Las orujeras: encargadas de que se aproveche casi el 100% de la aceituna
Los orujeros reivindican el papel de sus orujeras como contribuyentes a preservar el medio ambiente. Según un comunicado de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, Aneo, el hecho de valorizar todos los subproductos generados en las almazaras, de forma eficiente y responsable hace que el trabajo de las orujeras sustente, medioambientalmente, al resto del sector oleícola.
Aneo señala que, de cada 100 kilogramos de aceituna que llegan a la almazara, sólo el 20% es aceite de oliva, el resto, el 80% de la aceituna, es llevado a las extractoras en forma de orujo graso húmedo para su valorización. Según la AICA, en la campaña oleícola 2015/2016, las almazaras obtuvieron 1.401.605 toneladas de aceite de oliva y produjeron como subproducto 6.716.549 toneladas de orujo graso húmedo, que fueron llevadas a las orujeras. Tras el trabajo de valorización de las orujeras, se obtuvieron 126.578 toneladas de aceite de orujo de oliva, 1.300.000 toneladas de orujillo, hueso de aceituna, pulpa de aceituna y cenizas para la realización de compost, toda una batería de productos que hacen que la aceituna se asemeje al cerdo al utilizarse al 100%.
Orujeros buscan reconocer la solución medioambiental que representan los subrpoductos del olivar
La Federación Europea de Aceite de Orujo de Oliva y Biomasa del Olivar (Eurolivepomace) ha aprobado y firmado los estatutos de la entidad, cuyos objetivos son el reconocimiento europeo de la solución medioambiental que representa el sector orujero mediante la valorización de los subproductos del olivar, la defensa de los productos y subproductos obtenidos tales como el aceite de orujo de oliva en todas sus categorías y la biomasa del olivar, así como la innovación y el desarrollo de nuevos productos.
La Federación está compuesta por representantes europeos del sector orujero de Italia (Assitol, Gruppo Sansa), Grecia (SPEL, Greek federation of Olive Pomace oil Producers), Portugal (ANIDA, Associação Nacional das Industrias dos Derivados da Azeitona) y España (ANEO, Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Aceituna).
La Interprofesional del Aceite de Orujo sigue avanzando
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva sigue avanzando. El Boletín Oficial del Estado ya ha publicado su Extensión de Norma, gracias a la que se podrán hacer acciones promocionales y de investigación en el sector. Por otro lado
Así, se pone en manos del sector la herramienta que permite afrontar los retos de dinamización, conocimiento y desarrollo del aceite de orujo de oliva. Con ello, se aprueba la extensión de normas, al conjunto del sector del aceite de orujo de oliva, del acuerdo de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, para la realización de actividades de promoción del aceite de orujo de oliva, la mejora de la información y el conocimiento sobre los mercados y la realización de programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios para las campañas 2016/2017, 2017/2018, 2018/2019, 2019/2020 y 2020/2021, con aportaciones económicas, para financiar las mismas, de los productores y operadores que operen en España.
Alicia Vives, nueva directora de Interprofesional del Aceite de Orujo
La Junta Directiva de la Interprofesional del Aceite de Orujo ha aprobado, por unanimidad, el nombramiento de Alicia Vives Gutiérrez como directora general de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva.
Según los estatutos de la organización, el puesto gerencial se encargará de los trabajos administrativos, jurídicos y técnicos y asistirá a los órganos de Gobierno en cuantas circunstancias se consideren necesarias para mayor eficacia de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva. Alicia Vives, licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y doctora por la Universidad de Sevilla, tiene una amplia trayectoria profesional en el mundo de la comunicación agroalimentaria en España. Durante más de veinte años dirigió el Grupo de comunicación Europa Agraria y en la actualidad es la CEO de la Consultoría Vives!Comunicación#, actividad que seguirá ejerciendo.
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