La limpieza en las almazaras: una rutina imprescindible
Una campaña en la almazara no debe cerrarse molturando hasta el último día. Ha de planificarse un periodo añadido que debe responder a dejar las instalaciones en perfectas condiciones de cara a retomar la actividad tras el verano. Esa es quizás la rutina mejor planificada entre el personal de la almazara. Pero, ¿qué ocurre durante la propia campaña? A esa cuestión quiere responder Pieralisi en el siguiente artículo. La limpieza en las almazaras de aceite de oliva es esencial para mantener la integridad del producto y garantizar su pureza. Durante la recolección y su posterior procesamiento, se pueden acumular diversos residuos y materiales extraños que pueden afectar negativamente la calidad del aceite. Por lo tanto, es fundamental que las instalaciones y los equipos utilizados en la almazara se mantengan limpios y libres de impurezas.
Pieralisi, patrocinado principal de los premios de la DOP del Bajo Aragón
El pasado 09 de marzo de 2023 se celebró la entrega de premios al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón, donde Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi España, S.L.U., como patrocinador principal, hizo entrega de los premios de las diferentes categorías. Estos premios se celebran con carácter anual y reivindican la potencia y la calidad de un producto, en este caso el aceite, reconocido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Bajo Aragón.
Pieralisi en Oleomaq
Del 14 al 17 de febrero del 2023 el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos de convertirá en el punto de encuentro de referencia internacional del sector agroalimentario con la celebración conjunta de Enomaq-Tecnovid-Oleotec-EBeer.
Pieralisi y todo su equipo les espera en el pabellón 5 – Stand D-E 7-16, para ofrecerles sus últimas novedades.
Larga vida a la almazara
La campaña está a punto de finalizar, e incluso muchas almazaras y cooperativas ya han echado el cierre a un año con una producción corta. ¿Se imaginan que además hubieran necesitado parar durante varios días por una avería de sus equipos? Si cuando escogemos el tipo y el diseño de la maquinaria con la queremos elaborar nuestros aceites de oliva debemos tener en cuenta aspectos como la accesibilidad, la inexistencia de puntos de acumulación de suciedad o el diseño óptimo de la misma, resulta igual de fundamental contar con pautas y protocolos de trabajo racionales para llevar a cabo unas tareas de mantenimiento adecuadas que eviten las sorpresas, tal y como nos explican desde Pieralisi en un comunicado.
Pieralisi presenta en la Feria del Olivo de Montoro su nueva imagen
Pieralisi presenta desde su stand C8E, en el Pab. Interior de la XXI Feria del Olivo de Montoro, su amplia gama de productos, siempre dirigida a una producción de calidad en las almazaras. En la feria cordobesa Pieralisi presenta la modificación completa de la nomenclatura y del diseño de su catálogo. Este año, la multinacional italiana renueva, por un lado, el diseño de los decánter y del resto de maquinaria de extracción de aceite de oliva y, por otro, adapta la nomenclatura a los estándares internacionales.
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