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Un componente del aceite de oliva virgen extra protege frente a la esclerosis múltiple en ratones

Investigadores del Instituto de Biología y Genética Molecular (IBGM), centro mixto Universidad de Valladolid-CSIC, y de la Universidad de Atenas (Grecia), han comprobado el efecto protector de la administración inyectada de olaceína, un compuesto orgánico presente en el aceite de oliva virgen extra, en un modelo de ratón de esclerosis múltiple. Estos resultados prometedores abren la puerta al estudio de esta molécula en seres humanos, según informa la agencia DiCYT.

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Así frena la demencia la dieta mediterránea

Somos lo que comemos, hasta el punto de que el patrón dietético de la dieta mediterránea mejora la memoria e incluso desempeña un papel determinante en la desaceleración del deterioro cognitivo. Así lo confirma un estudio desarrollado por la Universidad de Edimburgo, publicado esta semana en la revista «Experimental Gerontology» y que recoge La Razón. Pero no se trata de la primera evidencia científica en este sentido, ya que en 2017 investigadores del «University College London» confirmaron que las personas con obesidad durante la etapa media de su vida tienen hasta tres veces más riesgo de sufrir demencia que los individuos con normopeso. «Se han realizado investigaciones muy solventes que demuestran menos posibilidades de desarrollar enfermedades neurodegenerativas, como demencia o párkinson, en quienes siguen un patrón dietético basado en la dieta mediterránea», explica Gurutz Linazasoro, miembro de la Sociedad Española de Neurología (SEN), quien añade que «en aquellos individuos que ya presentan signos de un deterioro cognitivo leve, preámbulo de una futura enfermedad neurodegenerativa, se ha comprobado que si se alimentan a base de dieta mediterránea la probabilidad de desarrollar esa patología disminuye. De hecho, cuando se estudia su líquido cefalorraquídeo se ve que el biomarcador del alzhéimer no está presente».

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El Salón Gourmets se celebrará en otoño de 2021

El Grupo Gourmets ha decidido posponer la próxima edición de Salón Gourmets, en el que tradicionalmente participa la Diputación Provincial de Jaén para promocionar los alimentos de nuestra tierra, por motivos sanitarios, para garantizar la seguridad y proteger la salud de sus expositores, visitantes y todos los equipos humanos que participan en el SG, según recoge Retail Actual. En una coyuntura mundial vertiginosa debido al impacto del Covid-19 y sus devastadoras consecuencias en múltiples escalas, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, SG, ha tenido en cuenta la realidad sanitaria, social y política y, tras un largo periodo de reflexión y consultas a los expositores participantes en anteriores ediciones, ha decidido aplazar su celebración de junio a octubre, cuando todo apunta a que la situación sanitaria con el avance de la vacunación tenderá a la normalidad.

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El aceite de oliva, aliado también de la salud dental

Un estudio llevado a cabo recientemente en Marruecos ha demostrado que el consumo de aceite de oliva ayuda a prevenir la periodontitis y proteger las encías. Según publica el National Center for Biotechnology Information y recoge Olimerca, en la investigación participaron 1.075 individuos marroquíes (72% mujeres de edad media). En esta investigación, centrada en analizar si la Dieta Mediterránea, en general, puede desempeñar un papel en la periodontitis y en la salud dental, no descubrió una asociación significativa. Sin embargo, sí que ha quedado demostrado que el consumo frecuente de aceite de oliva puede tener un efecto protector contra la periodontitis.

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IV Congreso de Aceite de Oliva y Salud

Jaén se convertirá de nuevo en referente a nivel mundial para conocer los avances científicos sobre el sector del olivar y del aceite de oliva con el IV Congreso de Aceite de Oliva y Salud, y el III Simposio Internacional Universidad de Yale sobre Aceite de Oliva y Salud que se desarrollarán del 9 al 12 de diciembre próximos. La Diputación de Jaén patrocina este evento científico co-organizado por la Universidad de Jaén y la norteamericana de Yale, y que ha sido presentado por el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, el rector de la UJA, Juan Gómez, el director de este congreso, Manuel Parras, y Tassos Kyriakides, de la universidad estadounidense. A través de este congreso –que ha celebrado sus tres ediciones anteriores en 2004, 2008 y 2018– “Jaén volverá a ejercer su liderazgo en el sector oleícola”, ha remarcado Reyes, ya que a través de este evento científico “conoceremos las últimas investigaciones y estudios en torno al aceite de oliva y la salud, incluyendo también el análisis de una oleicultura sostenible, que sea motor de cambio y transformación social, que genere empleo y riqueza, y que actúe en la vanguardia frente al cambio climático y el reto demográfico”, ha apuntado. El presidente de la Administración provincial ha remarcado la importancia que tiene para la provincia jiennense liderar la organización de este evento puesto que “el ámbito de la investigación científica es clave para cimentar y avanzar en ese reconocimiento general hacia el aceite de oliva virgen como producto saludable” y, sin duda, “el aval científico de que el consumo de aceite de oliva es beneficioso para la salud” es “una llave maestra para abrirnos mercados, para conquistar nuevos paladares, para conseguir que el aceite de oliva sea un ingrediente indispensable en las cocinas de España y del mundo”, ha apostillado.

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Interés de los consumidores asiáticos en los beneficios del AOVE andaluz para la salud

Extenda ha organizado una misión directa para el sector del aceite de oliva virgen extra de Andalucía a Indonesia en la que ha reunido a siete firmas oleícolas de la región, tres de ellas jiennenses, con ocho importadores y distribuidores del país asiático, con el objetivo de favorecer la comercialización de este producto de alta calidad y propiedades nutricionales únicas un mercado donde su consumo está en auge por su carácter saludable, un aspecto que se ha acentuado especialmente a raíz de la pandemia de la Covid-19. Las empresas andaluzas tuvieron la oportunidad de presentar su oferta en un novedoso formato híbrido, que consistió en el desarrollo de reuniones de negocio telemáticas con algunos de los importadores líderes en el país y, posteriormente, la participación en un showcooking presencial en el que un chef español de reconocido prestigio en el país mostró a los asistentes la versatilidad del aceite de oliva virgen extra a través de recetas elaboradas con diferentes técnicas gastronómicas. A la demostración acudieron el cónsul de España en Yakarta, Manuel de la Iglesia, la Consejera Económica y Comercial de España en Yakarta, Aitana Míguez, y el Agregado Comercial, Raúl Merchán.

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Abierto el plazo de participación en ecotrama

La XX edición de los premios Ecotrama, los galardones internacionales más veteranos de España a los aceites de oliva virgen extra ecológicos, ha abierto el plazo de inscripción que se extenderá hasta el próximo 27 de abril, según recoge Mercacei. Los galardones organizados por Ecovalia y la Diputación de Córdoba, en colaboración con la Asociación Española de Municipios del Olivo (ACEMO), tiene como principal objetivo la promoción de los aceites y almazaras participantes. El certamen cuenta con un elenco de catadores de prestigio y amplia trayectoria profesional que avalan su reconocimiento, según han destacado sus organizadores.

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La dieta mediterránea es contagiosa

La dieta mediterránea es contagiosa; es decir, sus beneficios se extienden no solo al que la sigue, sino a su entorno. Lo ha demostrado un equipo de investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM-Hospital del Mar) que analizó durante dos años datos de 148 familiares de pacientes incluidos en el programa de pérdida de peso y de hábitos de vida Predimed-Plus (PREVencióDIetaMEDiterranea Plus), según recoge ABC. El estudio se publica en la revista «International Journal of Obesity». Los investigadores ha visto que los convivientes también obtenían un beneficio indirecto del programa, ya que no estaban incluidas y no recibían ninguna intervención directa. PREDIMED-Plus es un estudio multicéntrico en el que, un grupo de pacientes sigue una intervención intensiva de reducción de peso basada en la dieta Mediterránea y un programa de promoción de la actividad física. Los resultados mostraron que los familiares (tres de cada cuatro eran la pareja del paciente y el resto, hijos, padres, hermanos o tenían algún otro grado de parentesco), perdieron de media 1,25 kg de peso durante el primer año de la intervención, en comparación con los familiares de los pacientes del grupo de control (aquellos que no seguían la intervención intensiva propuesta por el programa PREDIMED-Plus).

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Andalucía reclama el valor de los productos andaluces en la dieta mediterránea

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha reclamado en el Parlamento de Andalucía “justicia nutricional para los productos andaluces”, como el aceite de oliva o los productos ibéricos, y ha pedido al Gobierno de España que la calificación nutricional que se haga a nivel de la escala ‘Nutri-score’ “reconozca las bondades que de hecho sí reconocen los estudios científicos”. La consejera ha recordado que Francia ya ha hecho una identificación especial para los quesos franceses, “lo que pone de manifiesto que están optando por sus productos y los están protegiendo”. Por ello, ha pedido “sensibilidad para con estos productos españoles que tenemos que exportar” y ha abogado por una “etiqueta especial”. A este respecto, Crespo se ha preguntado “¿cómo la dieta mediterránea no tiene un lugar idóneo dentro de Nutri-score?”, antes de remarcar la necesidad de que la dieta mediterránea, como Patrimonio de la Humanidad, esté debidamente reconocido en este sistema.

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Combinar dieta mediterránea hipocalórica y ejercicio diario ayuda a preservar la salud renal

Combinar dieta mediterránea hipocalórica y ejercicio diario ayuda a preservar la salud renal, según ha comprobado el equipo de investigación del CIBEROBN de la Universidad Rovira i Virgili (URV), liderado por Jordi Salas, en un estudio publicado en el ‘American Journal of Nephrology’ y que recoge Infosalus. El objetivo del trabajo, financiado por el Instituto Carlos III a través del Fondo de Investigación para la Salud, que es cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, ha sido responder a la pregunta de si la pérdida de peso conseguida con una dieta saludable hipocalórica, tipo dieta mediterránea (DietMed), y ejercicio físico puede ser un enfoque eficaz en la prevención o reversión del deterioro de la función renal. Para ello realizaron un trabajo colaborativo con otros 23 grupos de investigación dentro del marco del estudio ‘PREDIMED-Plus’. En este ensayo, con la participación de 6.719 adultos con sobrepeso/obesidad de entre 55 y 75 años y con síndrome metabólico distribuidos por toda España. Así, los autores demostraron que seguir una intervención intensiva de pérdida de peso basada en una ‘DietMed tradicional’ hipocalórica, promoción de actividad física y soporte conductual (grupo de intervención) dio como resultado una menor pérdida de la función renal en comparación con cuidados habituales (grupo control) tras 12 meses de intervención.

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