Médicos de todo el mundo conocerán y difundirán las bondades del aceite de oliva parfa la
El presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y presidente de ASAJA Nacional, Pedro Barato, y el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, han suscrito hoy en Jaén un convenio de colaboración que permitirá la puesta en marcha de una serie de encuentros con profesionales de la medicina de todo el mundo en los que trasladarles las últimas evidencias sobre las bondades saludables del consumo de los aceites de oliva, muy especialmente del virgen extra. Una colaboración que incluye la organización y financiación de unos encuentros que tendrán como gran protagonista al Estudio PREDIMED, el ensayo clínico más influyente de los que han analizado la relación que existe entre la alimentación y la salud. En concreto, ha permitido cuantificar los efectos que el consumo de una Dieta Mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen extra, tiene para la reducción de los riesgos de padecer un infarto, ictus o desarrollar diabetes, entre otras dolencias típicas de las sociedades desarrolladas.
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