Spain Fusion The Premium Experience, el evento organizado por Vocento Gastronomía y Foods and Wines from Spain para promocionar en el mundo los mejores productos españoles -entre ellos el aceite de oliva virgen extra- con los más prestigiosos chefs y expertos gastronómicos, tuvo el pasado 20 de abril un estreno estelar en Manila (Filipinas). Desde primera hora, según recoge Mercacei, importadores, distribuidores, retailers, chefs, hosteleros y una nutrida representación de medios filipinos (34 acreditados) llenaron de vida y de curiosidad el salón del hotel The Westin Manila, en una sesión donde los chefs Albert Adrià (Enigma), Ricard Camarena (Rte. Ricard Camarena) y Chele González (Gallery by Chele) explicaron la importancia que tienen en la cocina española el producto, la temporalidad o la aplicación de nuevas técnicas a los platos tradicionales. Pero, sobre todo, los asistentes pudieron experimentar cada explicación degustando platos de los chefs y algunos de los mejores vinos, aceites de oliva, quesos e ibéricos.
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