Bruselas plantea cambiar las reglas para las Indicaciones Geográficas Protegidas
La Comisión Europea ha propuesto cambios en las reglas para las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para simplificar la burocracia del registro de vinos, bebidas espirituosas y productos agrícolas en el sistema que protege las denominaciones europeas, además de para reforzar su respeto en las ventas online, según recoge Agrónoma. Bruselas afirma que las modificaciones permitirán mantener los altos estándares de calidad y normas alimentarias que se aplican en la Unión Europea, al tiempo que se cuida el patrimonio cultural, gastronómico y local para garantiza que se «preserva y certifica» su autenticidad en todo el mundo.
Elegidos los vocales del Consejo Regulador de la IGP “Aceite de Jaén”
La Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén” acaba de celebrar elecciones para elegir a los doce representantes de las vocalías que integran su Consejo Regulador, divididos en los censos de Elaboradores, Productores y Olivares y Envasadores y Comercializadores. Una vez finalizado el plazo de presentación de candidaturas, solo fue necesario realizar la votación para los cuatro puestos del Censo de Elaboradores, ya que fue el único en el que se registraron más candidaturas que puestos a elegir.
ASAJA-Jaén valora la aprobación de la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva
ASAJA-Jaén valora positivamente la aprobación y publicación del Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto, por el que se aprueba la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva publicado en el BOE y que entró en vigor el 2 de septiembre, salvo lo dispuesto en el apartado 2, 3 y 4 del artículo 4 que no será obligatorio hasta el 1 de octubre de 2021 y que hace referencia a la comunicación de los datos de trazabilidad en tiempo real al sistema informatizado que estará en funcionamiento a partir de esa fecha. Importante indicar con respecto a lo anterior, que no retrasa la entrada en vigor lo que hace referencia a la obligatoriedad por parte de los operadores de disponer de un sistema de registro de trazabilidad en el lugar donde se hallen los productos, según lo recogido en el anexo I, que incluya todos los productos que se encuentren en ellas efectuando las anotaciones en tiempo real. En el resto de apartados describe los elementos que deben de contener las notificaciones al sistema de registro de la calidad
Aprobada la norma de calidad del aceite de oliva
El Consejo de Ministros ha aprobado la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva, en una apuesta firme por mejorar la calidad y trazabilidad del producto. El triple objetivo es revalorizar este alimento, en especial el aceite de oliva virgen extra o AOVE, atender las nuevas demandas de transparencia de la ciudadanía y satisfacer una reivindicación histórica del sector oleícola, ya que la anterior normativa databa de 1983. Con este real decreto por el que se aprueba la norma de calidad del aceite de oliva y de orujo de oliva, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación quiere impulsar la calidad de este alimento, fomentar el conocimiento de sus propiedades
entre los consumidores españoles y situarlo en el lugar que le corresponde. Se trata de realzar el valor y otorgar el prestigio que merece a este alimento icónico de
la producción agroalimentaria española y de la dieta mediterránea.
Identifican genes implicados en la calidad y duración del aceite de oliva
Un equipo de investigación formado por expertos del Instituto de la Grasa, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, y del centro IFAPA “Alameda del Obispo” ha identificado los dos genes implicados principalmente en la cantidad de ácidos grasos oleico y linoleico presente en cada variedad de aceituna y, que tras su extracción, también se encuentran en el aceite de oliva. En concreto, se trata de OeFAD2-2 y OeFAD2-5, genes cuya expresión conjunta controla la relación entre los ácidos grasos oleico y linoleico de este producto vegetal y su cantidad concreta en cada variedad de olivo. Mientras el ácido oleico es un ácido graso que presenta propiedades nutricionales beneficiosas para la salud y una alta estabilidad frente a la oxidación, el ácido linoleico es un ácidos graso esencial, es decir, es necesario incorporarlo a través de los alimentos de la dieta porque el organismo no lo puede sintetizar. Se encuentran en los frutos secos y en los aceites vegetales. En concreto, la combinación de ambos tipos de ácidos grasos y su composición determinan la calidad del aceite y su duración.
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