¿Qué efectos concretos tiene el consumo de aceite de oliva virgen extra sobre nuestra salud?

La Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra es una de las más estudiadas por médicos y nutricionistas de todo el mundo, que han hallado múltiples beneficios para nuestra salud, sobre todo en la prevención de aquellas dolencias ligadas a malos hábitos alimentarios. La Interprofesional del Aceite de Oliva, a través de su portal informativo www.aceitedeolivadeespaña.com, resume las múltimples cualidades beneficiosas para la salud del consumo de aceite de oliva:

 

Leer Más

El aceite retrasa el progreso de los tumores cancerosos

aceite verdeUna investigación de la Universidad de Quebec en Montreal (UQÀM) ha demostrado que los polifenoles del aceite de oliva virgen extra tienen la capacidad de retardar la progresión de un tumor canceroso y posiblemente reducir el riesgo de recidivas, buscando en particular los mecanismos moleculares responsables, tal y como publica Mercacei en el siguiente artículo.

“Nuestro programa de investigación está dedicado a la identificación de moléculas procedentes de los alimentos que poseen propiedades preventivas para entender mejor su mecanismo de acción contra el cáncer. El objetivo es prevenir esta enfermedad y reducir el riesgo de recaída de los pacientes que están en remisión”, ha destacado Borhane Annabi, profesor del Departamento de Química y titular de la Cátedra sobre Prevención y Tratamiento del Cáncer de la UQÀM.

Leer Más

Productores de carne destacan la poca credibilidad de alerta de la OMS sobre la carne

vacas retintas pastandoLos productores de carne a nivel nacional señalan que la Organización Mundial de la Salud (OMS) tiene poca credibilidad desde la alerta que se originó por las vacunas con motivo de la gripe aviar. Los productores de carne han mostrado su malestar por el estudio presentado por la OMS, que indica que la carne procesada puede ser cancerígena, y le ha reclamado prudencia “antes de crear alarmismo” entre los consumidores.

Leer Más

Frente a la crisis de la carne, el ministro de Sanidad defiende una dieta equilibrada y con aceite

alonsoEl ministro de Sanidad, Alfonso Alonso aseguró ayer en declaraciones a los periodistas en Jaén que más allá de los estudios y de la investigación, lo que más previene el cáncer es “el sentido común” y hay que tomar como una recomendación el estudio difundido por la Organización Mundial de la Salud (OMS). El ministro insistió en que “lo que sí se ha demostrado es que lo mejor para la salud, que incluye también al jamón y a otros productos que son buenos, tomados de una manera adecuada, es la dieta mediterránea, y de la dieta mediterránea la base es el aceite de oliva”.

Leer Más