La Universidad Internacional de Andalucía realiza en Perú un curso sobre Olivicultura. Este curso, según se ha informado desde la UNIA, está dirigido por Juan M. Caballero, del Ifapa y el Centro Alameda del Obispo de Córdoba. Además está coordinado por Eloy Casilla y Yolanda Sosa, de la Unjbg, y Lourdes Soria, del Caeder de la UNIA.

El curso ‘Olivicultura e industrias derivadas, con énfasis en cultivo de tejidos y evaluación sensorial del aceite de oliva virgen extra’ se ha impartido en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Unjbg, del 15 al 19 de enero, y tuvo como principal objetivo estudiar los últimos avances en diversos aspectos clave de la olivicultura y de la elaboración de aceite y aceituna de mesa de gran calidad. Con este fin se abordarán aspectos como la vecería, la certificación de plantas, el riego deficitario y el control de plagas, con énfasis en el cultivo de tejidos para mejora y multiplicación, análisis sensorial y extracción de aceite de oliva virgen de calidad.