El 33% del cultivo de olivar en el mundo es tradicional y de alta pendiente, lo que dificulta su trasformación y mecanización, por lo que los costes de producción se disparan. Además, del total de la superficie mundial, el 66,36% está en régimen de secano y con poco acceso al agua de soporte, por lo que depende directamente de la climatología. Así lo afirma el consultor estratégico Juan Vilar en un artículo publicado en su blog, en el que indica que, en situaciones extremas, se están abandonando este tipo de olivares al no ser rentables.
“La autorregulación es el mecanismo más adecuado para regular los precios del aceite de oliva y evitar dientes de sierra”. Esta fue una de las conclusiones que se pudieron escuchar en el Foro del Olivar organizado el pasado día 2 de abril en Sevilla por ASAJA-Sevilla y Bosch en respuesta a la preocupación de los olivareros por los bajos precios del aceite y que contó, entre otros, con la prencia del presidente nacional de ASAJA, Pedro Barato.
ASAJA-Sevilla, en colaboración con BOSCH España, celebrará el próximo día 2 de abril un Foro del Olivar, coincidiendo con la XXVII edición de nuestra Jornada de Olivar. El encuentro, que cuenta con la colaboración de ASEGASA, la Fundación Caja Rural del Sur, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y el Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla, tendrá lugar en el salón de actos del Hotel Hesperia (Avda. Eduardo Dato, 49), y dará comienzo a las 11,15 horas según el programa que adjuntamos a esta noticia.
A lo largo de la Jornada se analizarán cuestiones de interés para el sector olivarero de aceituna de almazara. Concretamente, se abordará un avance de la presente campaña y la visión que desde la Interprofesional se tiene sobre el sector. Para ello contaremos con la intervención del presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Pedro Barato.
El cultivo permanente, es decir, frutales, viñedo, cacao, café y olivar, entre otros, suponen de forma conjunta 48 millones de hectáreas, tan solo el 3% del total de tierras cultivadas en el planeta y algo más del 1% de las cultivables. Del total de cultivo permanente plantado en el planeta, casi el 25% corresponde al olivar.
Esta es una de las conclusiones del manual “La Olivicultura Internacional”, elaborado en seis idiomas por expertos y científicos de todo el mundo, coordinados por el profesor Juan Vilar, de la Universidad de Jaén (UJA).
Juan Vilar nos vuelvea dejar de piedra en su blog: www.juanvilar.com, en el que nos explica cómo se cultivan olivos en terrazas y nos enseña algunos casos. Con su permiso, reproducimos su post, que también podéis leer aquí:
“Es ya una idea consolidada en arquitectura la construcción de cubiertas vegetales en los edificios. Además de aumentar la superficie natural de las ciudades, ayuda a la climatización de las dependencias inferiores.
