Una comercialización de aceite de oliva casi récord en 2020/2021

Durante la Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa, que ha reunido a representantes del sector y del Ministerio de Agricultura, se han estudiado las previsiones de balance para el conjunto de la campaña, que supondrían un nivel de recursos suficiente para atender la demanda de aceite de oliva del mercado nacional y las exportaciones, que no hacen prever grandes cambios en las cotizaciones. Estos datos ponen de manifiesto que no será necesario activar el mecanismo de retirada de aceite de oliva (Artículo 167 bis del Reglamento comunitario), ya que no existen indicadores de posibles riesgos de desequilibrio en el mercado nacional. En este sentido apuntan a la escasez de precipitaciones en los últimos meses y la posibilidad de que esta situación influya a la baja en las previsiones de producción. Asimismo, se han analizado los datos de cierre de la campaña oleícola 2020/2021 en la que, con un total de 1.634.900 toneladas, se han alcanzado niveles de comercialización similares a la anterior y próximos al récord de la campaña 2013/14. La suspensión de los aranceles de Estados Unidos sobre productos agroalimentarios españoles, el pasado mes de marzo, ha tenido una inmediata repercusión en las exportaciones de aceite y aceitunas españolas al país norteamericano.

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XXXIX Jornada de Aceituna de Mesa

La producción nacional de aceituna de mesa de la campaña 2021 será ligeramente inferior a la pasada. Según el aforo elaborado por los Servicios Técnicos de ASAJA-Sevilla, la cosecha nacional de aceituna de mesa no superará las 489.000 toneladas, una producción que es un 10,4% inferior a la de la campaña pasada, cuando se recolectaron en nuestro país 546.000 toneladas de aceituna de mesa. La sequía y la reducción de superficie de olivar de verdeo son las dos causas principales de esta merma de producción.

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Aplicaciones de la inteligencia artificial en el deshuesado de la aceituna de mesa

Para acabar con los huesos de aceituna de mesa, investigadores de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han desarrollado una avanzada tecnología basada en el uso de una red neuronal, según recoge la Oleorevista. La novedad consiste en el empleo de un chipset neuromórfico que aumenta la eficiencia del deshuesado de la oliva y reduce el uso de recursos computacionales, lo que permite realizar este trabajo con arduinos, raspberry pi y otros equipos informáticos de bajo coste. El sistema evita que se derroche producto, lo que se traduce en una auténtica revolución en el sector al tener unos retornos económicos altos y rápidos. Además permite deshuesar 2.500 aceitunas en un minuto. Ya lo están utilizando varias empresas de Andalucía. Dicho sistema se ha desarrollado en la tesis doctoral “Análisis del funcionamiento de la cadena de alimentación de las máquinas deshuesadoras de aceitunas mediante diagnosis por visión artificial y redes neuronales” defendida por Manuel de Jódar y dirigida por los doctores José Miguel Molina Martínez, investigador responsable del grupo Grupo de Ingeniería Agromótica y del Mar de la UPCT; Antonio Madueño Luna, de la Universidad de Sevilla, y Antonio Ruiz Canales, de la Universidad Miguel Hernández.

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La producción mundial de aceituna de mesa aumenta un 14%

La producción de aceituna de mesa a nivel mundial ha registrado el tercer mejor dato del último lustro, un total de 2.923.000 toneladas en la campaña 2019/20. Esto supone un incremento del 14% respecto a la anterior, cuando se produjeron 2.573.000 toneladas. Así se recoge en el último informe de la Comisión Europea, con datos provisionales, que destaca el aumento que se da en países de fuera de la Unión, cuya producción ha aumentado un 21%, llegando a los 2.114.000 toneladas.

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Las importaciones de aceite de oliva caen en la mayoría de países

El COI ha publicado los datos de comercio mundial del aceite de oliva y la aceituna de mesa en los dos primeros meses de campaña (octubre y noviembre de 2019). China es el mercado que más ha crecido en importaciones con un notable aumento del 42%, seguido de Brasil (+16%) y Rusia (+2%). La mayoría de países, sin embargo, caen. Australia lo hace un 29%, después de que la anterior campaña hubiese aumentado sus importaciones un 2%, alcanzando su récord histórico. Este mes de noviembre no ha empezado con la misma fuerza para el país oceánico, puesto que ha importado 2.471,8 toneladas frente a las 3.378,8 del año 2018. Estados Unidos también ha descendido sus importaciones en un 9%, aunque sigue siendo el mercado extracomunitario más consolidado, con 22.626,7 toneladas importadas en el mes de noviembre. Japón ha bajado sus importaciones un 7% y Canadá, un 2%. En cuanto al comercio en la UE, en el primer mes del año de cosecha actual (2019/20), las adquisiciones dentro de la UE aumentaron en un 21% y las importaciones fuera de la UE en un 3% en comparación con el mismo período del año de cosecha anterior.

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