Mantener el cerebro joven podría depender, en gran medida, de lo que ponemos en el plato. Un nuevo estudio observacional realizado con la cohorte del histórico Estudio del Corazón de Framingham (FOS) revela que la dieta MIND (una combinación de la dieta Mediterránea y la DASH) frena los cambios estructurales que el tiempo impone en nuestra materia gris, tal y como recoge ConSalud. El análisis, realizado sobre 1.647 adultos con una edad media de 60 años y seguidos durante una década, demuestra que una alta adherencia a este patrón nutricional reduce significativamente la dilatación ventricular, el signo físico de que el cerebro está perdiendo tejido y encogiendo.
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