Dieta mediterránea frente al intestino irritable
La Dieta Mediterránea es una opción de primera línea eficaz y práctica para controlar los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable (SII), según una nueva investigación de la Universidad de Sheffield (Reino Unido), que recoge Mercacei. El SII es una afección crónica común que causa síntomas debilitantes como calambres estomacales, hinchazón, diarrea y estreñimiento. Afecta a entre el 10 y el 15% de la población mundial y los pacientes suelen tener dificultades para encontrar alivio a través de la dieta, recurriendo a menudo a planes complejos y muy restrictivos, según el centro docente británico.El Reino Unido y el aove español: más de dos mil años unidos
Desde tiempos del Imperio Romano, el aceite de oliva español ha sido protagonista en la historia comercial y cultural de las Islas Británicas. Estrabón ya citaba en el siglo I d.C. la calidad excepcional del aceite de Turdetania (actual Andalucía), que cruzaba Europa en ánforas hasta abastecer Roma y los campamentos británicos: ¡el monte Testuccio de la capital italiana se formó con los restos de 25 millones de ánforas!. En el siglo II d.C., la presencia del aceite hispalense en Inglaterra era tan relevante que se exportaban toneladas solo desde el Puerto de Sevilla, cuyos registros muestran la continuidad de esta relación comercial durante siglos, incluso tras el tratado anglo-castellano de 1254 y durante las guerras, alianzas y regulaciones de los siglos posteriores. Durante la Edad Media y la Edad Moderna, el aceite de oliva no solo fue alimento, fuente de energía y luz, sino también materia prima estratégica para la fabricación de jabón y el lavado de lanas. Ingleses, flamencos, franceses y genoveses rivalizaban por controlar las rutas comerciales andaluzas y exportar el preciado oro líquido para satisfacer las pujantes industrias textiles y domésticas del norte europeo. El aumento del olivar en Jaén, Córdoba y Sevilla fue paralelo al crecimiento de la exportación, reforzado por la demanda de aceites “de buen olor, color y sabor”, como exigían los compradores británicos.
La tapa ya es tan internacional como los aceites de oliva
El IX Concurso Internacional de Tapas Ciudad de Valladolid, con cocineros venidos de 16 países, se ha convertido en una convención de los principales países destino de los Aceites de Oliva de España. Empezando por España y siguiendo por Alemania, Australia, Canadá, Corea del Sur, Estados Unidos, Indonesia, Malasia, México, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido, Sudáfrica, Tailandia, Taiwán y Uruguay. El chef italiano afincado en Australia, Andrea Vignali, ganó el premio que, con el nombre de Aceites de Oliva de España y dotado con 10.000 euros, reconoce a la mejor tapa internacional del certamen, con su propuesta “Humo bajo la tapa”, que incluía en su elaboración la carne de canguro. Australia es nuestro primer comprador en Oceanía, y lleva años situados entre nuestros mejores clientes en el mundo. Según los datos de Aduanas, en los ocho primeros meses del año vendimos en ese país 18.838 toneladas de aceites de oliva un 33,29% más que igual periodo de 2024. Un país en el que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha colaborado en la campaña de promoción lanzada por la Asociación Australiana del Aceite de Oliva (AOOA), que invita a los australianos a dar vida a sus platos con el lema “Alíñalo” (Get Drizzling).
Fomento de una alimentación más saludable
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy el real decreto que actualiza las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada, con el fin de incorporar al marco nacional los cambios introducidos en las denominadas Directivas del Desayuno de la Unión Europea (UE). Estas modificaciones -propuesta conjunta de los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y del de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030- buscan adaptar la comercialización de estos alimentos en el mercado europeo a los avances tecnológicos y productivos, así como a las nuevas preferencias de los consumidores, cada vez más interesados en opciones más saludables y en una información alimentaria más transparente. España ha tenido un papel destacado en este proceso, al liderar parte de las negociaciones durante su Presidencia del Consejo de la UE en el segundo semestre de 2023.
La dieta mediterránea beneficia tanto a la próstata como a la fertilidad
La salud prostática preocupa a la mayoría de los hombres, sobre todo a partir de una edad. Las consultas al urólogo de forma anual se deberían dar a partir de los 50 años, y en muchos casos las afecciones de la próstata son más graves por no tener un diagnóstico precoz. Alfonso Gimeno es urólogo en el Hospital Ruber Internacional, y en una entrevista reciente que recoge Mundo Deportivo comentó algunos aspectos clave para ayudar a la salud prostática de los hombres adultos.
Dieta mediterránea y calidad de vida en mayores
Un nuevo estudio realizado por la Cátedra de Envejecimiento Saludable, Activo y Participativo y el grupo de Investigación acreditado en fragilidad y deterioro cognitivo de la Universidad de Valencia ha demostrado, según recoge Mercacei, que seguir la Dieta Mediterránea está relacionado con una mejor calidad de vida física y mental en personas mayores que viven en la comunidad y que atiende a las actividades de los Centros Municipales de Actividades para Personas Mayores del Ayuntamiento de Valencia. La investigación -publicada en la revista internacional Nutrients– se llevó a cabo en 285 personas adultas mayores (con una edad media de 75 años), analizó cómo ciertos alimentos típicos de la Dieta Mediterránea -como el aceite de oliva, las verduras o el pescado- influyen en el bienestar físico y emocional.X Concurso de Recetas de ASAJA-Jaén
Como un modo más para promocionar los productos de la tierra de Jaén y dentro del proyecto que ASAJA-Jaén realiza bajo el patrocinio de la Diputación Provincial de Jaén, la organización agraria organiza una nueva edición del ya consolidado concurso de recetas para amantes de la cocina en las que los productos de la tierra de Jaén sean los protagonistas. Se trata de demostrarnos a nosotros mismos y al mundo que en Jaén existen manjares propios y quizá demasiado desconocidos que pueden ser los principales protagonistas de exquisitos platos. La idea es recuperar platos olvidados, poner en valor los ya existentes y, sobre todo, visibilizar a esos cocineros, auténticos chef, escondidos en sus cocinas. A la décima edición del Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense” se pueden presentar todas las personas mayores de edad aficionadas a la cocina (no profesionales). El plazo para presentar las recetas es hasta el 26 de noviembre de 2025. Las recetas presentadas pueden ser de cualquier tipo de plato: primeros, segundos, entrantes o postres. Se valora, principalmente, que los ingredientes principales sean productos de Jaén, ya sean platos típicos y tradicionales o novedosos.
Producción de oro líquido en directo en Expo Sagris
El stand de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español se ha erigido en una de las estrellas de EXPO SAGRIS el Salón de la Agricultura y la Ganadería que se ha inaugurado y abierto hasta el sábado 8 de noviembre. La Organización ha creado un escaparate de los Aceites de Oliva de España y de todo el sector que lo hace posible con su trabajo. Y lo ha hecho con una apuesta realmente atractiva, con una almazara como gran atracción del espacio. Una oportunidad única para que los visitantes pueden asistir en vivo en al proceso de elaboración del zumo 100% natural de aceituna, desde la limpieza de la fruta, su molturación, batido y separación, hasta que el aceite virgen sale de la centrifuga. Este espacio puede considerarse una embajada del olivar español, donde vivir el proceso que hay detrás de la producción los mejores AOVEs del mundo. Y no menos importante, los visitantes prueban ese “zumo de aceituna de la mejor calidad” recién obtenido. Una experiencia que ha gustado especialmente a los centenares de colegiales que han pasado por el stand en los dos primeros días. Con una cata guiada han podido distinguir los matices de aroma y sabor que hacen únicos a los AOVEs que se extraen de las más de 260 variedades de aceituna que se cultivan en nuestro país.
Bruselas destinará 132 millones a la promoción de productos agrícolas
La Comisión Europea ha anunciado la concesión de 132 millones de euros para la financiación de campañas de promoción de productos agrícolas europeos, tanto en el mercado interno como en terceros países, según recoge Olimerca. Con estas ayudas se pretende reforzar la competitividad del sector agroalimentario de la UE y poner en valor la calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria de sus productos. El programa, que ha recibido 189 propuestas de campaña –un 17% más que en 2024–, refleja el creciente interés de los Estados miembros por participar en esta iniciativa. No en vano, esta campaña se alinea con los grandes objetivos de la política europea, en coherencia con la Política Agrícola Común (PAC), el Pacto Verde Europeo y el Plan Europeo de Lucha contra el Cáncer, promoviendo un cambio hacia dietas más saludables y sostenibles.
El aceite de la nueva cosecha, presente en Madrid
La D. O. Sierra Mágina realizará la próxima semana varias presentaciones de aceite de la nueva cosecha en Madrid. En concreto, serán las siguientes:
El día 12 de Noviembre, a las 18:00 horas, vuelven a La Comunal, la tienda del aove del Patrimonio Comunal Olivarero en el centro de Madrid, donde realizarán una cata-presentación de nuevos aceites de campaña https://lacomunal.es/tienda-en-madrid/ El aforo es limitado por lo cual os rogamos nos confirméis asistencia.
Y entre los días 14 y 16 de Noviembre se celebra la Fiesta del Primer Aceite de Jaén en Fuenlabrada, en la Plaza de la Constitución, donde participan varias cooperativas de nuestra Denominación de Origen, con degustaciones y venta directa de sus aceites de nueva cosecha. Nosotros realizaremos allí catas el sábado 15 por la tarde y el domingo 16 por la mañana, son eventos abiertos al público.
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