El virgen extra es el único aceite de oliva que sube por ahora las ventas en esta campaña
En el pasado mes de enero los envasadores miembros de Anierac pusieron en el mercado nacional 50,73 millones de litros de aceites envasados, de los que 21,55 millones de litros fueron de aceites oliva, casi 1,3 millones de aceite de orujo de oliva y 27,87 millones de litros de aceites refinados de semillas oleaginosas. En este mes de enero, dentro de los aceites de oliva, el virgen extra y la categoría comercial suave alcanzaron cifras muy similares, 8,64 millones de litros el AOVE y 8,25 millones de litros el suave. A distancia de estas dos categorías, de intenso salieron 3,27 millones de litros y de virgen 1,37 millones de litros.
El virgen extra español es el más barato del mercado europeo. El lampante, el más caro
El aceite virgen extra español fue el que se vendió a menor precio en el mercado europeo en las últimas semanas. Según los datos ofrecidos por Ismea, el kilo de aceite español en el periodo del 5 al 11 de junio se vendió a 4,07 euros el kilo. Le siguió el griego, a 4,08 y el tunecino,a 4,24 euros por kilo en origen.
Sin embargo, el lampante español se mantuvo más alto que cualquier otro, a 3,83 euros el kilo, frente al tunecino, a 3,55; el griego, a 3,39 y el italiano, a 3,33 euros por kilo en origen.
Alumnos de Educación Especial aprenden las bondades del aceite.
Los alumnos del Centro Concertado de Educación Especial Psicopedagógica Virgen de la Capilla de Jaén aprendieron las bondades del aceite de oliva y del cultivo del olivar gracias en parte a una de las charlas impartidas por dos de nuestros técnicos de ASAJA-Jaén durante los actos enmarcados en la celebración de la Semana del Aceite de Oliva que organizó el colegio. Nuestros compañeros Chari Moreno y Cristóbal Gallego se encargaron de hablarles a los niños de todo el proceso de la elaboración de aceite de oliva, desde el cultivo del olivar hasta la extracción del zumo. Con imágenes divertidas y palabras sencillas, se les habló de cómo se cuidan los olivos, su beneficio para el medioambiente y cómo se extrae el aceite una vez que la aceituna ha madurado y se ha recolectado.
Las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra, más sanas que las cocidas
Un estudio de investigadores de la Universidad de Granada demuestra que las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las cocidas. Los científicos afirman en concreto que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica que produce mayores incrementos asociados de los fenoles, unos antioxidantes cuyo consumo previene patologías crónico degenerativas como cáncer, diabetes o degeneración macular, ha informado hoy la Universidad de Granada.
DESCARGA ASAJA EN TU MÓVIL
