Consuma Productos de Jaén

Los AOVE Jaén Selección viajarán hasta 134 restaurantes reconocidos con Estrellas Michelín en 13 países europeos

Los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén, paraíso interior”, distintivo impulsado por la Diputación para la promoción del AOVE jiennense, viajarán hasta 134 restaurantes reconocidos con una, dos y tres Estrellas Michelín en 13 países de Europa, incluido España. El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presentado esta acción promocional desarrollada por la Administración provincial en un acto al que han asistido representantes de las almazaras y cooperativas productoras de estos aceites, así como directivos de la empresa Seur, entidad colaboradora. “Los Jaén Selección son la bandera del aceite jiennense, un ejemplo de la apuesta por la calidad”, ha destacado Francisco Reyes, que ha incidido en la necesidad de “recalcular ruta para buscar nuevas oportunidades de promoción” en un año en el que el programa de actuaciones previstas se ha visto afectado por la pandemia. Llegar a estos restaurantes supondrá el envío de unas 1.100 botellas que irán en estuche especial diseñado por el ilustrador Carlos Buendía, que también ha sido presentado hoy.

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El aceite de oliva, a examen por los más reconocidos expertos del sector

Bajo el lema “Desafíos del sector oleícola post covid19” los pasados días 29 y 30 d junio se celebraron las Jornadas WOOE que reunieron a los más reconocidos expertos del sector del aceite de oliva. Celebradas virtualmente a través de Zoom, dicho encuentro consiguió reunir a más de 400 personas pertenecientes al sector del aceite de oliva (productores, almazaras, cooperativas, distribuidores, etc) y otros sectores, como banca o educación, conectadas desde de 14 países. “Actual situación del sector de elaboración del aceite de oliva. Tendencias, retos y estrategias” fue el título de la primera mesa redonda, en la que la principal conclusión fue la necesidad de incrementar la promoción del producto con objeto de fomentar el consumo y adecuarlo a la oferta actual. La segunda jornada arrancó con la mesa redonda “La industria conservera, la distribución, colectividades, comportamiento del consumidor y aceite de oliva”. Durante dicha mesa redonda se analizó la relación directa entre las conservas y el aceite de oliva.

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El Nutriscore podría llegar a España en 2021

El Ministerio de Consumo trabaja ya en un real decreto para la puesta en marcha del sistema de etiquetado Nutriscore, que espera que pueda llegar en el primer cuatrimestre de 2021. Así lo ha anunciado el titular de este departamento, Alberto Garzón, en su primera comparecencia en el Senado, según publica Efeagro, en la que ha destacado que la legislación europea no permite su obligatoriedad, aunque espera que la inmensa mayoría de empresas se acojan a él.  Nustriscore es un sistema de etiquetado frontal sobre la calidad nutricional de los alimentos en el que ya venía trabajando anteriormente la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), basado en un sistema de colores, que exige incluir la cantidad de calorías, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal que lleva un producto por cada 100 gramos o mililitros.

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Alimentaria se aplaza a mayo de 2021

La edición 2020 de Alimentaria, inicialmente prevista para el mes de abril y aplazada, a comienzos de marzo, para septiembre por la propagación del Covid-19, vuelve a cambiar de fechas, ya que su comité organizador acaba de indicar que se desarrollará del 17 al 20 de mayo de 2021, según recoge Inforetail. “Fira de Barcelona ha consensuado con el sector las nuevas fechas del evento, dando respuesta así a la petición de las principales empresas y asociaciones de la industria y con el objetivo de celebrarlo el próximo año con la máxima participación e internacionalidad posible”, afirma el presidente de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, subrayando que esta decisión “secunda la voluntad mayoritaria del tejido productivo y asociativo del sector, apostando por celebrar el evento en un entorno más favorable y sin tantas limitaciones en la movilidad internacional”.

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Presentados los primeros AOVEs con el sello de garantía “Olivares Vivos”

El Proyecto LIFE “Olivares Vivos” ha arrancado la campaña de promoción de sus AOVEs certificados, presentando las primeras 15 marcas etiquetadas con este sello de garantía que los identifica por su contribución certificada a la conservación de la Biodiversidad. Estos AOVEs han sido producidos en los olivares demostrativos del proyecto LIFE Olivares Vivos y servirán para promocionar esta marca y medir su impacto en el mercado del aceite de oliva. El acto ha contado con las intervenciones, como representantes de los socios de este proyecto LIFE, del Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega; el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes; la directora ejecutiva de SEO/BirdLife, Asunción Ruiz Guijosa, y Francisco Valera Hernández, científico titular de la Estación Experimental de Zonas Áridas del CSIC. Además, ha contado con la asistencia de los olivareros de los olivares demostrativos y representantes de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, cofinanciadores de Olivares vivos. Entre ellos, el secretario general de ASAJA-Jaén, Francisco Molina.

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El chef Juan Aceituno realizará un showcooking virtual durante las Jornadas WOOE

Juan Aceituno, chef del restaurante Dama Juana (una estrella Michelin) de Jaén será uno de los protagonistas de las Jornadas WOOE que se celebrarán mañana y el lunes a través de Zoom. Nadie mejor que el chef jienense, gran embajador del Aceite de Oliva Virgen Extra, para realizar un plato donde el producto estrella de nuestra gastronomía sea el gran protagonista.

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Diputación hará en octubre una nueva feria “Degusta Jaén” adaptada a las normas sanitarias impuestas por el Covid-19

El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, ha hecho balance de las actuaciones impulsadas por este área de la Diputación durante el Estado de Alarma y avanzar algunas de las medidas que se pondrán en marcha para hacer frente a los efectos de la crisis económica y social provocada por el Covid-19, entre las que ha destacado que en octubre se realizará la segunda edición de la feria Degusta Jaén, aunque adaptada a las normas sanitarias para prevenir el contagio de este coronavirus. Al respecto, Bruno ha recordado que esta muestra estaba fijada para el mes de abril, pero debió ser suspendida. A pesar de ello, ha anunciado que “ya estamos trabajando para que pueda realizarse en octubre adaptada a las circunstancias que tenemos y a las normas sanitarias en lo referente a la celebración de eventos”. Por este motivo, ha añadido el diputado, “estamos trabajando en encuentros más personales. Habrá que dejar a un lado esa afluencia masiva de visitantes para volcarnos más en encuentros profesionales”.

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Esta campaña se prevé una producción de en torno a 110.000 kilos de brevas

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha visitado la cooperativa hortofrutícola de San Isidro, la única de la provincia que comercializa brevas, un producto de temporada que se encuentra entre los que la Administración provincial promociona a través de su estrategia Degusta Jaén. En esta visita, en la que ha estado acompañado por el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, el alcalde de Jimena, Francisco Ruiz, y el presidente de esta cooperativa, Juan Manuel García, Reyes ha recorrido las instalaciones de esta entidad que este año espera alcanzar una producción de unos 110.000 kilos, por encima de la media de las últimas campañas.

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El consumo interior de aceite de oliva virgen extra subió un 13% en 2019

El Ministerio de Agricultura ha presentado su informe anual relativo al consumo alimentario 2019, que recoge Olimerca, y dentro del conjunto de todo el sector agroalimentario, refleja cómo el consumo doméstico de total aceites en el 2019 muestra un ajuste a la baja en volumen con respecto al año 2018 en -1,9%. Este descenso se intensifica en términos de facturación, con una evolución negativa de 14,2%, como resultado de la fuerte contracción del precio medio de la categoría aceites (-12,6%), cerrando el año en 2,52 € por litro. En dicho análisis se aprecia un descenso en el largo plazo en el volumen de compra de aceite desde el año 2008 siendo 2017 el año más bajo para la categoría; mientras que en 2019 decrece un 11,6%. La caída viene provocada especialmente por los aceites de oliva en todos sus tipos, así como en los otros aceites pese al repunte de los años 2012-2017. El aceite de girasol es el único tipo que experimenta un incremento positivo en su demanda en el largo plazo 2008-2019 con una variación del 5,8.

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El AOVE, el ingrediente estrella del verano

El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes mediterráneos más versátiles para el periodo estival, por lo que Aceites de Oliva de España propone, de manos del chef cordobés Periko Ortega, nuevas recetas para el verano. Para ello ahonda en los nuevos usos del oro líquido más allá de las ensaladas, y hace de los aceites de oliva uno de los pilares de su propuesta gastronómica. Por su parte, el catador Alfonso Fernández aconseja sobre el uso del oro líquido más allá de los habituales gazpachos, salmorejos o ensaladas. Ortega propone para este verano propuestas fáciles de preparar en casa: “Espuma de aceite de oliva virgen extra (AOVE)”; “Ensalada de tomates de temporada con queso fresco y granizado de vinagreta de AOVE”; “AOVE helado con chocolate amargo y sal” y “Yogur emulsionado con AOVE”.

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