El 90% del olivar mundial se dedica al aceite de oliva. Sólo un 10% a la aceituna de mesa
El 90 % producción del olivar mundial se dedica a la elaboración de aceite, mientras que el 10 % restante se orienta a aceituna de mesa. Estas cifras proceden de un estudio presentado por el presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar, en un acto en el que ha señalado que la actual tendencia económica del sector olivarero es positiva, “y prueba de ello es la expansión del cultivo a nivel internacional”.
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