¿Qué efectos concretos tiene el consumo de aceite de oliva virgen extra sobre nuestra salud?
La Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra es una de las más estudiadas por médicos y nutricionistas de todo el mundo, que han hallado múltiples beneficios para nuestra salud, sobre todo en la prevención de aquellas dolencias ligadas a malos hábitos alimentarios. La Interprofesional del Aceite de Oliva, a través de su portal informativo www.aceitedeolivadeespaña.com, resume las múltimples cualidades beneficiosas para la salud del consumo de aceite de oliva:
Estudian cómo la dieta mediterránea puede prevenir los males del corazón
La sociedad de Oleocanthal y Predimed investigan juntos para demostrar la eficacia del aceite en la prevención de enfermedades
El doctor José Amérigo, presidente de la Oleocanthal International Society (OIS), y el doctor Eric Tangalos, profesor de Medicina Interna de la Clínica Mayo en Rochester, han dado una conferencia dentro del Programa de Educación Médica Continuada de la Clínica Mayo, en Minneapolis (EEUU), sobre la Dieta Mediterránea, los Aceites de Oliva Virgen Extra y el Oleocanthal. En ella, el doctor Amérigo ha avanzado que en los próximos meses la Sociedad Internacional de Oleocanthal y el grupo Predimed de Barcelona comenzarán a trabajar juntos para avanzar en pruebas clínicas biomédicas que continúen demostrando la efectividad de los AOVEs ricos en Oleocanthal en la prevención de enfermedades.
Destacan la importancia de consumir aceite de oliva para el bienestar de nuestros genes
La nutrición y la genética fueron los temas sobre los que giró la cuarta de las jornadas celebradas dentro del ciclo «Diálogos Saludables» que organiza la Interprofesional del Aceite de Oliva. Fue en Santiago de Compostela y se tituló “Aceites de Oliva y estilo de vida”. Partició el Dr. José María Ordovás, que desarrolla su labor investigadora sobre el campo de la nutrición y la genética en la Universidad de Tufts(Boston). El doctor afirmó que “lo que comemos influye en lo que somos. Lo que comemos dialoga con nuestros genes”. Y a su vez, la genética tiene una influencia decisiva sobre el efecto que los alimentos tienen sobre nuestra vida, según informa la revista Olimerca.
El aceite de oliva, aliado contra la obesidad
¿Engorda el aceite de oliva? Pese a su improtante contenido calórico, se ha demostrado que el consumo diario de aceite de oliva combate la obesidad. Así quedó demanifiesto durante la última sesión del ciclo Diálogos Saludables, promovidos por la Interprofesional del Aceite de Oliva, en esta ocasión en Bilbao. Durante la jornada se PUSO de manifiesto la preocupante evolución del sobrepeso y la obesidad en el mundo y lo mucho que el aceite de oliva puede hacer para su control.