La Comisión para el Aceite de Oliva de California (OO CC, por sus siglas en inglés), en colaboración con la Universidad de California, desarrollarán un manual sobre la producción de aceite de oliva con el fin de ayudar a los productores a maximizar su rentabilidad. Según ha informado este organismo y recoge Mercacei, entre los autores de esta publicación figurarán los mejores investigadores de California en la gestión de explotaciones y se solicitará la aportación de un comité de productores y elaboradores establecido por el OOCC, que ha proporcionado algunos fondos para apoyar el proyecto.