La IGP de Aceite de Jaén, en Alimentaria y el Salón Gourmets
La Indicación Geográfica Protegida (en adelante, IGP) Aceite de Jaén consolida su compromiso de promoción y comercialización mediante la presencia en dos de los principales escaparates gastronómicos y del sector agroalimentario que se dan cita en Barcelona y Madrid, respectivamente: ‘Alimentaria 2026’ y ’39 Salón Gourmets’. La nueva campaña de promoción de la IGP fuera de Jaén, apuesta por la diferenciación en el sector bajo ell ema: “El Aceite de Jaén es mucho más…” con mensajes directos que destacan cuatro conceptos:
El aceite de oliva, un aliado en la prevención cardiovascular
En el marco del Día Europeo para la Prevención del Riesgo Cardiovascular, que se ha celebrado este mes de marzo, el Consejo Oleícola Internacional (COI) reitera la importancia de prevenir las enfermedades cardiovasculares que son la principal causa de mortalidad en la Unión Europea, responsables de alrededor de un tercio de las muertes, lo que equivale a casi 1,7 millones de fallecimientos cada año, según los últimos datos disponibles de la Comisión Europea. En este contexto, el aceite de oliva se posiciona como una de las principales fuentes de grasa cardiosaludable. Más de 1.000 estudios científicos publicados en los últimos 20 años proporcionan una sólida evidencia sobre los beneficios del aceite de oliva para la salud cardiovascular, metabólica y cognitiva. “El ensayo clínico español más relevante en nutrición, el PREDIMED, demostró que una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra puede reducir en un 30% el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves y mejora la supervivencia global”, destacó la Dra Mercedes Fernández, Jefa de la Unidad de Normalización e Investigación del COI.
Convocado el Premio Alimentos de España a los mejores quesos 2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado una nueva edición del premio Alimentos de España a los mejores quesos 2026, un galardón que tiene como objetivo reconocer y promocionar los quesos de mayor calidad elaborados en España, así como poner en valor sus características organolépticas y fomentar su conocimiento entre los consumidores. El extracto de la convocatoria se publicó ayer en el Boletín Oficial del Estado. Las solicitudes podrán presentarse hasta el 15 de abril.
Inspecciones en alimentos para detectar posibles fraudes
La Junta de Andalucía ha puesto en marcha la campaña de inspección de la información y calidad de alimentos correspondiente a 2026, a través de la Dirección General de Consumo, tal y como recoge Olimerca. El operativo, de carácter autonómico, contará con la participación de todos los servicios provinciales y se centrará en verificar el cumplimiento de la normativa de etiquetado y detectar posibles alteraciones, adulteraciones o fraudes en productos alimentarios. La previsión es inspeccionar, al menos, 1.077 productos alimenticios hasta diciembre, en los establecimientos donde se venden alimentos, si bien también se realizarán controles en los comercios minoristas ubicados en los mercados de abastos municipales, así como en los establecimientos donde se venden productos alimenticios importados.
Un compuesto del aceite de oliva frena la inflamación de la artritis
Investigadoras de la Universidad de Sevilla han comprobado que un compuesto natural del aceite de oliva virgen extra disminuye la inflamación de células humanas de las articulaciones. En concreto, han determinado que la oleaceína reduce esa reacción e influye en los mecanismos que regulan la actividad de ciertos genes. Este hallazgo refuerza su potencial como estrategia nutricional de apoyo para mejorar la calidad de vida en patologías inflamatorias crónicas. La novedad de la investigación reside en identificar que la oleaceína reduce la inflamación en células in vitro, además de demostrar que actúa sobre los mecanismos que regulan la actividad de los genes implicados en esa respuesta biológica. Es decir, la oleaceína no solo disminuye las señales inflamatorias, sino que interviene en el sistema interno que ‘decide’ cómo se activan esos procesos en la célula. La inflamación es característica en enfermedades como la artritis psoriásica o artritis reumatoide. El problema del paciente no es solo el dolor que le producen los procesos inflamatorios, sino que pueden acabar dañando el tejido de la articulación de forma permanente, con el paso del tiempo.
La UJA aborda el papel del AOVE en la medicina culinaria
El Consejo Social de la Universidad de Jaén y la Real Academia de Medicina y Cirugía Oriental, Ceuta y Melilla organizaron la IV Jornada sobre Olivar y Aceite de Oliva, titulada ‘El papel del AOVE en la medicina culinaria’, que tuvo como finalidad promover el conocimiento y la valoración del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la salud, la gastronomía y la medicina culinaria, mediante la divulgación científica y el intercambio interdisciplinar entre profesionales del sector. En concreto, los objetivos fueron: examinar la integración del AOVE como herramienta terapéutica y preventiva central dentro de la práctica de la medicina culinaria; divulgar las evidencias científicas que vinculan el consumo de AOVE con la prevención de patologías crónicas y la promoción de la salud integral; posicionar el olivar y el AOVE con la prevención de patologías crónicas y la promoción de la salud integral; fomentar la sinergia interdisciplinar entre ciencia médica, industria y alta cocina. La inauguración corrió a cargo del presidente del Consejo Social de la UJA, José Luis García-Lomas, el vicerrector de Formación Permanente, Tecnologías Educativas e Innovación Docente de la UJA, Francisco Roca, y Eduardo Ros, vicepresidente de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Andalucía Oriental, Ceuta y Melilla.
Compromiso social de «Oro de Cánava» contra el Alzheimer
La S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha presentado la novena edición de su ya emblemática botella solidaria, renovando un año más su firme compromiso con el tejido social de la provincia. En esta ocasión, los beneficios de esta iniciativa se destinarán a la Federación Provincial de Asociaciones de Alzheimer de Jaén que agrupa a 15 asociaciones de la provincia. Como es habitual en este proyecto, la cooperativa lanzará una edición especial de 3.000 botellas de su galardonado AOVE “Oro de Cánava”, que cuenta con un diseño exclusivo para la ocasión. Por cada unidad vendida, se destinará un euro directamente a la Federación, con el objetivo de apoyar el incansable trabajo que realizan con los enfermos y sus familias en toda la provincia de Jaén. La presentación ha contado con un amplio respaldo institucional, con la presencia de la consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Catalina García; la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda; la vicepresidenta tercera de la Diputación, Pilar Parra; el alcalde de Jimena, Francisco Ruiz; la presidenta de la Federación Provincial de Asociaciones de Alzheimer de Jaén y de la Confederación Andaluza de Alzheimer, Ángela García Cañete, y el presidente de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios, José Manuel Varela.
FuturoChef repartirá varios premios entre sus finalistas
La próxima edición de Futuroliva 2026 volverá a darle protagonismo al talento culinario, así como a la cultura gastronómica vinculada al Aceite de Oliva Virgen Extra (en adelante, AOVE) a través de dos de sus actividades más destacadas: ‘FuturoChef’ y el espacio gastronómico ‘GastroFuturoliva’. Ambas iniciativas convertirán la feria en un punto de encuentro entre productores, chefs y amantes de la cocina. Una de las propuestas centrales será ‘FuturoChef’, la V edición del Concurso de Cocina Joven con AOVE, que se celebrará el sábado 9 de mayo de 2026 y que está dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años de toda España, tanto amateurs como profesionales de la cocina. Para participar en el certamen, los concursantes deberán presentar un plato original de estilo libre, pero siempre con el AOVE como elemento imprescindible de la receta. Para ello, cada participante contará con el apoyo de un productor de AOVE de la provincia de Jaén que le proporcionará el aceite para su elaboración.
Nueva normativa para registrar indicaciones geográficas
El real decreto que acorta los plazos para inscribir o modificar una denominación de origen protegida (DOP), una indicación geográfica protegida (IGP) o una especialidad tradicional garantizada (ETG) agroalimentaria entrará en vigor el 1 de mayo. El Boletín Oficial del Estado ha publicado este viernes esta norma tras su paso por el Consejo de Ministros este martes. El decreto incorpora al ordenamiento jurídico nacional las disposiciones del Reglamento (UE) 2024/1143 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las indicaciones geográficas, según avanzó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en un comunicado.
Cursos de cata de aceite 2026
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite ha organizado una nueva edición de los cursos de cata de aceites de oliva vírgenes para el año 2026, un programa formativo que tiene como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva y el conocimiento sensorial del AOVE tanto a profesionales del sector como a consumidores interesados. El acto ha contado con la participación del presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Francisco Javier Lozano Blanco, quien ha estado acompañado por la gerente del centro, Soledad Román. Durante su intervención, Lozano ha subrayado la importancia que la formación tiene dentro de la actividad del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, destacando su consolidación como un espacio de referencia para el conocimiento y la profesionalización del sector oleícola.
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