Consuma Productos de Jaén

El Aula de Mágina organiza cuatro Mesas Redondas virtuales

La Denominación de Origen Sierra Mágina va a organizar, dentro de su proyecto Aula de Mágina, cuatro mesas redondas virtuales sobre temas de interés para el sector del Aceite de Oliva. Esta iniciativa, que forma parte de la programación preparada por el 25 Aniversario de la D. O., y cuenta con el patrocinio de la Caja Rural de Jaén.

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¿A qué sabe España?

¿A qué saben y huelen los AOVEs españoles? Más de 256 variedades vegetan en nuestros pueblos desde tiempos ancestrales, desde el Valle del Guadalquivir hasta las montañas de Huesca, desde la extremeña Ribera del Guadiana hasta la castellonense Sierra de Espadán, vastos paisajes de olivar salpican nuestra tierra y erigen como principal al árbol más emblemático del Mediterráneo que cada año nos regala zumos de aceituna intensos y llenos de matices. La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) quiere poner en marcha, según recoge Interempresas, la primera acción que se desarrolla dentro del Centro de Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra de AEMO, cuya creación parte de un acuerdo de Asamblea de todos los municipios socios el 23 de junio de 2020.

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Jornadas para fomentar la digitalización en empresas Degusta Jaén

La Diputación Provincial de Jaén va a llevar a cabo un total de ocho jornadas formativas dirigidas a fomentar la digitalización en las empresas agroalimentarias adheridas a Degusta Jaén, con el objetivo de contribuir a abrir nuevos mercados a las mismas y favorecer la comercialización online de sus productos en el marco del contexto actual provocado por la crisis sanitaria del Covid-19. “No cabe duda que las empresas se tienen que adaptar a los nuevos retos, a las nuevas circunstancias y a las nuevas formas de comercio que esta pandemia nos ha traído y en las que es de vital importancia la digitalización”, ha recalcado el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno. Las jornadas, que van dirigidas a las 229 empresas adheridas a la marca Degusta Jaén, se realizarán de forma online a través de una plataforma web y en horario de tarde con el objetivo de facilitar la participación del empresariado. En total, se desarrollarán ocho acciones formativas que darán comienzo el próximo lunes, 8 de marzo, y finalizarán el 30 de este mes. Entre los temas que se abordarán en cada una de ellas, el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, ha destacado el etiquetado inteligente, que permitirá a las empresas “mediante un código QR transmitir una mayor información sobre el producto, en el que se va a poder hacer referencia a su elaboración tradicional, a la calidad del mismo o al buen hacer en su fabricación, ya que estamos hablando de los productos de excelencia de nuestras costumbres culinarias, que forman parte de la rica gastronomía jiennense”.

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Certióleo, primera entidad jienense en acreditarse en la norma ISO 17065

La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido la acreditación en la norma de calidad UNE-EN ISO/IEC 17065 de entidades de certificación a la Fundación Certióleo, constituida por las Denominaciones de Origen jienenses Sierra de Segura, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla, y la IGP Aceite de Jaén. Se trata de la primera empresa jienense en obtener esta acreditación, destinada a entidades que certifican el cumplimiento de una norma de calidad, como son los pliegos de condiciones de las respectivas figuras de calidad de la provincia de Jaén. De acuerdo a la Ley de Calidad Agroalimentaria de Andalucía, regida por la Consejería de Agricultura siguiendo normativa europea, los órganos de control de las Denominaciones de Origen e IGP han de estar acreditados en la norma de calidad mencionada para poder seguir desarrollando su actividad de control de origen y calidad de sus respectivos productos, en este caso de los Aceites de Oliva Virgen Extra de las Denominaciones de Origen jienenses, ya que la IGP no va a comenzar a certificar hasta la próxima campaña

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Las cualidades saludables del aceite de oliva como puerta a los mercados exteriores

La Junta de Andalucía ultima una campaña de promoción del aceite de oliva que estará centrada en su carácter «saludable», un atributo que puede contribuir de forma importante a «abrir mercados» en el exterior, según recoge Agrónoma. Así lo ha señalado  la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, quien ha añadido que «el precio parece ser que a final de campaña ha repuntado». «En estos momentos estamos bien», ha apostillado, no sin recordar que el aforo «se rectificó» a la baja por la incidencia de las circunstancias meteorológicas en la recolección de la aceituna. En su opinión, todo ello debe servir para pensar que un sector como este necesita «más equilibrio», puesto que «tiene demasiados desequilibrios, en los precios, costes de producción…». Al hilo, ha subrayado la importancia de «ayudar al sector a seguir innovando», en las «deficiencias y dificultades» que presenta y en la adaptación «a la arquitectura verde» que propugna la nueva PAC.

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La situación del AOVE y NutriScore, a debate en el Senado

La Sectorial Nacional del AOV con Denominación de Origen se ha reunido en el Senado con los presidentes de las Comisiones de Agricultura y Sanidad y Consumo, María Macías y Modesto Mesura, respectivamente, a quienes les han trasladado la necesidad de un mayor esfuerzo en la UE por parte de España para que los etiquetados nutricionales, incluido NutriScore, otorguen al aceite de oliva virgen y virgen extra su máxima clasificación nutricional, así como la necesidad de cambiar el enfoque de competitividad de los productos agrícolas españoles. Los representantes de la Sectorial del AOV han destacado que “da la impresión de que el Ministerio de Consumo insiste en destrozar la imagen saludable de los aceites de oliva españoles, y que de nada sirve el anuncio hecho de excluir a los aceites de oliva del NutriScore en el mercado español, ya que en el mercado europeo se seguiría clasificando al mismo nivel que los aceites de colza y nuez algo que, afirmaron, significa un fraude al consumidor, al tiempo que supondría un absoluto desastre para la imagen de los aceites de oliva”. Solo de esta manera, añaden, “ante la evidencia científica, se cortarían de raíz las especulaciones sobre un producto que es piedra angular de la dieta mediterránea y la alimentación saludable”.

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El consumo de alimentos ecológicos crece un 17% en España

El consumo de alimentos ecológicos ha crecido un 17% en España, mientras que el gasto per cápita ha superado los 46,5 euros por persona al año, estimándose ya cercano a los 50 euros, según se desprende del Informe Anual de la Producción Ecológica en España de Ecovalia que recoge Mercacei. Este informe detalla que el COVID-19 ha impulsado el crecimiento de los productos ecológicos y, en el primer semestre de 2020, la facturación creció un 35%. Asimismo, el 68% de los consumidores ecológicos compran estos productos porque son saludables y ayudan a prevenir enfermedades. El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha asegurado que, incluso a pesar de la crisis sanitaria, “el sector ha estado a la altura y ha dado respuesta a las necesidades de la sociedad, llegando a crecer la facturación durante el primer semestre de 2020 hasta un 35%, una cifra que pone de manifiesto el interés creciente de la población por el consumo de productos ecológicos”. El valor de mercado del consumo de productos ecológicos en Europa asciende a 45.046 millones de euros. En este sentido, España se sitúa en el séptimo lugar, con 2.133 millones de euros (5%), por detrás de Alemania (31%), Francia (29%), Italia (9%), Suiza (8%), Reino Unido (7%) y Suecia (6%).

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Una dieta mediterránea es una forma eficaz y saludable de controlar nuestro peso

Seis de cada diez españoles padecen problemas de peso, según datos del informe “The heavy burden of obesity” publicado en 2019 por la OCDE. Es más, el estudio refleja que un 23,8% de la población de España sufre obesidad, una de las grandes epidemias del siglo XXI que afecta a unos 650 millones de personas en el mundo, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Un claro factor de riesgo en el desarrollo de dolencias de enorme impacto en nuestra sociedad como la enfermedad cardiovascular, la diabetes o algunos tipos de cáncer. Es más, estiman que, cada año, mueren unos tres millones de personas en todo el mundo a causa de la obesidad. Un problema de salud pública de primer orden que se trata de visibilizar con la celebración, este 4 de marzo, del Día Mundial contra la Obesidad. Una celebración que, sobre todo, nos tiene que llevar a evaluar nuestros hábitos de vida, si queremos reducir al máximo los riesgos para nuestra salud. Fundamentalmente se trata de saber si tenemos una vida activa, con la práctica habitual de ejercicio físico y, por supuesto, si nuestra dieta es sana y equilibrada.

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Nuevo ensayo clínico con aceite de oliva para luchar contra el Covid

El Hospital Universitario de Jaén ha iniciado ya el ensayo clínico en el que se pretende evaluar el grado de eficacia de un complemento alimenticio, basado en un extracto de polifenoles de la aceituna, combinado con la terapia administrada de rutina, para observar la progresión de la infección por coronavirus SARS-CoV-2 hacia una afectación clínica severa, según publica El País y recoge Olimerca. Este complemento alimenticio son unas cápsulas compuestas por un extracto de aceituna que combina de forma equilibrada y optimizada fenoles simples, polifenoles y flavonoides naturales, en una cantidad equivalente a un total de entre 15 y 25 aceitunas, así como vitamina A, riboflavina y biotina. Mediante el estudio, al que se ha denominado Covidaridad, se analiza si la administración de dichas capsulas a pacientes covid, ingresados con una afectación clínica leve o moderada, previene su progresión hacia estadios más severos de la enfermedad. En este estudio participan inicialmente, y de forma voluntaria, 60 pacientes covid de más de 50 años ingresados en la Unidad de Medicina Interna. Según el citado diario, todos ellos reciben el tratamiento estándar para la enfermedad según los protocolos establecidos en el hospital, y además se les está administrando dos comprimidos de suplemento cada ocho horas durante tres semanas.

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Alimentaria apuesta por 2022

La industria española de alimentación, bebidas y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año un importante punto de encuentro con la celebración de Gastronomic Forum Barcelona, que prepara una edición especial reforzada con la prevista participación de algunas empresas expositoras de Alimentaria & Hostelco, que finalmente se celebrará en el mes de abril de 2022, cuando se prevé una situación más favorable para la participación de compañías y profesionales nacionales e internacionales, que permita llevar a cabo de nuevo un gran evento. Además, Gastronomic Forum Barcelona tendrá lugar en las mismas fechas que Alimentaria FoodTech, salón sobre transformación y conservación de alimentos, en una semana dedicada a la sostenibilidad alimentaria coincidiendo con la celebración de Barcelona como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021.

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