La adolescencia es un periodo clave para el desarrollo cerebral, y los hábitos alimentarios juegan un papel esencial en este proceso. Un nuevo estudio liderado por el Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud (IRB CatSud, anteriormente IISPV) , en el que participa el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación “la Caixa”, que recoge Salud a Diario, demuestra que comer alimentos ultraprocesados está vinculado a más dificultades emocionales y conductuales. Por otro lado, seguir la dieta mediterránea se asocia a una mejor función ejecutiva. El estudio, titulado Dietary Patterns and Neuropsychological Function in Adolescents: A Crosssectional and Longitudinal Study , se ha publicado en BMC Medicine.
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