El genoma del acebuche descubre por qué el aceite de oliva es el que más ácido oleico contiene
El olivo es un cultivo fundamental para el ser humano. Este árbol, que puede alcanzar edades milenarias, pudo ser uno de los primeros en ser domesticado en la revolución neolítica, el momento en el que comenzó a ser clara la diferencia entre el olivo doméstico y el silvestre, conocido como acebuche.
El Monte Testaccio, en Roma, es la prueba física de la relevancia que la producción de aceite de oliva alcanzó hace unos 2.300 años. Esta colina artificial construida con los restos de unos 26 millones de ánforas rotas, que contenían el preciado líquido, cuenta la historia de la que podría considerarse una de las industrias más antiguas de la humanidad. Pero existen otros testimonios relacionados con el aceite.
Un tapón inteligente capaz de avisar del deterioro del aceite
Un tapón inteligente, capaz de avisar cuando el aceite de oliva se está deteriorando ha ganado el 10º Concurso de Ideas de Negocio del Vicerrectorado de Innovación, Transferencia y Campus de Excelencia de la Universidad de Córdoba. Su autor es Francisco Alcántara, gerente de Aceites Mondrón-Cooperativa de San José Artesano.
Se trata de un tapón que incluiría una lámina reactiva de una molécula capaz de avisar del deterioro del aceite de oliva virgen extra, lo que lo haría cambiar de color y cuyo objetivo es garantizar el 100% de la calidad de las botellas de AOVE. El tapón es aún una idea y no está patentado, por lo que habría que seguir trabajando en el proyecto para que pudiese ser una realidad en un futuro.
La Universidad de Córdoba estudia la aparición de cárcavas en el suelo mediterráneo y busca soluciones
El grupo de investigación del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba, coordinado por el profesor Tom Vanwalleghem ha estudiado los efectos de la precipitación y la vegetación para buscar una solución a la desaparición del suelo mediterráneo. Según informó ayer la UCO, la aparición de cárcavas es uno de los problemas de erosión del suelo más comunes en los ambientes mediterráneos. Las cárcavas son zanjas producidas por el agua que escurre por la superficie del suelo. La formación de éstas afecta más a terrenos áridos y se está convirtiendo en una de las principales preocupaciones de los agricultores de la región mediterránea.
¿Por qué las malas hierbas aprenden a defenderse del glifosato?
Un grupo de investigación de la UCO descubre por qué un tipo de maleza que causa graves problemas al olivar y a los cultivos de cítricos resiste a uno de los herbicidas más utilizados
Ya se conoce científicamente por qué uno de los herbicidas más usados en los campos de olivar y cítricos de España y, sobre todo, en la comunidad andaluza, apenas afecta a la especie Lolium rigidum, una de las malas hierbas más problemáticas para estos cultivos y que le roba el sueño a más de un agricultor.
¿Cuáles son los retos que plantea el olivar en seto?
Un symposium reunió el pasado mes de junio en Córdoba a más de 600 especialistas de seis países para debatir sobre un modelo de cultivo que ocupa casi 300.000 hectáreas en todo el mundo
El presente y el futuro del cultivo de olivar en seto se celebró en el campus universitario de Rabanales y congregó a más de 600 especialistas en la materia con el objetivo de analizar el cambio que este modelo está generando en el sector del aceite de oliva y los retos de conocimiento y experimentación a los que se enfrenta. Se trata del primer ‘Sympsium Internacional de olivar en seto olint’ que se desarrolla mundialmente y en el que asisten participantes procedentes de seis países: Italia, Portugal, Chile, Túnez, Marruecos y España.
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