La Junta presentará en Expoliva su aforo de cosecha 2021/22

Coincidiendo con el acto de presentación de la próxima edición de Expoliva, que tendrá lugar del 22 al 25 de septiembre en Jaén, la Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha informado que el tradicional aforo de la próxima campaña del sector del olivar, el aceite de oliva y la aceituna de mesa, que se presentaba a finales de octubre de cada año, se adelantará a la semana de la celebración de Expoliva, según recoge Olimerca.

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Nuevas aplicaciones medioambientales del alpechín

La empresa de base tecnológica “Calpech”, fundada en Universidad de Alicante, ha desarrollado y patentado un método para convertir el alpechín en nanopartículas de hierro, según recoge Olimerca. El alpechín se conoce como un residuo fitotóxico generado en las almazaras durante el procesado de las aceitunas. Se trata de agua vegetal residual y agua de lavado de aceitunas con alto contenido en polifenoles, ácidos grasos y materia orgánica. Actualmente es un problema en España y los países Mediterráneos que son líderes en la producción de aceite de oliva.

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El “circular thinking” de Pieralisi o cómo reducir el desperdicio y aumentar la rentabilidad

El ‘circular thinking’ irrumpe como nueva imagen de Pieralisi y resalta la que siempre ha sido su filosofía: lograr una rentabilidad sostenible en la extracción de aceite de oliva en la que se busque el desperdicio cero. Esto se consigue convirtiendo los residuos en nueva materia prima que dará a su vez otros productos. Es la base de la economía circular con la que la empresa multinacional líder en la fabricación de maquinaria de almazara muestra su absoluto compromiso. “Nuestro enfoque internacional abraza los objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Trabajamos en ellos desde el principio al final del proceso de elaboración de aceite de oliva para el que contamos con soluciones eficaces y perfectamente adaptadas”, explica Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi para España y Portugal. Este pensamiento circular, que ha sido una máxima de Pieralisi desde sus inicios, abarca cada uno de los sectores para los que la empresa diseña y fabrica maquinaria de extracción centrífuga, entre otros productos. En el caso del aceite de oliva, donde Pieralisi cuenta con un indiscutible liderazgo, el objetivo es lograr en la pasta de aceituna el desperdicio cero, reducir la energía y el agua consumida y, al mismo tiempo, conseguir unos resultados que se adapten a los requerimientos específicos del cliente. Se trata por tanto de dotar de una mayor eficiencia al proceso de obtención de aceite con el fin de lograr una mayor rentabilidad para el agricultor y, al reducir al máximo el desperdicio, hacer fábricas sostenibles y comprometidas medioambientalmente.

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La producción europea de aceite se sitúa en 1,96 millones de toneladas hasta febrero

La producción comunitaria de aceite de oliva se ha situado en 1.965.411 toneladas hasta febrero, según los últimos datos de la Comisión Europea (CE) que recoge Mercacei. En el caso de España, la producción es de 1.333.269 t. hasta ese mes, mientras que en Italia ha alcanzado las 265.212 t. En concreto, según estas cifras publicadas por el Ejecutivo comunitario, la producción de aceite de oliva de nuestro país fue de 38.000 toneladas en octubre, de 243.800 toneladas en noviembre, de 474.600 toneladas en diciembre, de 351.500 toneladas en enero y de 225.369 toneladas en febrero. Por países, y en lo que va de campaña, los datos del Ejecutivo comunitario sitúan la producción de Grecia en 257.000 toneladas y en 100.000 toneladas en Portugal.

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Desarrollan una técnica que recupera más del 80% del azúcar que contiene el hueso de aceituna

El grupo de investigación ‘Ingeniería Química y Ambiental’ de la Universidad de Jaén ha desarrollado una técnica que extrae del hueso de aceituna el 83% de los azúcares que contiene, en especial glucosa, que después podrán transformarse en otros bioproductos. Entre ellos se incluyen el bioetanol, utilizable como biocombustible mezclado con la gasolina; el xilitol, un edulcorante que previene la aparición de caries dentales; o el ácido láctico, base para producción de macro moléculas. El método se basa en un doble tratamiento. Primero separan los componentes del hueso mediante una solución ácida. A continuación, se rompen los enlaces químicos que los unen para obtener nuevos compuestos utilizables como base de nuevos materiales. Esta reacción en dos fases supera los procedimientos existentes que degradaban el producto. “La técnica empleada preserva la mayoría de los azúcares, con lo cual los rendimientos en los diferentes productos de origen biológico que puedan obtenerse serán mayores”, señala a la Fundación Descubre el investigador de la Universidad de Jaén Eulogio Castro, co autor del estudio publicado en la revista Industrial Crops and Products.

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