañana, jueves 29 de enero, cargando de razones a un sector que sale a la calle contra la competencia desleal y el abandono de sus representantes. La Unión Europea ha hecho oficial hoy la normativa que permite a Marruecos extender sus beneficios arancelarios a los productos agrícolas y pesqueros procedentes del Sáhara Occidental. Según el texto publicado en el DOUE, las modificaciones en las definiciones de origen garantizan que los productos de este territorio se beneficien de las preferencias del Acuerdo de Asociación UE-Marruecos.
Los Jaén Selección brillan en Fitur
La Diputación de Jaén ha hecho entrega de los distintivos Jaén Selección a los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de esta campaña, un evento que de nuevo, como viene ocurriendo durante los últimos años, ha tenido como escenario la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2026. En este acto, el presidente de la Administración provincial, Paco Reyes, ha incidido en que estos AOVEs “son la mejor carta de presentación que puede tener nuestra provincia en el mundo”. Reyes, que ha estado acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha insistido en esta línea en que el aceite de oliva “es nuestro producto estrella, del que estamos más orgullosos y con el que nos sentimos más identificados, es el hilo conductor de nuestra cultura, fija a la población en nuestros pueblos y tiene un peso importante en nuestra economía”. Al respecto, ha enfatizado que “con el sector oleícola nos ha pasado como en tantos otros aspectos en nuestra provincia, hemos dejado atrás el lamento y hemos creído en nuestro talento, virtudes y en nuestro potencial”.
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