La dieta mediterránea beneficia al cerebro adolescente
La adolescencia es un periodo clave para el desarrollo cerebral, y los hábitos alimentarios juegan un papel esencial en este proceso. Un nuevo estudio liderado por el Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRB CatSud, anteriormente IISPV) , en el que participa el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación “la Caixa”, que recoge Salud a Diario, demuestra que comer alimentos ultraprocesados está vinculado a más dificultades emocionales y conductuales. Por otro lado, seguir la dieta mediterránea se asocia a una mejor función ejecutiva. El estudio, titulado Dietary Patterns and Neuropsychological Function in Adolescents: A Crosssectional and Longitudinal Study , se ha publicado en BMC Medicine.
El aceite de oliva virgen, aliado del cerebro
El tipo de aceite de oliva que llega a la mesa importa, y mucho. Un estudio científico publicado el 24 de enero de 2026 revela que el aceite de oliva virgen ayuda a preservar la función cognitiva en personas mayores gracias a su efecto positivo sobre la microbiota intestinal, mientras que el aceite refinado no ofrece el mismo beneficio. La investigación se ha desarrollado con datos reales de 656 personas durante dos años, dentro del proyecto Predimed Plus.
Aove y pimienta negra: una combinación que mejora la absorción vitamínica
Una combinación tan cotidiana como el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y la pimienta negra podría tener un efecto nutricional mucho mayor de lo que se pensaba, tal y como nos explica el consultor estratégico Juan Vilar en su último artículo. Investigaciones recientes apuntan a que esta mezcla no solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también aumenta la capacidad del organismo para absorber vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes presentes en la dieta. El profesor de ciencias de los alimentos David Julian McClements, de la Universidad de Massachusetts (Estados Unidos), explica que determinados ingredientes actúan como “facilitadores” de la absorción de nutrientes. En este sentido, el AOVE y la pimienta negra formarían una pareja especialmente eficaz para mejorar la biodisponibilidad de compuestos beneficiosos presentes en frutas, verduras y otros alimentos.
Los precios en origen del virgen extra se incrementaron en febrero, mientras que en virgen y lampante se mantuvieron estables
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ha publicado el Informe mensual de seguimiento del sector del aceite de oliva en Andalucía, que entre otras cuestiones destaca que a lo largo de febrero de 2026, los precios en origen se incrementaron ligeramente en virgen extra, mientras que en virgen y lampante se mantuvieron relativamente estables con respecto al mes anterior. Con datos hasta el 28 de febrero, el precio medio en origen en la campaña 2025/26 fue de 4,38 euros/kilo en virgen extra, de 3,74 en virgen y de 3,51 en lampante.
Por la internacionalización del sector gourmet andaluz en los países nórdicos
Andalucía TRADE organizó los días 3 y 4 de marzo en Oslo una misión directa gourmet a Noruega con el objetivo de reforzar la presencia de los productos agroalimentarios andaluces en este mercado y facilitar contactos estratégicos con importadores y distribuidores locales. Esta acción se enmarca en un contexto especialmente favorable, ya que en 2025 Andalucía alcanzó un récord histórico de exportaciones agroalimentarias a Noruega, con un crecimiento del 4,2% que situó las ventas en 70 millones de euros. El objetivo de Andalucía TRADE-Agencia Empresarial para la Transformación y el Desarrollo Económico con esta acción ha sido fomentar la presencia de productos andaluces gourmet en el mercado noruego, así como el contacto con importadores y distribuidores potenciales compradores. Además, la delegación andaluza ha tenido la oportunidad de identificar nuevas oportunidades de negocio. Este encuentro ha permitido promover la internacionalización de las empresas andaluzas del sector, impulsar la presencia de productos premium en Noruega y evaluar la demanda de productos plant-based, ecológicos y de alta gama en un mercado que mantiene un sólido consumo de alimentos importados.
Convocados los Premios Alimentos de España a los Mejores Vinos 2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la convocatoria de la decimocuarta edición de los premios Alimentos de España Mejores Vinos 2026, un reconocimiento anual que se celebra desde 2013 y que distingue la excelencia de los vinos españoles de mayor calidad. El objetivo es reconocer la calidad, sostenibilidad y proyección internacional de los vinos españoles con DOP e IGP reconocidas por la Unión Europea. El galardón cuenta con cinco modalidades: tinto, blanco, rosado, espumoso y vino de licor. Podrán participar aquellos vinos acogidos a DOP o IGP españolas cuya empresa elaboradora tenga su sede principal en territorio nacional, cumplan la legislación vigente y que hayan obtenido una de las cinco mejores puntuaciones en el concurso internacional de vinos Bacchus 2026, organizado por la Unión Española de Catadores, que se celebrará del 23 al 27 de marzo.
La dieta mediterránea mejora el rendimiento y la recuperación de deportistas
Mucho más que un patrón de alimentación saludable, la Dieta Mediterránea es ahora también una herramienta estratégica para mejorar el rendimiento y la recuperación en deportistas. Así lo concluye la investigación «La Dieta Mediterránea en el rendimiento y en la salud del deportista», liderada por los investigadores Cristina López de la Torre, directora del Departamento de Biomedicina y Odontología de la Universidad Europea de Andalucía; y Fernando Mata, profesor de Fisiología y Nutrición de la Universidad Europea de Madrid, que recoge Mercacei, y que destaca cómo este patrón alimentario ofrece una base nutricional sólida que potencia desde la energía hasta la prevención de lesiones. El trabajo subraya los efectos protectores de este modelo dietético frente a enfermedades cardiovasculares o metabólicas, como la diabetes tipo 2 e incluso neurodegenerativas como el Alzheimer. Estos beneficios, que van más allá del deporte, se atribuyen a la calidad de sus grasas, su alto contenido en fibra y la presencia de antioxidantes que, además en su conjunto, “favorecen una microbiota intestinal saludable y fortalecen el sistema inmunitario”, ha explicado Mata.
Aumentan un 12% las exportaciones de miel
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado hoy el refuerzo de la competitividad del sector apícola español en 2025, con un incremento del 12 % en el volumen de las exportaciones de miel y del 8,7 % en su valor. Estos datos consolidan la balanza comercial positiva en valor y reflejan el reconocimiento internacional de la calidad de las mieles españolas. La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, ha presidido la reunión de la mesa sectorial apícola, en la que se ha analizado la evolución del sector y los principales indicadores productivos, comerciales y estructurales. En el encuentro se ha recordado que la producción de miel se recuperó en 2024, último dato cerrado disponible, con un aumento del 21 % respecto a 2023, tras un periodo marcado por dificultades climáticas y sanitarias.
Aumentan las exportaciones de aceite de oliva en volumen
Las exportaciones de aceite de oliva virgen se han incrementado un 8% en volumen y se han reducido un 27% en valor, en los tres primeros meses, respecto a la campaña precedente. La tendencia mensual de las exportaciones al mercado europeo es diferente a la pasada campaña. El virgen representa el 60% (en volumen) y el 68% (en valor) de las exportaciones de aceite de oliva.
Mercosur, ¿un buen acuerdo?
Esta semana se ha publicado el segundo informe de auditoría de la Comisión Europea sobre la carne de vacuno procedente de Brasil. La auditoría, realizada por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea (DG SANTE), vuelve a identificar deficiencias en el sistema brasileño para garantizar que animales tratados con hormonas prohibidas en la UE no sean exportados al mercado comunitario. Este informe da seguimiento a la auditoría llevada a cabo en 2024, tras la cual se suspendieron las exportaciones de carne de vacuno procedente de hembras, al constatar las autoridades europeas que Brasil no podía garantizar que la carne estuviera libre de hormonas. Si bien algunas de las preocupaciones detectadas previamente han sido abordadas por las autoridades brasileñas, la Comisión concluye que las medidas actualmente aplicadas siguen sin ofrecer garantías suficientes para asegurar que productos no elegibles para el mercado de la UE queden excluidos del sistema de certificación para exportación.
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