El incremento de precio interanual en los aceites vegetales (excluidos oliva) multiplica por 12 el valor del IPC

Ene 10, 2023 | cotizacionesineinflaciónprecios

El año acaba con una inflación del 5,8%, la tasa subyancente que excluye los alimentos no elaborados y la energía escala hasta el 6,9%, según el índice de precios de consumo (IPC), publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE), sin embargo la evolución acontecida en los precios de aceites y grasas, excluidos aceites de oliva, alcanza casi el 70 por ciento de crecimiento, es decir 12 veces superior a la tendencia experimentada por el IPC, si nos referimos a aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra estos cuatriplicaron la evolución de precios manifestada por el IPC, mientras que en los suaves e intensos este valor se sextuplicó. El análisis incluye los resultados de todo el año 2022, desde enero hasta diciembre, el entorno global objeto de estudio (aproximadamente el 3,5 por ciento de la superficie, y casi 4 en volumen, de los supermercados e hipermercados españoles), es decir , más de 60 hipermercados y cerca de 250 supermercados.