Consuma Productos de Jaén

Minuto Agrario 27-10-2021

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Por ASAJA Jaén
El campo se rebela ante el nuevo menosprecio de Planas a Andalucía
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Premios Alimentos de España

Las empresas andaluzas Aceitunas Torrent y Riofrío 1963 han sido galardonadas con los ‘Premios Alimentos de España 202o’. Además, los aceites presentados por la almazara Venchipa de Ácula  y la Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios han resultado ganadores con el ‘Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra’ de la campaña 2020/2021. En concreto, Aceitunas Torrent (Córdoba) ha recibido el galardón en la categoría de ‘Internacionalización Alimentaria’, mientras que Riofrío 1963 (Granada) ha sido reconocida en la categoría de ‘Producción Ecológica’. Si bien, en la sección que reconoce la calidad del aceite de oliva, el aceite Venchipa de Ácula (Granada) ha sido premiado con el ‘Premio Frutado Verde’ y el de la Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios (Jaén) con el ‘Premio Frutado Verde Amargo’. Consulta todos los ganadores en este enlace.

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Promoción del aceite de oliva en Alemania

La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Unión Europea han lanzado la campaña de promoción “Olive Oil World Tour” para acercar los aceites de oliva al consumidor alemán, con el objetivo de que en los próximos tres años el país germano conozca los “atributos culinarios, versatilidad y diferentes usos” del oro líquido español, según recoge El Digital Castilla La Mancha. Esta campaña comenzó en febrero de 2018 y ya se ha implementado de forma conjunta en ocho países de Europa y Asia, además de en Estados Unidos, logrando alrededor de 3.800 millones de impresiones a nivel mundial. Ahora llega a Alemania para conectar con los consumidores alemanes interesados en la gastronomía y que mantienen un estilo de vida saludable, acercándolos a sus beneficios, sus métodos de producción y las razones de su liderazgo.

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Regresan los cursos de cocina a “Olivar y Aceite”

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” recupera tras la pandemia una de las iniciativas que más éxito ha cosechado desde que la entidad abrió sus puertas, como son los cursos de cocina, que contribuyen a la difusión y promoción de la cultura del aceite y del olivar, ya que como ha expresado el presidente de “Olivar y Aceite”, Javier Gámez, “la gastronomía está íntimamente relacionada con el producto estrella de la provincia jiennense, el aceite de oliva virgen extra”. El oro líquido es un producto gastronómico base de la dieta mediterránea, recuerda, y en esta tierra tenemos algunos de los mejores AOVEs que se producen en el mundo, que se pueden encontrar en la tienda—tanto física como online—del Centro de Interpretación. Talleres que vuelven, ha indicado Gámez, “de la mano de nuestra chef de cabecera, Manuela Monsalve, con toda la rigurosidad y las medidas de seguridad e higiene para poder llevar a cabo esta actividad, que se desarrollará los días 26 de octubre y 14 de diciembre, a partir de las 17:00 horas”. Unos cursos con plazas limitadas, por lo que el presidente de “Olivar y Aceite” ha indicado que se inscriban lo antes posible, puesto que el aforo sigue siendo limitado. “Queremos disfrutar de estos talleres, esperamos que se desarrollen con normalidad y si es necesario, por la alta demanda de la actividad, se repetirán”, ha concluido el presidente de “Olivar y Aceite”.

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Grecia, o cómo consumir 12 kilos de aceites de oliva por persona y año

El cultivo del olivo en Grecia se remonta a hace más de 4.000 años, según nos recuerda el consultor estratégico Juan Vilar en su nuevo estudio. Los descubrimientos realizados en yacimientos arqueológicos como Knossos, Festos, Malia, Micenas, Pilos y Tebas son testigos del papel que jugaron las aceitunas y el aceite de oliva en la vida y costumbres de la antigua Grecia. Fueron los fenicios quienes llevaron el olivo a las islas griegas en el siglo XVI A. C., desde donde se extendió ampliamente al continente griego. El crecimiento del cultivo del olivo y el uso del aceite de oliva en el Mediterráneo occidental se atribuyen en parte a los mismos griegos que difundieron el olivo en Italia.

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Arranca la quinta edición de las Rutas del Aceite

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite tiene como máxima contribuir a la difusión de la cultura del aceite y del olivar. Y en el mes octubre, coincidiendo con el inicio de los AOVEs de cosecha temprana, pone en marcha una de las iniciativas más interesantes de cuantas impulsa la entidad, ha subrayado el presidente de “Olivar y Aceite”, Javier Gámez, como son las Rutas del Aceite, que este año celebran un lustro. Se trata de una actividad que abarca toda la provincia jiennense, y que con 16 propuestas, ponen de manifiesto, una vez más, la sinergia existente entre el olivar—agricultura—y el turismo, que han dado como fruto el oleoturismo, por el que apuesta la Diputación Provincial y que en el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” tiene uno de sus máximos referentes. Una Rutas del Aceite que darán comienzo mañana, 23 de octubre —coincidiendo con el inicio de la campaña de aceites tempranos— y terminarán el 8 de diciembre. Un periodo en el que se van a llevar a cabo distintas propuestas de oleoturismo, para que la población pueda conocer las bondades del aceite de oliva virgen extra.

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USA es el mayor consumidor de aceite de oliva del mundo

En el mundo hay 198 países consumidores de aceite de oliva, de los cuales sólo 66 son productores. Los países consumidores se clasifican en tres grandes grupos: a. Grandes productores. B. Pequeños productores; y c. No productores. Dentro de la categoría de países pequeños productores, destacan USA y Brasil, donde USA es el mayor consumidor de aceite de oliva del mundo dentro de su categoría, según recoge el consultor estratégico Juan Vilar.

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Gran presencia jiennense en el Salón del Gourmets

La Diputación Provincial de Jaén está participando en el 34º Salón del Gourmets, que se desarrolla hasta mañana, 21 de octubre, en Madrid y que está considerado como el evento dedicado a la alimentación y las bebidas de calidad más grande de Europa. La provincia jiennense cuenta con un espacio de 270 metros cuadrados en esta feria hasta la que se han trasladado junto a la Administración provincial un total de 42 empresas agroalimentarias para promocionar sus productos.

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Divertido showcooking con los aceites de oliva como protagonistas

Humor y cocina nunca habían formado tan buen equipo. Con este concepto del showcooking monologado, se ha logrado que el comensal disfrute por todos los sentidos tanto de la alta cocina como del buen humor. El chef Sergio Fernández ha cocinado tres recetas tradicionales con los aceites de oliva como grandes protagonistas. Mientras, el chef hacía su trabajo, el humorista Leo Harlem daba su particular visión de un producto “sin el que no existe civilización”, en sus palabras.

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El sector olivarero de Mágina conoce la nueva ley de calidad de los aceites

El Aula de Mágina, ubicada en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha acogido esta tarde la conferencia “Aplicación de la nueva ley de calidad para los aceites de oliva”. El encargado de impartirla ha sido Celedonio Fornell, jefe de Servicio de Agricultura, Ganadería e Industrias Agroalimentarias de la delegación territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca de Jaén, que ha puesto en valor esta norma que revaloriza el aceite, en especial el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). El objetivo del Real Decreto 760/2021 de 31 de Agosto es garantizar al consumidor que los aceites de oliva que encuentra en el mercado cumplen con lo establecido en la normativa, dificultando por tanto los posibles fraudes, y promoviendo la calidad como pilar fundamental. En definitiva, esta nueva norma atiende las nuevas demandas de transparencia de los consumidores y da respuesta a una reivindicación histórica del sector oleícola, puesto que la anterior normativa al respecto databa de 1983.

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