La producción de aceite de oliva sube un 27% esta campaña
La producción de aceite de oliva, según el balance publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la campaña 2023/2024, es de 845.000 toneladas, con importaciones que suman 215.000 toneladas, de las cuales 115.455 toneladas provienen de países de la UE-27 y 99.545 toneladas de fuera de la UE. Las existencias iniciales eran de 248.172 toneladas, lo que sitúa los recursos totales en 1.308.172 toneladas.
La diabetes y el alzhéimer podrían tratarse a partir de un ácido de las hojas del olivo
Las hojas del olivo contienen en una extraordinaria cantidad de un ácido que puede ser clave para el tratamiento o la prevención de la diabetes y del alzhéimer, según una investigación del Instituto de la Grasa, que recoge Valencia Fruits, y que empezará en breve a probar en personas sus efectos tras los buenos resultados en laboratorio. Se trata del ácido oleanólico, presente en el aceite de orujo de oliva, que será aprobado en coordinación con el hospital Virgen del Rocío de Sevilla, en pacientes con diabetes tipo 2, a los que se les aportará durante un año un aceite de oliva enriquecido con ácido oleanólico que ha producido para el ensayo la empresa Acesur, con la financiación de la Agencia Estatal de Investigación. “Creemos que podremos reducir el tratamiento farmacológico, pues es mejor paliar una enfermedad con la dieta que solo con medicamentos”, ha dicho a EFE el doctor Javier Sánchez Perona, del Instituto de la Grasa, radicado en Sevilla y perteneciente al Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Ya en 2019 el Estudio Prediabole determinó en personas prediabéticas que consumir aceite de oliva rico en oleanólico prevenía el desarrollo de la enfermedad. Después de tres años de ingesta la probabilidad de tener diabetes fue un 45 % menor en el grupo que recibió el aceite con ese compuesto extra.
Salud y dieta mediterránea
Varios grupos del CIBEROBN liderados por el Universitat Rovira i Virgili e Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili de Reus (URV-IISPV) afirman que seguir una dieta mediterránea baja en calorías acompañada de actividad física tiene beneficios cardiovasculares ampliamente demostrados. El estudio ha encontrado que la flora intestinal tiene un papel clave en estos beneficios. Según el estudio, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, estos cambios en el estilo de vida pueden influir modulando la composición bacteriana del colon y de los metabolitos que se producen en el colon. El artículo, que ha contado con la colaboración de personal investigador de CIBERDEM y CIBERESP, representa un adelanto significativo en la comprensión de como los cambios en el estilo de vida pueden influir en la salud cardiovascular y abre nuevos desafíos de investigación para prevenir las enfermedades cardiovasculares, principal causa de muerte de los países desarrollados. La investigación se basó en comparar la eficacia de dos intervenciones sobre el estilo de vida en 400 participantes del estudio PREDIMED-Plus: la pérdida de peso mediante dieta mediterránea hipocalórica y la promoción de la actividad física y la dieta mediterránea sin el objetivo de perder peso. A estos participantes se los recopilaron, al inicio del estudio y después de un año de seguimiento, datos sobre la dieta y el estilo de vida, diferentes factores de riesgo cardiovascular (peso, presión arterial, marcadores del estado glucídico…) y muestras de heces.
Los 15 alimentos indispensables de la Dieta Mediterránea
La Dieta Mediterránea es célebre desde hace décadas por sus numerosos beneficios para la salud, avalados por numerosos estudios científicos. Por enumerar solo dos de los más importantes, se ha demostrado que ayuda a mantener un peso saludable y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. De acuerdo con la Fundación Dieta Mediterránea, los efectos beneficios de este tipo de dieta se deben concretamente a el el tipo de grasa que caracteriza a la Dieta Mediterránea: aceite de oliva, pescado azul y frutos secos; las proporciones de los nutrientes principales que tienen sus recetas: cereales y vegetales como base de los platos, y carnes o similares solo como guarnición, y la riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos. La Dieta Mediterránea ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Pero ¿sabes qué alimentos forman parte de la auténtica Dieta Mediterránea? Desde Saber Vivir nos desvelan 15 imprescindibles.
Aumenta el gasto en aceite de oliva
Las ventas totales de bienes de consumo en las cestas de la compra españolas en el mes de febrero de 2024 se incrementaron un 6,2% respecto a lo que nos gastamos un año antes, impulsadas por el repunte de la demanda que se elevó un 4,1%, mientras que el precio promedio alcanzó una subida del 2,0%, la más baja desde el estallido de la inflación, según los últimos datos publicados por NIQ y que recoge Olimerca. Desglosado por las secciones principales, el comportamiento del gasto, frente al año anterior, es muy similar en las tres y, de esta forma, la alimentación subió sus ventas en valor en un 6,4%; bebidas lo hizo en un 6,3%, mientras que droguería y perfumería aumentó en un 5,5%.
II Concurso Gastronómico Degusta Jaén
Chefs de toda España podrán presentar sus recetas hasta mañana, 29 de marzo, al Concurso Gastronómico Degusta Jaén 2024, que convoca la Diputación Provincial de Jaén y que alcanza su segunda edición. A través de este certamen pretenden dar a conocer los productos agroalimentarios Degusta Jaén entre profesionales de la restauración y, de esta forma, que éstos estén cada vez más presentes en cocinas de todo el país. Para ello, los profesionales de la restauración que concurran a este certamen, dotado con 4.500 euros en premios, tendrán que presentar una receta de cocina elaborada con un mínimo de tres productos agroalimentarios que cuenten con el sello de calidad Degusta Jaén, además de utilizar aceite de oliva virgen extra que también forme parte de esta marca.
La dieta mediterránea, una de las más saludables del mundo
La dieta mediterránea, reconocida mundialmente por sus múltiples beneficios para la salud, es mucho más que un simple plan de alimentación. Es un patrón cultural heredado que representa la sabiduría culinaria y la forma de vida de los pueblos que residen en las costas del mar Mediterráneo. Este manera de alimentarse se ha asociado con una mayor longevidad, una mejor salud cardiovascular y un riesgo reducido de enfermedades crónicas, aspectos respaldados por numerosos estudios científicos. En este artículo de Prevencionar, nos sumergen en el corazón de la dieta mediterránea, explorando los alimentos básicos que no solo nutren el cuerpo, sino que también celebran los ricos sabores y la diversidad de esta región.
El aceite de oliva puede mejorar la eficacia del tratamiento del neuroblastoma
Los beneficios saludables del aceite de oliva siguen aumentando día a día gracias a las distintas líneas de investigación que se realizan en todo el mundo científico. En esta ocasión, investigadores de la Universidad de Oporto en Portugal han descubierto que las propiedades antioxidantes del aceite de oliva pueden mejorar la eficacia del tratamiento del neuroblastoma, una neoplasia maligna que se desarrolla a partir de las células precursoras del sistema nervioso, los neuroblastos, según recoge la revista Nutrients e informa Report y Olimerca.
Jornada de Puertas Abiertas en “Olivar y Aceite”
Como ya es tradición, coincidiendo con la celebración del aniversario de la creación del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la provincia de Jaén, cada año se celebran unas Jornadas de Puertas Abiertas, el Sábado de Gloria de cada Semana Santa. Esta iniciativa promovida por la Asociación Olivar y Aceite, se realiza en colaboración con los socios, los restaurantes asociados de la ciudad de Úbeda y productos de Degusta Jaén. Con mucho éxito de público y para fomentar la promoción y el consumo de los aceites de oliva virgen extra, esta Jornada, en la presente edición, que cuenta con 11 participantes socios del Centro que son las marcas de aceite de oliva virgen extra: Verde Esmeralda, Puerta de Las Villas, Cooperativa La Carrera, Óleo Rincón, Oro Quesada, Oleícola Jaén y Buensalud. En lo que se refiere a restaurantes participantes, que también son socios del Centro podremos degustar la gastronomía de: Ermita Madre de Dios, Cantina La Estación, La Cultural y Antique Restaurante. En dicha actividad las marcas de aceite participantes tendrán sus vírgenes extra premium en degustación y venta, productos de Degusta Jaén calidad, marca de calidad de la provincia de Jaén y cada restaurante participante elaborará y dará a degustar a los visitantes, 100 tapas, por lo que se repartirán 400 tapas de alta cocina. Aprovechando que la ciudad patrimonio de la Humanidad, recibe miles de visitantes durante la Semana Santa, desde el Centro del Olivar, su gerente, Soledad Román piensa que: “Es un momento del año perfecto para atraer visitantes al Centro al mismo tiempo que promovemos el aceite de oliva virgen extra y la gastronomía y restauración de nuestra ciudad, que sin duda es un gran reclamo turístico y seña de identidad, además de nuestro patrimonio y nuestra intensa y extensa vida cultural”.
La UE plantea tomar medidas si EE UU no reduce los aranceles a la aceituna
La delegación de la Unión Europea ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) se plantea adoptar nuevas medidas si EEUU no reduce sus aranceles a las aceitunas españolas, después de que en febrero un grupo del organismo fallara a favor de los Veintisiete. Según recoge Olimerca, en la reunión mensual del órgano de resolución de disputas se ha adoptado formalmente la decisión del anterior encuentro del 20 de febrero, en el que se dictaminó que EEUU no aplicó correctamente una decisión anterior del organismo que le obligaba a reducir los aranceles a las aceitunas negras españolas. La delegación de Estados Unidos ha dicho este martes sentirse “decepcionada” con la decisión del grupo especial de la OMC en febrero, aunque ha mostrado su “voluntad de trabajar junto a la UE para resolver la disputa”, según fuentes próximas a la reunión. El caso, que parecía cerrado con otra decisión favorable a España y la UE en 2021, fue reabierto por los Veintisiete en julio del año pasado, pidiendo a la OMC que determinara si EEUU había cumplido esa sentencia previa.
DESCARGA ASAJA EN TU MÓVIL
