La dieta mediterránea es famosa por sus beneficios para la salud, ya que reduce el riesgo de padecer todo tipo de enfermedades, desde cardiopatías hasta ciertos tipos de cáncer. Ahora un nuevo estudio añade otra ventaja a la lista: mejora la salud de las encías, tal y como nos recuerdan desde EuroNews. Nuestros dientes y encías tienen una gran influencia en nuestra salud general. Las enfermedades periodontales se relacionan con inflamaciones crónicas, cardiopatías, diabetes, cáncer, partos prematuros e infrapeso al nacer. Los investigadores que realizaron el estudio descubrieron que los británicos que no seguían la dieta mediterránea tendían a padecer enfermedades más graves de las encías, sobre todo si comían mucha carne roja. También presentaban niveles más altos de problemas de inflamación. Mientras tanto, las personas cuyos hábitos alimentarios se asemejaban mucho a los de la dieta mediterránea -rica en verduras, frutas, legumbres y aceite de oliva- tenían niveles más bajos de estos marcadores inflamatorios, conocidos como interleucina-6 (IL-6) y proteína C reactiva (PCR). «Nuestros hallazgos sugieren que una dieta equilibrada de tipo mediterráneo podría reducir potencialmente la enfermedad de las encías y la inflamación sistémica», confirma en un comunicado Giuseppe Mainas, uno de los autores del estudio e investigador del King’s College de Londres. En el estudio, publicado en la revista «Journal of Periodontology», participaron 195 pacientes hospitalizados en Reino Unido, a quienes se les realizaron exámenes dentales, extrajeron muestras de sangre y encuestó sobre su dieta.
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