Montes Ortiz, del blog Manzana y canela, gana el evento gastronómico Aove Blogger 2019
La celebración de la XVIII Feria de Turismo Interior de Andalucía, Tierra Adentro 2019, ha sido escenario de la cuarta edición del evento gastronómico AOVE Blogger España, en el que ocho reconocidos blogueros han elaborado un plato utilizando uno de los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección 2019”, para lo que han contado con el asesoramiento de ocho destacados restauradores jiennenses. De ellos, Montes Ortiz, del blog Manzana y Canela, ha sido la ganadora de esta iniciativa impulsada por la Diputación de Jaén con la colaboración de Jaén Gastronómico. Para la receta ganadora, que ha sido un postre denominado “Un olivo y manzana”, Montes Ortiz ha utilizado el aceite de oliva virgen extra ecológico Unolivo –elaborado por Nuevos Espacios, de Alcalá la Real– y ha estado acompañada por el cocinero Alan Triñanes, del restaurante Macorina, de Cazorla. Montes, que es asesora laboral de empresas y una apasionada de la repostería y la fotografía, inició en 2012 el blog Manzana y Canela, en el que cuenta con más de 47.000 seguidores.
Recetario: Gastronomía Rural de Jaén
Aquí tienes las recetas de nuestro II Concurso Gastronomía Rural de Jaén. Pincha en la imagen para descargargarte nuestro recetario.
Onda Jaén retransmite en directo nuestro concurso de recetas
Reportaje emitido en Onda Jaén Televisión sobre la final de nuestro II Concurso de Recetas ‘Gastronomía Rural de Jaén’.
Una joven de Cazorla, con su receta de cuello de cordero, gana el II Concurso de Recetas Gastronomía Rural de Jaén
Jaén, 20 de noviembre de 2017.-Andrea García, una joven de Beas de Segura y residente en Cazorla, que ha trabajado en la recogida de la aceituna desde niña, gana el II Concurso de Recetas Gastronomía Rural de Jaén con su plato “Cuello de cordero segureño en terrina con velo de ajo atao y migas del pastor”. El certamen, cuyo objetivo es promocionar la cocina con los productos agroalimentarios de Jaén como protagonistas y que tiene como patrocinador a la Diputación de Jaén, ha elegido la originalidad de un plato vanguardista que usa los ingredientes tradicionales y que hace del cuello de cordero, una carne tradicionalmente de segunda, un plato de primera. El segundo premio ha sido para Ana Conteras, de Alcalá la Real, con su plato “Sopa de Maimones o sopa de espárragos”. El tercer premio lo ha ganado Rafael Claramunt, de Baeza, que ha presentado la “Trucha de la Toba a los dos escabeches”.
ASAJA-Jaén organiza la segunda edición de su concurso de recetas para promocionar los alimentos propios de Jaén
Jaén, 10 de octubre de 2017.-ASAJA-Jaén organiza el II Concurso de Recetas “Gastronomía Rural Jienense”. Tras el éxito de la primera convocatoria, se trata del segundo certamen en el que se elaborarán platos con los productos agroganaderos de Jaén como protagonistas. La iniciativa se enmarca dentro del convenio de ASAJA-Jaén con la Diputación Provincial cuyo objetivo es dar a conocer los productos agroalimentarios de la provincia y dentro del cual se han realizado ya numerosas iniciativas. Las recetas se pueden presentar hasta el día 15 de noviembre. Con todas las participantes se editará un segundo recetario destinado a preservar el saber culinario de nuestro entorno rural.
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