La Dieta Mediterránea, buena para la salud y el bolsillo
Una investigación de la University of South Australia (UniSA) muestra que la Dieta Mediterránea no sólo es buena para la salud, sino también para el presupuesto semanal de los hogares, permitiendo un ahorro a una familia de cuatro miembros de 28 dólares semanales (o 1.456 dólares al año) en comparación con la típica dieta occidental, según recoge Mercacei. El estudio comparó el perfil nutricional y los costes semanales de tres cestas de alimentos basadas en la típica dieta occidental australiana, la Dieta Mediterránea y la Guía Australiana para una Alimentación Saludable (AGHE, por sus siglas en inglés).El aove contra el deterioro cognitivo
Numerosos estudios e investigaciones han demostrado que el aceite de oliva virgen extra contiene innumerables beneficios para la salud y que ayuda a combatir diferentes tipos de enfermedades, como nos recuerda el consultor estratégico Juan Vilar en su último estudio. Intentar prevenirlas está al alcance de todos con una dieta rica en aceite de oliva. Actualmente la sociedad en la que vivimos está marcada por el incremento de enfermedades mentales, debido al ritmo de vida que desarrollamos. Enfermedades como el Alzheimer o la demencia frontotemporal son cada vez más comunes en nuestro día a día. El deterioro metal suele ir mostrando síntomas en edades de 40 a 60 años, en los que se puede ir apreciando cambios de personalidad, dificultad en el lenguaje y comunicación, y pérdidas de memoria a corto plazo.
Curso sobre AOVE, Salud, Marketing y Maridaje
La Universidad Internacional de Andalucía, UNIA, organiza, del 28 al 31 de agosto un curso sobre aceite de oliva virgen extra, salud, marketing y maridaje, dirigido por Marino Uceda Ojeda (IADA Ingenieros) y Mari Paz Aguilera Herrera (Ifapa Venta del Llano), tal y como recoge Olimerca. Se trata de un curso de iniciación a la caracterización sensorial de los aceites de oliva vírgenes, su maridaje con los alimentos e iniciación al marketing. Asimismo, se estudia la influencia de este aceite en la salud.
Farm trip a empresas agroalimentarias de Degusta Jaén
El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, ha participado en un viaje de familiarización –fam trip- a distintas empresas agroalimentarias de la comarca Norte de la provincia que cuentan con el sello Degusta Jaén, dirigido a profesionales de medios de comunicación para dar a conocer el proceso de elaboración de distintos productos adheridos a esta marca de calidad.
Las firmas visitadas han sido Gourmet Cazorla, en Linares; Gourmet Productos de la Real Carolina y Orellana La Perdiz, en La Carolina; Mesón Despeñaperros, en Santa Elena; Hojaldres Moreno, Quesos y Besos y Mieles del Rumblar, en Guarromán.
5 usos del aceite de oliva que ni te imaginas
En el Antiguo Egipto se reconocía a una diosa, Isis, a la que se solía representar con un árbol de olivo porque era la encargada de mostrar a los hombres el cultivo del olivo. En su cultura, el rendimiento del aceite era tan escaso que se usaba en fármacos y en cosmética. Pero los egipcios no fueron los únicos antepasados en usar este valioso producto. Como nos recuerdan desde Cadena Dial, muchos atestiguan que fue el propio Homero, autor griego de La Ilíada y La Odisea, quien se refirió a este ingrediente por primera vez como ‘oro líquido’, y no fue solo por su color, sino porque se consideraba como todo de la zona del Mediterráneo. Además de ser tratado como un verdadero tesoro entonces, ahora se ha convertido en un elemento indispensable en nuestra dieta y nuestra cocina, aunque no solo sirve para freír o aliñar.
La Caravana Degusta Jaén recorre más de 8.500 kilómetros
La Caravana Degusta Jaén ha finalizado en Jaén capital su periplo por la provincia para dar a conocer los productos y las empresas agroalimentarias jiennenses englobadas en esta marca de calidad de la Diputación Provincial de Jaén. “Han sido más de 8.500 kilómetros recorridos por este vehículo, que ha mostrado a lo largo del territorio provincial esas más de 260 empresas que forman parte de esta estrategia y más de 3.000 referencias de productos de calidad, muchos de ellos cercanos a nuestras casas, y que, en algunos casos, ni siquiera conocíamos”, ha destacado el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes.
Dos empresas jiennenses participan en SIAL 2023
La Junta de Andalucía ha impulsado la participación de Andalucía en la feria Sial-Inspire Food Business, la más importante para el sector agroalimentario en Canadá que se celebró, del 9 al 11 de mayo, en Toronto, con el objetivo de que las empresas andaluzas conocieran el mercado de alimentos y bebidas canadiense, y pudieran identificar nuevas oportunidades de negocio. Canadá, con un mercado de 37 millones de potenciales consumidores de alimentos y bebidas andaluces, es un país estratégico para Andalucía, con gran potencial de crecimiento dado el récord histórico registrado en las exportaciones agroalimentarias de la comunidad en 2022, con 126 millones de euros y un fuerte crecimiento interanual del 35%. Andalucía TRADE coordinó la participación de las empresas andaluzas dedicadas a productos transformados como el aceite de oliva virgen extra, las aceitunas, los vinagres, los encurtidos, las salsas y los frutos secos, en la feria Sial. La sede del certamen en Toronto acogió más de 150 reuniones entre las siete empresas andaluzas participantes y numerosos agentes en el marco de una feria que contó con la asistencia de más de 20.000 compradores y profesionales de Canadá, Estados Unidos y otros 60 países. Además, la agencia pública organizó una agenda de 30 reuniones B2B y visitas a centros minoristas, entre los días 11 y 12 de mayo, en Montreal.
Propiedades y beneficios de las cerezas
Los cerezos en flor anuncian el equinoccio de primavera y conllevan toda una simbología que los pueblos de Extremo Oriente han incorporado a sus ritos y su cultura. Los japoneses ven en ellos una de las manifestaciones de la belleza en estado puro. La flor de sakura es un símbolo de pureza y el emblema del bushi o ideal caballeresco. Para los samuráis esa misma flor vuelta hacia el sol simboliza la devoción de sus vidas. En las ciudades japonesas abundan los cerezos ornamentales, que no dan frutos, pero que se cultivan por su valor decorativo y por tratarse de un emblema nacional. Y en honor a su espectacular floración, se celebra el festival de hanami, en el que familiares y amigos se reúnen para compartir alimentos bajo la sombra de sus copas. También en nuestro país podemos asistir al bello espectáculo que ofrecen los cerezos. La floración del Valle del Jerte se encuentra entre los mayores espectaculos que puede ofrecer la naturaleza cada años Pero el goce que este depara tan solo anticipa otro igual de esperado en los meses que siguen: el de degustar su maravilloso fruto, con su pulpa carmesí, brillante, jugosa, seductora, que además está repleta de sustancias que potencian la salud, tal y como nos recuerdan desde cuerpomente.com en este artículo.
Convocados los Premios Alimentos de España 2023
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado los premios “Alimentos de España, año 2023”, así como “Alimentos de España Mejores Vinos, 2023” y, por primera vez, “Alimentos de España Mejor Bebida Espirituosa con Indicación Geográfica”. Las respectivas convocatorias se han publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Estos galardones, que comenzaron a otorgarse en 1987, tienen como objetivo promover y estimular los diferentes elementos de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España. Así mismo, se trata de reconocer el esfuerzo comercializador, innovador, de desarrollo rural y cuidado del medio ambiente, y de internacionalización y en la elaboración de los alimentos de calidad.
Las exportaciones andaluzas logran un récord histórico en el primer trimestre del año
Las exportaciones de Andalucía lograron un nuevo registro histórico en el primer trimestre de 2023, al alcanzar los 10.379 millones de euros, la mayor cifra contabilizada para los tres primeros meses de un año desde que existen datos homologables (1995), gracias a un incremento interanual de las ventas del 1,8%. Estas ventas están impulsadas por el buen comportamiento de marzo, en el que la comunidad acumuló unas exportaciones récord de 3.964 millones de euros, cifra nunca antes alcanzada en este mes, con un alza del 1,9% respecto al mismo mes del año anterior. El registro récord del periodo enero-marzo consolida la actividad del sector exterior andaluz en el mundo, que mantiene en 2023 la tendencia de crecimiento con la que cerró 2022, que concluyó con una cifra histórica de exportaciones que alcanzaron los 42.958 millones, con un crecimiento interanual del 24,3%.
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