Una reciente revisión científica -publicada en el número especial de la revista Nutrients y que recoge Mercacei– analiza el papel de la Dieta Mediterránea, la actividad física y la educación nutricional en la prevención y el tratamiento de la Enfermedad del Hígado Graso Asociada al Metabolismo (MASLD) en la edad pediátrica, una condición que está en constante aumento a nivel global, según ha informado la Fundación Italiana del Hígado. La MASLD es actualmente la forma más común de enfermedad hepática crónica en niños y adolescentes y está estrechamente relacionada con la obesidad, la resistencia a la insulina y un mayor riesgo cardiometabólico. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la prevalencia mundial de la obesidad en niños y adolescentes (5-19 años) ha aumentado del 1,9% en 1990 al 8,2% en 2022, afectando a más de 160 millones de jóvenes.