Consuma Productos de Jaén

412,7 millones de litros de aceite de oliva consumidos en los hogares españoles durante 2020

Durante el año 2020, los hogares españoles consumieron 412,7 millones de litros de aceite de oliva y gastaron 1.215,4 millones de euros en este producto. En términos per cápita, se llegó a 8,9 litros de consumo y 26,3 euros de gasto, según el último informe de la empresa pública Mercasa sobre sectores de Alimentación en España 2021 que recoge la Oleorevista. El documento señala que el consumo más notable se asocia al aceite de oliva no virgen (4,6 litros por persona y año), seguido del aceite de oliva virgen (4,3 litros per cápita). En términos de gasto, el aceite de oliva virgen concentra el 48,3%, con un total de 14,6 euros por persona, mientras que el aceite de oliva no virgen supone el 51,7% restante con un total de 11,7 euros por persona. Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva se ha elevado 0,4 litros por persona aun que el gasto se ha reducido en 4,6 euros per cápita. En el periodo 2016-2020, el consumo más elevado se produjo en el año 2020 motivado por los efectos de la COVID-19 (8,9 litros), mientras que el mayor gasto tuvo lugar en el ejercicio 2016 (30,9 euros por consumidor).

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Así es como el aceite de oliva virgen extra ayuda a combatir la artritis reumatoide

El aceite de oliva es conocido por sus beneficios para el cuidado de la piel. Igualmente, tiene efectos positivos para quienes padecen de artritis o dolor articular. Según un estudio del grupo de investigación Farmacología Experimental y Farmacia Clínica de la Universidad de Sevilla, dirigido por la catedrática de Farmacología Catalina Alarcón de la Lastra, y que recoge la revista Semana, el consumo de aceite oliva extra virgen tiene efectos beneficiosos en el tratamiento de artritis reumatoide en un modelo experimental en ratones.

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Aceite de oliva para reducir el colesterol: mitos y verdades

El aceite de oliva es considerado uno de los alimentos que puede ayudar a reducir el colesterol, asimismo mejora la salud cardiovascular; al contener ácido oleico, este ayuda al organismo para reducir el colesterol LDL (el “malo”) y a aumentar el HDL (el “bueno”), según recoge la revista Semana. Los expertos de la Fundación Española del Corazón, institución promovida por la Sociedad Española de Cardiología para difundir la salud cardiovascular aconsejan que en la alimentación se debe “sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta, con el fin de contribuir a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo”, como lo menciona el portal Coosur. “La FDA (Agencia americana para la alimentación y los fármacos), ha concluido que dos cucharadas diarias de aceite de oliva (unos 30 ml) pueden prevenir las enfermedades coronarias cuando sustituyen a la grasa saturada”, así lo destaca el portal Colesterolfamiliar. El mencionado sitio web destaca que los beneficios del aceite de oliva se deben al efecto de su grasa característica, “la de tipo monoinsaturado, sobre las fracciones de colesterol. Efectivamente, una dieta basada en aceite de oliva, como lo es la mediterránea, mantiene elevados los niveles de colesterol bueno (HDL) y bajos los de la fracción perjudicial (LDL)”.

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¿Qué frutas y verduras comer en enero?

Finalizada la navidad e iniciado el mes de enero suelen llegar los remordimientos tras los excesos en las comidas navideñas. Son muchos los que eligen este momento para cuidar su alimentación y optar por una dieta más sana, centrada en alimentos naturales como son las verduras y frutas. Sin embargo, existe un gran desconocimiento sobre que productos hortofrutícolas deben consumirse en cada época del año. Así, para ayudarte a sacar el máximo beneficio a estos productos, en Agrónoma nos explican qué frutas y verduras del campo andaluz se encuentran ahora en plena temporada.

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La Dieta Mediterránea, la mejor para 2022

Es una racha ganadora que no termina: la dieta mediterránea se llevó por quinto año consecutivo el primer lugar en la carrera anual de la mejor dieta, según las calificaciones que anunció este martes U. S. News&World Report y que recoge CNN España. Mientras, en el segundo lugar hubo un empate. La dieta DASH, cuyas siglas en inglés traducen enfoques dietéticos para detener la hipertensión y se concentra en la reducción de la ingesta de sal, comparte la posición con la dieta flexitariana, que fomenta el vegetarianismo la mayor parte del tiempo, pero es lo suficientemente flexible como para permitir una hamburguesa de vez en cuando. Las tres dietas reducen o eliminan los alimentos procesados. Además, hacen hincapié en llenar tu plato con frutas, verduras, frijoles, lentejas, cereales integrales, nueces y semillas. “Creo que es importante destacar que las tres mejores dietas (mediterránea, DASH y flexitariana) ofrecen variedad, flexibilidad y pocas reglas, si es que tienen alguna”, dijo Gretel Schueller, editora en jefe de salud de US News & World Report, que publica la clasificación anual de dietas.

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Promoción de la carne de caza

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza) con el patrocinio de Rifles Bergara llevará a cabo un nuevo proyecto de Responsabilidad Social Corporativa y promoción de la carne de caza que se desarrollará a lo largo de 2022. De esta manera, en los próximos días se distribuirán cientos de raciones de carne de caza silvestre en comedores sociales con recetas elaboradas por un chef de reconocido prestigio. Además, a lo largo del año que viene se trabajará con diversas Escuelas de Hostelería, a las que se donará el producto y con las que se colaborará en la formación de los alumnos. Hay que destacar que la Carne de Caza Silvestre es uno de los pilares esenciales de la alta gastronomía y una tradición culinaria en toda Europa.

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Aumenta el consumo de aceite de oliva

Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva se ha incrementado en 0,4 litros por persona en España, si bien el gasto se ha reducido en 4,6 euros per cápita. En el periodo 2016-2020, el consumo más elevado se produjo en el año 2020 debido al impacto de la pandemia del COVID-19 (8,9 litros), mientras que el mayor gasto tuvo lugar en el ejercicio 2016 (30,9 euros por consumidor). Así se desprende del informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente, recogido por Mercacei,  basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura a través de los Paneles de Consumo Alimentario, que también señala que en la familia de aceite de oliva, la evolución del consumo per cápita durante el periodo 2016-2020 ha sido diferente para cada tipo de producto. Respecto a la demanda de 2016, el consumo de aceite de oliva virgen extra experimenta un aumento considerable, manteniéndose bastante estable durante los últimos años el de virgen, aunque con una elevación en el último año motivada por los efectos de la pandemia.

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¿Cómo es la producción y el consumo de aceite en Angola?

Angola es un país sudafricano con terrenos variados que abarca playas tropicales en el Atlántico y que cuenta con 33 millones de habitantes aproximadamente. Un país donde el cultivo es especialmente reciente, según explica el consultor estratégico Juan Vilar en su último estudio. Las zonas o áreas destinadas a cultivo de olivar se ubican prácticamente por toda la zona sur del país: Móxico, kuando, Kubango, Huambo, Huila, Bié y Namibe. Cuenta con 7.000 hectáreas de olivar además de ser el país número 47 en producción de aceite de oliva. Se destina a la elaboración de aceite de oliva un 92,4%, así como de aceitunas de mesa un 7,6%. De la totalidad de sus cultivos, el 68,1% pertenece a cultivo tradicional, seguido del cultivo intensivo 21,2% y del cultivo superintensivo 10,7%. El 60% pertenece a cultivo de secano y el restante 40% a cultivo de regadío. Las principales variedades de olivar que se encuentran en este país son: Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Mission, Kalamata, Manzanilla, Coratina y Leccino.

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Premio al AOVE Oleaí

Oleaí ‘Primer día de cosecha’, Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen “Sierra de Segura”, ha logrado la Medalla Extragold en el mayor concurso de aceites ecológicos del mundo, el Premio Internazionale Biol Novello 2021, celebrado en Matera (Italia). El AOVE obtenido por la Asociación de Productores Ecológicos Oleaí ha sido galardonado en un certamen de gran prestigio, dedicado en exclusiva a los aceites de oliva vírgenes extra ecológicos de recolección temprana de los cinco continentes. Oleaí ‘Primer día de cosecha’ es un Aceite de Oliva Virgen Extra de cultivo ecológico de la variedad picual, que también posee el sello de Recolección Temprana del Consejo Regulador segureño.

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Cata de aceites y maridaje en el Olivar y Aceite

El principal objetivo del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es dar a conocer las bondades del aceite de oliva virgen extra entre la población a la vez que intenta crear sinergias entre diferentes sectores, como pueden ser el turístico o el gastronómico, motivo por el cual la entidad impulsa a lo largo del año diferentes iniciativas como la llevada a cabo en el salón de actos de “Olivar y Aceite” —con la intención de guardar las medidas de seguridad pertinentes y siendo obligatorio el uso de mascarilla, excepto en el momento de catar los aceites o degustar las tapas—. Actividad que se ha llevado a cabo gracias a la colaboración de la Diputación Provincial de Jaén, en virtud del convenio que anualmente suscriben ambas entidades, además de apoyar al Centro de Interpretación en otras iniciativas.

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