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Depresión posparto: la dieta mediterránea podría ayudar a prevenirla

Cerca del 20 por ciento de las mujeres que acaban de dar a luz caen en una depresión posparto. Este problema emocional ha sido asociado tradicionalmente al desajuste hormonal, fruto del todo proceso de embarazo y alumbramiento, sin embargo, no es del todo así. Hay otros muchos elementos implicados y el seguimiento de la dieta mediterránea podría ayudar a prevenir este tipo de depresión. En el desarrollo de la depresión posparto intervienen factores externos a las propias hormonas, como que la mujer haya vivido una situación traumática durante el parto, por lo que se conoce como violencia obstétrica;  la propia situación personal de la mujer; así como el proceso de embarazo en sí, que origina una situación de estrés que en ocasiones desencadena este tipo de trastorno depresivo. A todos estos factores, especialistas le suman la dieta, como un elemento también a tener en cuenta a la hora de determinar el origen de una depresión posparto. Un equipo de investigación multidisciplinar integrado por matronas, nutricionistas, tecnólogos de los alimentos y psicólogos, liderados por el catedrático del Departamento de Enfermería de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Miguel Martínez Galiano, acaban de iniciar un proyecto pionero, con el que pretenden averiguar la incidencia de la alimentación en el desarrollo de este tipo de depresiones y si la dieta mediterránea actúa como factor de prevención de la depresión posparto, tal y como recoge Novaciencia.

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Efecto de los fitoquímicos de la hoja del olivo sobre la capacidad antioxidante y antiinflamatoria

Un estudio reciente proporciona información valiosa sobre las funciones matizadas de los fitoquímicos individuales en los extractos de hoja de olivo. Dicha investigación realizada sobre los compuestos individuales revela que los flavonoides, en particular el luteolin-7- O -glucósido, la isoharmnentina y los derivados de la apigenina, contribuyen significativamente a la actividad anticolinesterasa. Los secoiridoides, como la oleuropeína y el ligstrosido, desempeñan un papel crucial en la actividad inhibidora de la COX-2, mientras que la diosmetina parece estar asociada negativamente. Tanto los secoiridoides como los flavonoides contribuyen igualmente al efecto antioxidante observado, con compuestos específicos como oleuropeína, ligstrosido, luteolin-7- O -glucósido, hidroxitirosol, hidroxicumarinas y verbascósido desempeñando papeles clave en la capacidad antioxidante reductora del hierro.

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V Congreso “Aceites de oliva, olivar y salud”

El Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén acogerá del 8 al 11 de mayo próximos el V Congreso Internacional Aceites de Oliva, Olivar y Salud, un evento que reunirá a prestigiosos expertos e investigadores en estas materias y que contribuirá a “que Jaén afiance su liderazgo mundial en el sector oleícola”. Así lo ha destacado el presidente de la Diputación de Jaén, Paco Reyes, durante la presentación de este congreso junto al rector de la Universidad de Jaén (UJA), Nicolás Ruiz, y el director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva, Juan Bautista Barroso. La Diputación Provincial de Jaén patrocina este congreso que organiza la UJA a través del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva y que “en ediciones anteriores ha situado a Jaén como verdadera referencia internacional en materia de investigación sobre el sector del aceite de oliva y sobre sus beneficios para la salud”, ha señalado Reyes en este acto, en el que ha estado acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.

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Cata maridaje de aoves de Mágina en Madrid Fusión

La Denominación de Origen Sierra Mágina, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, celebró ayer martes 30 de enero una cata Maridaje de varios aceites de la comarca. En el taller, al que asistieron 35 personas, participaron tres cooperativas de Sierra Mágina, la S.C.A. Stmo Cristo de la Misericordia con su marca “La Quinta Esencia”, la SCA Unión Oleícola Cambil con su marca “Esmeralda de Mágina”, y la SCA Santa Isabel con su marca “Señorío de Camarasa”, además de los productores Monva con su marca “Dominus” y Juan José Lorite con su marca “Pintarré”.

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Aceite de oliva virgen extra para la salud cerebral

Tres universidades de EEUU -Auburn, Temple y Yale School of Public Health- están llevando a cabo un nuevo ensayo clínico titulado “AOVE para la salud cerebral” sobre el efecto del aceite de oliva con alto contenido fenólico sobre los cambios genéticos y metabólicos en individuos sanos con antecedentes familiares de la enfermedad de Alzheimer, según recoge Mercacei. El aceite de oliva que utilizarán exclusivamente los investigadores de las universidades americanas es Plus Health Green EVOO, de Sakellaropoulos Organic Farms, debido a su alto contenido en oleocanthal. El ensayo clínico y el proyecto de investigación ha sido aprobado por las Juntas de Revisión Institucional de la Universidad de Auburn y se espera que esté completado a finales de 2024.

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Formación en aoves para profesionaes de hostelería y turismo

El pasado viernes se presentaba el proyecto “Formación en AOVES para el sector de la Hostelería y el Turismo”, por el diputado de Formación y Empleo, Luis Carmona, y la gerente del Centro de Interpretación y Olivar, Soledad Román. Una de los principales pilares del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es la formación como herramienta de promoción y difusión de la cultura del olivar y el AOVE, y para ello organiza a lo largo del año diferentes acciones formativas, tanto de manera individual como en colaboración con otras entidades. Este proyecto formativo surge del convenio de colaboración firmado entre la Diputación y el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, y que tiene por objetivo principal «poner en valor un producto tan importante como es el del aceite de oliva virgen extra en esta provincia, de la mano de los profesionales de la hostelería y el turismo», según indicaba el diputado, Luis Carmona.

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El aceite de oliva, la elección predominante entre los consumidores de Suecia

El aceite de oliva es la categoría más vendida en Suecia, a pesar de la existencia de alternativas locales como el aceite de colza. Aunque este último ha ganado popularidad en el mercado sueco, el aceite de oliva sigue siendo la elección predominante entre los consumidores, registrando un aumento en las ventas en los últimos años, según destaca un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones que recoge Mercacei. El país principal que satisface la demanda de aceite de oliva en este mercado es Italia, con una cuota de mercado del 50% en valor y del 54% en volumen; seguido de España, con una cuota de mercado del 28% tanto en valor como en volumen, y Grecia, con un 14% en valor y un 12% en volumen. Según ICEX, en los próximos cinco años se espera un crecimiento gradual en la demanda de aceite de oliva, con un aumento del 17% en valor y un 9,2% en volumen, lo que se debe a la creciente tendencia hacia una alimentación saludable. Ante esta demanda será crucial, a su juicio, destacarse para hacerse hueco entre los consumidores, y las principales tendencias apuntan hacia la premiumización y la diversidad de sabores como estrategias diferenciadoras.

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¿Sabes cuál es el fruto seco que equilibra el azúcar en sangre?

Son muy conocidos los beneficios de frutos secos como las nueces, que mejoran la salud del corazón entre otros beneficios, y de las almendras, que tienen propiedades antioxidantes y son buenas contra el colesterol. Pero hay otro fruto seco que, aunque también presenta aspectos positivos muy importantes y es bastante popular, no llega a ser tan consumido en los hogares españoles como los dos mencionados, tal y como nos recuerdan desde El Confidencial. Uno de sus grandes puntos a favor es que tiene la capacidad de regular el azúcar y glucosa en sangre, lo cual resulta fundamental, entre otras cosas, para prevenir la aparición de diabetes y para que quienes ya la padecen puedan controlarla mejor. Se trata de los pistachos, uno de los frutos secos más saludables que existen. Como el índice glucémico de los pistachos es reducido, su consumo no implica un incremento notorio del nivel de azúcar en sangre, y se considera que en ese sentido es un alimento más seguro y sano, siempre que sea en su justa medida y se acompañe de una dieta con otros alimentos adecuados. Pero este es solo uno de sus múltiples beneficios, que van mucho más allá.

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¿Qué hace tan eficaz la dieta mediterránea?

En su clasificación anual de las mejores dietas, el U.S. News and World Report ha otorgado el primer puesto a la dieta mediterránea por séptimo año consecutivo. Según la publicación, este estilo de alimentación —inspirado en los hábitos alimentarios de los habitantes de la región mediterránea— debe su poder de permanencia al hecho de que es fácil de mantener a largo plazo. Además, se ha demostrado que favorece la salud del corazón, los huesos y las articulaciones, y que ayuda a prevenir ciertas enfermedades, como la diabetes.

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Importante presencia de la D. O. Sierra Mágina en Madrid Fusión

Los aceites de oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra Mágina van a tener una importante presencia en Madrid Fusión, que se celebra la próxima semana del lunes 29 al miércoles 31. Se trata del evento gastronómico más importante de cocina del país, donde van a realizar varias actividades.

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