La fiebre en la India por el consumo de AOVE
India, el país más poblado del planeta con cerca del 19 % de la población mundial, está protagonizando una transformación silenciosa pero profunda en sus hábitos alimentarios: el aceite de oliva virgen extra se abre paso con fuerza en las cocinas indias, tal y como nos explica en su último trabajo el consultor estratégico Juan Vilar. El potencial del mercado es tan colosal como revelador. Si el consumo per cápita indio alcanzara tan solo 1 kg por persona y año, el mismo nivel que Estados Unidos, absorbería anualmente toda la producción de aceite de oliva de España. Hoy, el consumo apenas ronda los 10 gramos por persona y año, pero la tendencia es clara y sostenida. En 2025, el mercado indio del aceite de oliva alcanzó un valor estimado de 260 millones de euros. Las previsiones apuntan a que podría superar los 1.300 millones de euros en 2034, lo que supone quintuplicar su tamaño en menos de una década (2026-2034). Este crecimiento no es coyuntural, sino estructural, impulsado por cambios demográficos, sanitarios y culturales. Actualmente, el consumo total se sitúa en torno a 15.000 toneladas anuales, de las cuales más del 90 % procede de España, consolidando al origen español como actor dominante en este mercado emergente.
Polifenoles de residuos agrícolas: nueva oportunidad en salud cognitiva
Un reciente estudio demuestra que diversos subproductos agrícolas pueden actuar como agentes neuroprotectores gracias a su contenido en polifenoles, según explican desde la ÓleoRevista. Extractos obtenidos de cáscara de cebolla roja, poda de olivar, poda de viñedo y hojas de achicoria mostraron propiedades antiinflamatorias y mejoraron la función cognitiva en modelos celulares y de pez cebra, abriendo nuevas oportunidades para su aplicación en el sector agroalimentario y de I+D. La investigación fue realizada por un consorcio multidisciplinar que incluyó a Eurecat-Centre Tecnològic de Catalunya, Universitat Rovira i Virgili, Plataforma de Valorización de Biomasa, Departamento de Extracción, CELABOR Srl, Instituto de Salud Pere Virgili (IISPV), Centro de Tecnología Ambiental, Alimentaria y Toxicológica—TecnATox, Centro Agrotecnio CERCA, CIBER en Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III.
Dieta Mediterránea, actividad física y educación nutricional en la infancia
Una reciente revisión científica -publicada en el número especial de la revista Nutrients y que recoge Mercacei– analiza el papel de la Dieta Mediterránea, la actividad física y la educación nutricional en la prevención y el tratamiento de la Enfermedad del Hígado Graso Asociada al Metabolismo (MASLD) en la edad pediátrica, una condición que está en constante aumento a nivel global, según ha informado la Fundación Italiana del Hígado. La MASLD es actualmente la forma más común de enfermedad hepática crónica en niños y adolescentes y está estrechamente relacionada con la obesidad, la resistencia a la insulina y un mayor riesgo cardiometabólico. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la prevalencia mundial de la obesidad en niños y adolescentes (5-19 años) ha aumentado del 1,9% en 1990 al 8,2% en 2022, afectando a más de 160 millones de jóvenes.
Aplicación en España del paquete legislativo sobre el vino
La directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, ha mantenido una reunión con los directores generales de las comunidades autónomas para tratar la aplicación en España de las medidas incluidas en el paquete legislativo del vino aprobado por la Unión Europea y los siguientes pasos a seguir al respecto. Tras el acuerdo alcanzado en diciembre pasado entre el Consejo de la UE y Parlamento Europeo sobre el paquete legislativo del vino que la Comisión Europea había presentado en marzo de 2025, actualmente se ultima la revisión jurídico-lingüística de los textos de reglamento, para su adopción formal por ambas instituciones. Se prevé que los reglamentos modificados puedan publicarse en marzo.
La pimienta negra y el aceite de oliva potencia los nutrientes de los alimentos
Ha sido una especia preciada durante miles de años por su capacidad para dar sabor incluso a los platos más insípidos, según explican desde la BBC. La pimienta negra se cultivó por primera vez hace más de 3.500 años en India, de donde es originaria la planta que la produce, y se convirtió en uno de los productos más valiosos del mundo antiguo. Hoy en día, la mayoría la espolvoreamos sobre la comida como condimento, a menudo sin siquiera pensarlo. Pero añadir pimienta negra a tus comidas podría añadir más que sabor: podría aumentar la cantidad de nutrientes que obtienes de los alimentos. Los granos de pimienta contienen una sustancia química que facilita la absorción de vitaminas y otros nutrientes en el torrente sanguíneo.
Etiquetado trampa para los productos de Marruecos
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado hoy miércoles la modificación de las reglas de origen que permite «camuflar» los productos del Sáhara Occidental como marroquíes. ASAJA denuncia que esta medida, ejecutada por la UE con la total complacencia del Gobierno de España, es el resultado de una traición política que se perdió por un solo voto en Bruselas. Esta publicación no hace sino dar más motivos y fuerza a las movilizaciones convocadas para mañana, jueves 29 de enero, cargando de razones a un sector que sale a la calle contra la competencia desleal y el abandono de sus representantes. La Unión Europea ha hecho oficial hoy la normativa que permite a Marruecos extender sus beneficios arancelarios a los productos agrícolas y pesqueros procedentes del Sáhara Occidental. Según el texto publicado en el DOUE, las modificaciones en las definiciones de origen garantizan que los productos de este territorio se beneficien de las preferencias del Acuerdo de Asociación UE-Marruecos.
Los Jaén Selección brillan en Fitur
La Diputación de Jaén ha hecho entrega de los distintivos Jaén Selección a los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de esta campaña, un evento que de nuevo, como viene ocurriendo durante los últimos años, ha tenido como escenario la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2026. En este acto, el presidente de la Administración provincial, Paco Reyes, ha incidido en que estos AOVEs “son la mejor carta de presentación que puede tener nuestra provincia en el mundo”. Reyes, que ha estado acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha insistido en esta línea en que el aceite de oliva “es nuestro producto estrella, del que estamos más orgullosos y con el que nos sentimos más identificados, es el hilo conductor de nuestra cultura, fija a la población en nuestros pueblos y tiene un peso importante en nuestra economía”. Al respecto, ha enfatizado que “con el sector oleícola nos ha pasado como en tantos otros aspectos en nuestra provincia, hemos dejado atrás el lamento y hemos creído en nuestro talento, virtudes y en nuestro potencial”.
Dieta mediterránea para frenar el deterioro cognitivo
Seguir una dieta mediterránea no solo beneficia al corazón o al metabolismo, sino que también podría ayudar a preservar la función cognitiva a medida que el envejecimiento avanza. Así lo indica una investigación liderada por la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut de Recerca Biomèdica CatSud y el área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición del CIBER (CIBEROBN), que muestra cómo este patrón alimentario se asocia a una microbiota intestinal más saludable y a un deterioro cognitivo más lento en personas mayores con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico, tal y como explican desde elCentro de Investigación Biomédica en Red. El estudio, publicado en la revista BMC Medicine, ha analizado datos de 746 adultos mayores con alto riesgo cardio metabólico, que han sido seguidos durante seis años. El equipo investigador ha evaluado el grado de adherencia a la dieta mediterránea, la composición de la microbiota intestinal y la evolución de su función cognitiva a lo largo del tiempo. Los resultados indican que las personas que seguían de manera más fiel este patrón alimentario presentaban una microbiota intestinal más favorable y una evolución cognitiva más positiva.
¿Sería posible nadar en un estanque de aceite de oliva?
La imagen resulta tan sugerente como desconcertante: un estanque repleto de aceite de oliva, brillante bajo el sol, en el que una persona intenta nadar. Más allá de la provocación visual o del juego intelectual, la pregunta encierra una reflexión interesante para el sector oleícola: ¿qué ocurre cuando trasladamos nuestro producto estrella del ámbito alimentario al terreno de la física, el cuerpo humano y el movimiento? La respuesta corta es clara: sí, sería posible introducirse en un estanque de aceite de oliva, pero nadar en él sería una experiencia radicalmente distinta —y mucho más exigente— que hacerlo en agua.
Empresas andaluzas se promocionan en Japón con Andalucía Trade
Andalucía TRADE ha convocado la participación de empresas andaluzas en la próxima Misión Directa Agroalimentaria a Japón que tendrá lugar del 14 al 16 de abril en Tokio. Los objetivos de esta iniciativa, según recoge Mercacei, son fomentar la internacionalización de las empresas andaluzas; buscar oportunidades y ampliar el conocimiento del mercado japonés; facilitar la comercialización de productos andaluces en este país; introducir nuevos productos con demanda creciente en Japón; y consolidar la presencia de productos ya presentes.
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