Cerca de 500 maestros y operarios de almazaras conocen las claves para incrementar la calidad de los aceites de oliva

Casi medio millar de maestros y operarios de almazaras profundizaron los conocimientos para lograr mejorar su trabajo en la fábrica obteniendo más rendimiento y calidad en la extracción de los aceites de oliva. Fueron los asistentes al II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras, celebrado en el Palacio de Congresos de Jaén (IFEJA) el pasado sábado 21 de abril. Organizado por AEMODA e INTEREMPRESAS MEDIA, editor de la revista Almazaras, el acto trató temas como la normativa en bandas alimentarias, estator y mangueras; la influencia de la elaboración del aceite en la preservación de sus características saludables o la importancia de adecuar los molinos en el proceso de extracción a los objetivos propuestos y al tipo de aceituna. Además, se presentaron las primeras conclusiones del proyecto Cedalion, en el que se han analizado los rendimientos de las variedades de aceituna arbequina y picual según las diferentes elecciones en el proceso de extracción.

Leer Más

Éxito del IV Encuentro de Maestros de Almazara

El pasado días 16 de septiembre se celebró en el Parque Tecnológico de Geolit en Jaén, el IV Encuentro  de Maestros  y Operarios de Almazaras, patrocinado por Pieralisi en colaboración con Aemoda.

El tema sobre el que giraba la jornada era la Seguridad en la Almazara, un tema realmente importante en todas las almazaras, ya que la prevención de riesgos laborales para los trabajadores de las almazaras debe de ser una prioridad.

Leer Más

El Encuentro de Maestros y Responables de Almazara de Gea será el 7 de septiembre

El próximo 7 de septiembre tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Ferias Jaén la decimoprimera edición del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA. Esta jornada, una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, pretende convertirse en un punto de encuentro para el intercambio de experiencias y problemas, así como la actualización de conocimientos sobre el sector oleícola internacional. Una vez que se ha superado la barrera de los diez años, GEA está cerrando los detalles de un programa muy atractivo, que prevé reunir a más de 500 profesionales del sector procedentes de toda España y otros países como Portugal o Marruecos.

Leer Más

Maestros de Almazara aprenden a usar el Protorreattore

El pasado día 3 de Julio en el hotel HO de Jaén se celebró un encuentro al que  asistieron alrededor de 100 personas  entre Maestros Almazareros y trabajadores que han utilizado el Protoreattore Pieralisi en su almazara durante la campaña 16/17, la reunión tenía como motivo realizar un curso  de formación relacionado con el uso de técnicas relativas a sacar mayor rendimiento del Protoreattore Pieralisi.

Leer Más

Gea instala en Chile la mayor almazara de Latinoamérica

El Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA finalizó hace dos semanas en Chile la instalación y puesta en marcha de la mayor almazara de Latinoamérica. Esta almazara, situada en la región metropolitana de Santiago de Chile, tiene instaladas cinco líneas de extracción de última tecnología  (modelos VCF-552) con una capacidad de producción máxima de 1.750 toneladas diarias. El proyecto, realizado entre 2016 y 2017, extraerá aceite de oliva virgen extra de 3000 hectáreas propiedad de la firma chilena Agroreservas.

Leer Más