El cambio alimenticio en EE UU impulsa el aceite de oliva

Estados Unidos es uno de los países del mundo con mayores tasas de obesidad entre sus habitantes, algo que podría cambiar en los próximos años, ya que empieza a aumentar la concienciación y el conocimiento de su asociación con enfermedades cardíacas y diabetes, según recoge Olimerca. Esto está provocando un cambio en la tendencia alimentaria entre los consumidores, que empiezan a apostar por alimentos y grasas más saludables, como el aceite de oliva. De hecho, acaba de publicarse un estudio sobre el “Mercado de grasas y aceites de América del Norte: crecimiento, tendencias y pronósticos (2020 – 2025)”, que augura que el mercado de grasas y aceites crecerá un 3,2% anual durante el período citado.

El cambio en los patrones de compra de los consumidores está llevado a los productores de aceites y grasas a centrarse en la elaboración de productos más saludables para satisfacer la creciente demanda de los consumidores conscientes de la importancia de la alimentación en la salud.

Y entre los aceites más beneficiados en este cambio de tendencia está el de oliva, cuyo consumo no para de aumentar en el América del Norte, y especialmente en EE.UU. A ello han contribuido las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE UU (FDA), que advierte de que consumir dos cucharadas de aceite de oliva al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Esto, unido a otros beneficios asociados al consumo de este alimento, como la reducción del riesgo de osteoporosis, presión arterial, diabetes y colesterol, ha hecho que su demanda no pare de crecer en Norte América.

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