Nueva oferta formativa agroalimentaria de la UNIA para esta primavera

La Universidad Internacional de Andalucía lanza para esta primavera una batería de CURSOS AGROALIMENTARIOS DE CARÁCTER VIRTUAL, enfocados a la profesionalización del sector, y limitados a una oferta máxima de 25 plazas en todos los casos. Los cursos son los siguientes:

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Nuevos cursos online sobre aceite de oliva en la UNIA

El aceite de oliva será el protagonista de los próximos cuatro cursos online que tiene preparados la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), a través de la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén). Con ellos se tratará de responder a las necesidades formativas del sector agroalimentario. Los dos primeros, organizados en colaboración con la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola, están programados para los meses de junio y julio de este y ambos tienen abierto el plazo de matriculación.

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Futuroliva 2020 se reestructura con nuevas iniciativas

Tras varios meses de incertidumbre y ante la actual situación provocada por la pandemia del Coronavirus Covid 19, la organización de Futuroliva Baeza, XI Feria del Olivar que tenía previsto celebrarse del 4 al 6 de junio, ha decidido suspender el evento en el formato que normalmente venía celebrándose para reestructurar la feria a lo largo del año. Con más del 70 % del espacio reservado a primeros de marzo, la organización se ha visto en la obligación de suspender la comercialización de la feria y paralizar la celebración de las actividades relacionadas con el olivar para comenzar un periodo de espera teniendo en cuenta la evolución de la crisis sanitaria. La mejor opción para salvar Futuroliva, explican, es reinventarse y realizar nuevas iniciativas.

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Concurso para jóvenes cocineros con aceite de oliva

Se busca al mejor cocinero joven que  elabore sus platos con aceite de oliva. Se hará a través de ‘FuturoChef’, un concurso de cocina para jóvenes con AOVE, que celebrará su segunda edición en e Futuroliva, que tendrá (Baeza del 7 al 9 de junio). Con el concurso, y tal y como ha explicado Jorge López, concejal de juventud del municipio baezano, se “quiere dar la oportunidad a los jóvenes cocineros para que Futuroliva sea el mejor escaparate para sus platos elaborados con el mejor Aceite de Oliva Virgen”.

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Olivar y cambio climático: Desafíos y Oportunidades. Aprende sobre el tema en un curso de la UNIA

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente está elaborando la llamada Hoja de Ruta para la reducción de los gases de efecto invernadero en los llamados sectores difusos entre los que se encuentra el agrícola, incluyendo los cultivos leñosos tales como la vid o el olivar.

El cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva tienen su influencia  en las variables que pudieran afectar al cambio climático, pero el propio cambio climático también está condicionando el cultivo del olivo. Es decir existe una relación biunívoca en los dos sentidos.

El olivar, debido a su capacidad de fijación de CO2 y generador natural de recursos energéticos de origen renovable (restos de podas, hueso, orujillo, etc.) puede jugar un papel crucial en los nuevos escenarios que se vislumbran en el marco de la llamada bioeconomía. Además, las líneas estratégicas de la nueva PAC van a empezar a incorporar medidas vinculadas directamente a la gestión sostenible de las explotaciones.

De todo esto se hablará en un curso que se celebrará en la sede Antonio Machado de Baeza de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) del 21 al 24 de agosto de 2017 y cuyo plazo de inscripción está abierto hasta el próximo 20 de julio. El curso está dirigido por José Antonio La Cal Herrera, profesor de la Universidad de Jaén y socio fundador de la empresa Bioliza y José María Penco Valenzuela, de la AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo).

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