La Interprofesional del Aceite de Oliva apoya la investigación de la Xylella
La bacteria Xylella Fastidiosa es, en estos momentos, la principal amenaza para los olivares españoles y europeos. Es la causante de una enfermedad de especial virulencia denominada desecamiento rápido del olivo, que en casos extremos llega a matar al árbol. Se detectó por primera en cultivos europeos en los olivos del sudeste de Italia en el año 2013, si bien tres años antes se habían descrito casos en California, aunque más benignos. Desde esa fecha se han confirmado infecciones por la bacteria en Francia, Alemania y, en 2016, en las Islas Baleares. Finalmente, en 2017 se detectó en la Península, afectando a almendros de la provincia de Alicante.
El precio del aceite desciende muy levemente
El precio del aceite bajó de forma moderada durante la pasada semana, lo que estuvo acompañado de un incremento de las ventas. Con este descenso mínimo se puede afirmar que continúa la estabilidad de los precios que se ha mantenido desde que comenzó la campaña.- Así, el virgen extra se vendió en origen a 3.618 euros por kilo. El virgen a 3.540 y el lampante a 3.401. Llama la atención el hecho de que esta semana estén más marcadas las diferencias de precios por calidades que en semanas anteriores.
- La media a la que se vendió el aceite fue a 3.513 euros por kilo en origen.
El aceite de oliva se promociona en el Campeonato Mundial de Tapas
La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva español, vuelve a tener presencia en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2017 y apuesta por el Primer Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, como plataforma para promociona Aceites de Oliva de España entre profesionales de la cocina y público en general.
A lo largo de los tres días que ha durado ambos certámenes celebrados en la capital de Castilla y León, los finalistas (48) en el Campeonato Nacional (16) profesionales de la cocina del Concurso Internacional han tenido a su disposición una selección de aceites de oliva virgen extra de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual, además de un coupage para elaborar sus propuestas culinarias.
GEA Iberia y la Universidad de Jaén organizan el III Curso de formación en elaboración de aceite de oliva
Ya está abierto el plazo de matrícula para la tercera edición del Curso de formación en elaboración de aceite de oliva, organizado por la Universidad de Jaén y GEA Iberia en el campus de Las Lagunillas. La actividad académica, que se celebrará entre el 19 de febrero y el 12 de junio, tiene una duración de 90 horas, aunque las clases se desarrollarán en sesiones de cuatro horas a la semana por la tarde. Junto a la docencia presencial se habilitará una docencia virtual para que los estudiantes puedan complementar los conocimientos adquiridos, ya que se trata de un curso semipresencial.
ASAJA-Jaén, en el Consejo Provincial del Olivar
ASAJA Jaén ha estado hoy presente en otra de las reuniones del Consejo Provincial del Olivar. El organismo está conformado por diferentes representantes del sector, entre ellos ASAJA.
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