El mito de la dieta mediterránea, a prueba
La dieta mediterránea es un seguro de salud. Y ésta es un afirmación tan manida que induce a sospechas, como aquella de que un vaso de vino o de cerveza al día es bueno para el organismo, y que ya está bastante superada por la evidencia científica. Para desterrar dudas el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (Cebas-CSIC) dedica una de sus investigaciones a esclarecer cómo actúan elementos presentes en la alimentación de este rincón del mundo frente a enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer y el párkinson, tal y como recoge La Verdad.
Una nutrición saludable se asocia con una mejor salud muscular y ósea
Igual hasta ahora nadie te lo había contado, pero la dieta y la nutrición son claves en la recuperación y rehabilitación de lesiones, así como en el mantenimiento de la salud ósea y muscular. De hecho, tal y como nos recuerda La Razón, ya son numerosos los estudios que respaldan que una nutrición adecuada puede reducir las complicaciones postquirúrgicas, minimizar la pérdida de músculo durante la inmovilización, y facilitar un retorno óptimo a la actividad física.
Los Jaén Selección 2025
Los aceites de oliva virgen extra Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; Picualia, de la cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, de Bailén; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; Señorío de Camarasa, de la cooperativa Santa Isabel, de Torres; Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar; Dominus Cosecha Temprana, de Monva, de Mancha Real; y los ecológicos O.Live Extra Virgin Olive Oil, de Hacienda Olivar de Santa María, de Linares; y Oleícola Jaén, de Oleícola Jaén de Baeza; lucirán el distintivo Jaén Selección 2025, un sello de calidad con el que la Diputación de Jaén reconoce a los mejores virgen extra de cada campaña.
Humor para llegar al consumidor de aceite
El humorista Leo Harlem se ha convertido en el ídolo de millones de españoles con frases míticas como “Dónde no hay aceite de oliva, no hay civilización” y exigiendo la urgente instauración de un “Ministerio del Aceite de Oliva”. Y es que no hay nada como el humor para destacar la devoción de los españoles por un alimento sin el que no podríamos entender nuestro país ni nuestra gastronomía. Por esa razón, desde el sector de los Aceites de Oliva de España hemos recurrido con frecuencia al humor para nuestras campañas de información, empezando por el propio Leo Harlem, al que volvemos a recurrir para una nueva iniciativa, en la que está acompañado de un grupo de exitosos humoristas, con los que está recorriendo el país con el espectáculo “Mentes Peligrosas”. Una oportunidad perfecta para ligar nuestro alimento a un espectáculo de humor que está obteniendo un rotundo éxito y que en breve se enfrenta a su máximo reto, ocupar las más de 12.000 localidades del WiZink Center de Madrid la noche del próximo 7 de diciembre en “Mentes Peligrosas. La Gran Reunión” con una decena de humoristas sobre el escenario.
El aove puede ayudar a las personas con síndrome de Down
“Históricamente, el aceite de oliva se ha asociado principalmente con beneficios cardiovasculares”, dijo Domenico Praticò, profesor de ciencias neuronales en la Universidad de Temple en Filadelfia y fundador del Centro de Alzheimer en Temple, a Olive Oil Times. «Durante mucho tiempo, no se ha considerado que el cerebro fuera una entidad afectada por el consumo de aceite de oliva virgen extra. En realidad, cada vez hay más estudios que demuestran que los efectos positivos del aceite de oliva virgen extra se extienden también a la salud cerebral”, explica Praticò. En su último estudio publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease, el equipo de investigación de Praticò explicó cómo las personas con síndrome de Down a menudo desarrollan deterioro cognitivo y patologías similares al Alzheimer ya a los 40 años, mucho antes que la población general.
Nuevo socio de «Olivar y Aceite»: Cucha
El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha hado la bienvenida al nuevo socio, el aceite ubetense Cucha, creado por Juan Manchón y Alfonso Suárez. Gámez ha destacado la importancia de estas incorporaciones para el crecimiento de la asociación, que actualmente cuenta con 86 socios y un total de 59 empresas aceiteras. “Es un orgullo seguir sumando productores que apuestan por la excelencia, especialmente cuando hablamos de aceites de nuestra tierra. En este caso, Cucha no solo es un aceite de gran calidad, sino que también lleva en su esencia Úbeda, algo que se refleja en el producto, el envase y el trabajo detrás de su presentación”, ha señalado.
Premiado un estudio sobre los beneficios del aceite de oliva en la salud
Un estudio sobre los beneficios del aceite de oliva en la salud, titulado «Efectos de algunos productos derivados del olivo sobre el estrés oxidativo y los biomarcadores cardiovasculares en la diabetes mellitus experimental», ha sido galardonado con el Premio de Investigación del Consejo Andaluz de Colegios de Médicos, según recoge Olimerca. El trabajo, publicado en la revista científica ‘Actualidad Médica’, está firmado por los catedráticos de Farmacología de la Universidad de Málaga José Antonio González Correa y José Pedro de la Cruz Cortés. Ambos son coordinadores del grupo de Investigación Traslacional en Enfermedad Cardiovascular, que pertenece al Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (IBIMA Plataforma BIONAND) y a la Facultad de Medicina de la UMA.
La Dieta Mediterránea disminuye el riesgo de sufrir una alteración pulmonar en fumadores
El grupo de investigación ISAC (Intervenciones Sanitarias y Actividades Comunitarias) de la atención primaria -especializado en enfermedades respiratorias y acreditado por la Agencia de Gestión de Ayudas Universitarias y de Investigación (AGAUR) desde 2022- con el ensayo clínico MEDISTAR ha demostrado que la Dieta Mediterránea en fumadores sin enfermedad respiratoria conocida disminuye el riesgo de sufrir una alteración de la función pulmonar y ralentiza el deterioro que produce el humo del tabaco. Este ensayo, tal y como recoge Mercacei, es la tesis doctoral de la especialista en medicina familiar y comunitaria del Instituto Catalán de la Salud (ICS) en el Camp de Tarragona Roxana Catalin, que comunicó el análisis de los resultados finales del proyecto en el Congreso de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (SEMFyC), celebrado en Barcelona los días 14, 15 y 16 de noviembre. Según ha informado el ICS, está estudiado y publicado en la literatura científica especializada que el factor de riesgo más importante para sufrir una enfermedad respiratoria es el tabaco y que la primera intervención para evitar ese riesgo es, precisamente, dejar de fumar. También es conocido que la Dieta Mediterránea es muy efectiva en la prevención de enfermedades cardiovasculares, metabólicas y cáncer. Pero lo que todavía no está bien establecido es el efecto que tiene este patrón alimentario sobre la prevención de enfermedades respiratorias, especialmente en los fumadores. «Hay indicios, pero no publicaciones», ha afirmado el doctor Francisco Martín, investigador principal del grupo ISAC y coordinador de la Unidad de Apoyo a la Investigación del Instituto de Investigación en Atención Primaria-IDIAP Jordi Gol en el Camp de Tarragona.El aceite de oliva andaluz busca oportunidades en Japón
Un total de siete empresas de aceite de oliva andaluz han estado presentes en la Oil Japan 2024, que atrae a más de 21.000 compradores cada año, dentro de la Wellnes Tokio, celebrada, del 27 al 29 de noviembre, e impulsadas por Andalucía TRADE, que ha organizado 84 entrevistas comerciales ante compañías e instituciones japonesas. La delegación andaluza ha estado formada, según recoge Olimerca, por las empresas Palacio Oliaxi, Migasa Aceites, Aceites Ybarra, Oleoestepa, Aceites Canoliva, Almazaras de la Subbética y Aceites Echinac. De estas firmas, tres ya están presentes en el mercado, y tienen como propósito ampliar su cuota de mercado, y cuatro están en búsqueda de importador. Todas ellas han tenido la oportunidad de visitar varios puntos de venta.
Abierta la consulta pública para la adopción en España de las directivas desayuno de la UE
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto procedimiento de consulta pública del proyecto de real decreto que modifica la norma de calidad relativa a los zumos y néctares de frutas, las confituras de la fruta y la leche deshidratada. El real decreto permitirá incorporar a la legislación nacional las novedades introducidas en la modificación de las llamadas “directivas de desayuno” de la Unión Europea (UE), impulsadas durante la presidencia española del Consejo. El principal objetivo de este proyecto normativo es el fomento de dietas más saludables y estimular la reformulación hacia productos con menor contenido en azúcares, mejorar el etiquetado y, con ello, capacitar a los consumidores para que elijan alimentos con mayor conocimiento de causa.
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