Consuma Productos de Jaén

Alimentaria apuesta por 2022

La industria española de alimentación, bebidas y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año un importante punto de encuentro con la celebración de Gastronomic Forum Barcelona, que prepara una edición especial reforzada con la prevista participación de algunas empresas expositoras de Alimentaria & Hostelco, que finalmente se celebrará en el mes de abril de 2022, cuando se prevé una situación más favorable para la participación de compañías y profesionales nacionales e internacionales, que permita llevar a cabo de nuevo un gran evento. Además, Gastronomic Forum Barcelona tendrá lugar en las mismas fechas que Alimentaria FoodTech, salón sobre transformación y conservación de alimentos, en una semana dedicada a la sostenibilidad alimentaria coincidiendo con la celebración de Barcelona como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021.

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Promoción de los beneficios saludables del aove a los consumidores de EE UU

En España, y en general en la cuenca del Mediterráneo, están muy extendidos los beneficios que tiene para la salud el consumo de aceite de oliva virgen extra, pero estos conocimientos no son iguales en gran parte del mundo, donde no están tan acostumbrados a ver a este producto como saludable. En este contexto, desde la asociación North American Olive Oil Association (NAOOA) se están llevando a cabo diversas campañas en las que destaca que “el aceite de oliva es increíblemente nutritivo y ningún otro aceite de cocina se compara en términos de sabor, versatilidad y beneficios para la salud”, según recoge Olimerca. A nivel on-line la NAOOA está ofreciendo a los consumidores de Estados Unidos un estudio acerca de los beneficios más importantes que tiene el consumo de aceite de oliva. En total recopila un total de 12 beneficios:

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Profesionales de la salud andaluces apoyan al aceite de oliva en su lucha contra Nutriscore

La Sociedad Andaluza de Medicina Preventiva y Salud Pública (Sampsp) ha solicitado al Ministerio de Consumo que elimine el aceite de oliva del semáforo nutricional europeo, ante el riesgo que supone sobre el consumo de oro verde la actual clasificación Nutriscore, según recoge Agrónoma. El presidente de esta sociedad científica, Rafael Martínez Nogueras, ha explicado, en un comunicado, que «es el momento perfecto para que la población europea conozca los beneficios nutricionales del aceite de oliva y que los consumidores de la comunidad europea, valoren de manera adecuada las bondades del aceite de oliva». La Sampsp entiende como necesario «asegurar la clasificación A en toda Europa para el aceite de oliva virgen y virgen extra, ya que sus beneficios son importantes para la salud» y ha señalado que así lo han demostrado «múltiples estudios, entre los que destaca uno realizado en nuestro país, el estudio Prevención con Dieta Mediterránea (Predimed), el cual logró confirmar y evidenciar que el aceite de oliva virgen extra, es beneficioso para nuestra salud».

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Aceite de oliva para celebrar el Día de Andalucía

La Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta en Jaén ha repartido 1.465 botellas de medio litro de aceite de oliva entre centros educativos de la provincia para que los escolares celebren el Día de Andalucía con un alimento saludable que, además, “forma parte de la esencial cultural andaluza y que es un pilar para la economía, la cultura y la sociedad de los municipios jiennenses”, según recoge Diario Jaén. Las botellas se han repartido en 57 centros educativos de 21 municipios o núcleos poblacionales de la provincia que lo han solicitado. De ahí que llegará a Alcalá La Real, Arquillos, Baeza, La Carolina, Baños de la Encina, Higuera de Calatrava, La Guardia, Huesa, Las Infantas, Jaén, Jimena, Martos, Mengíbar, Orcera, Porcuna, Pozo Alcón, Puente Génave, Sabiote, Torres, Úbeda y Venta de los Santos. “El aceite de oliva está en nuestra esencial y qué mejor que nuestros niños y niñas celebren el Día de Andalucía desayunando con nuestro oro más preciado”, ha indicado la delegada de Agricultura y Ganadería, Soledad Aranda. Ha añadido que “los escolares de hoy serán los consumidores de mañana, por lo que educar en nuestra cultura es apostar por el aceite de oliva”, al tiempo que ha añadido que “sumar consumidores es sinónimo de incrementar la comercialización y el consumo del producto que genera nuestro mar de olivos”.

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Extenda potencia la presencia de alimentos andaluces en supermercados de Asia

Extenda ha organizado la participación agrupada de casi una decena de empresas andaluzas de alimentación y bebidas en la principal feria de Asia para el suministro de supermercados, la Feria Supermarket Trade Show, que en su edición de 2021 se ha celebrado del 17 al 19 de febrero en formato híbrido, dando a las firmas agroalimentarias la oportunidad de participar tanto de manera remota como presencialmente en el recinto ferial Makuhari Messe de Tokyo (Japón). De este modo, Extenda ha propiciado que una delegación de cuatro compañías andaluzas se haya desplazado hasta Japón para exponer directamente sus productos en el Pabellón Español que organiza la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIA). Asimismo, ha organizado la participación virtual de otras cinco empresas, que han contado con un mostrador remoto para exhibir su oferta, localizado en el recinto ferial y asistido por profesionales de la organización. En ambos casos, las firmas de la comunidad han tenido la oportunidad de dar a conocer sus productos alimentarios de calidad en una cita clave para la distribución tanto en Japón como para toda Asia, hacia donde las exportaciones agroalimentarias andaluzas han crecido un 7,7% en 2020, hasta conseguir récord de ventas por 912 millones. Organizada por la New Supermarket Association of Japan (NSAJ), la asociación de supermercados de alimentación más grande de Japón, la Supermarket Trade Show ha experimentado un continuado y fuerte crecimiento tanto en empresas expositoras como en visitantes profesionales, lo que refleja el creciente interés por este evento entre los distintos actores participantes en el canal de la distribución minorista.

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Argal potencia el aceite de oliva virgen extra como ingrediente

Argal Alimentación, la quinta charcutera de España, está haciendo una gran apuesta por el aceite de oliva virgen extra en sus gama de elaborados cárnicos, según recoge Olimerca. Bajo el slogan #NuestrosCharcuteros, hará una importante campaña de difusión on-line a través de redes sociales para promocionar su gama de productos saludables Argal Oliving, que sustituye gran parte de la grasa animal por aceite de oliva virgen extra.

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Estudio sobre la eficacia de los polifenoles del olivo frente a la fibromialgia

Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA), junto con el Hospital Universitario de Jaén y Solvitae Medical, desarrollan un estudio conjunto sobre la eficacia de los polifenoles del olivo frente a la fibromialgia. En concreto, este estudio de intervención nutricional, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Pacientes de Fibromialgia de Jaén (AFIXA) y la empresa Genosa, servirá para medir la eficacia de un complemento alimenticio denominado Mygrium®, con alta concentración en polifenoles derivados del olivo, en la sintomatología que sufre este colectivo. La fibromialgia es una enfermedad crónica y compleja que cursa con dolor músculo-esquelético generalizado acompañado de una fuerte rigidez articular, mal descanso nocturno y un estado de fatiga generalizada, lo que ocasiona limitaciones importantes en las personas que la padecen.

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La DO Sierra Mágina, Bandera de Andalucía 2021

La Junta de Andalucía ha concedido a la Denominación de Origen Sierra Mágina la Bandera de Andalucía 2021 al Mérito Medioambiental, según nota de prensa publicada por la Delegación del Gobierno autonómico en Jaén. Este galardón, que se entregará con motivo del Día de Andalucía el próximo viernes en un acto de aforo restringido por la pandemia del Covid-19, reconoce la labor de esta institución al fomentar desde su origen las prácticas respetuosas con el Medio Ambiente en un territorio de olivar tradicional, cuyo cultivo está en su mayor parte en pendiente, con
los beneficios que esto aporta para evitar la erosión del suelo. Además, el territorio que ampara el Consejo Regulador de la D. O. Sierra Mágina se encuentra en el Parque Natural de Sierra Mágina y, como parte del mar de olivos jienense, suma en la candidatura de los paisajes del olivar a Patrimonio de la Humanidad.

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Tres nuevas propuestas formativas de “Olivar y aceite”

Tras un breve parón ocasionado por la alta tasa de incidencia de coronavirus en la ciudad de Úbeda, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” vuelve a atender al público en sus instalaciones de Corredera San Fernando número de 32, de martes a sábado de 10:00 a 14:00 horas. Además la entidad retoma sus acciones formativas con el objetivo de promocionar y difundir la cultura del olivar y del aceite, tal y como ha adelantado el presidente de “Olivar y Aceite”, Javier Gámez. “Una vuelta a la “normalidad” que comienza con la presentación de nuestros más que conocidos y demandados cursos de iniciación y avanzado de cata de aceite de oliva virgen extra. Acciones formativas de las que ya se han celebrado más de 50 ediciones”—ha subrayado Gámez—. “Asimismo teniendo en cuenta la crisis sanitaria, ha continuado el presidente de “Olivar y Aceite”, hemos puesto en marcha una nueva actividad, denominada “Píldoras formativas online” con la intención de facilitar a todas aquellas personas que quieran iniciarse o ampliar sus conocimientos, puedan hacerlo sin necesidad de tener que desplazarse, ya que debido al coronavirus hay limitación de movilidad entre municipios”.

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La comunidad científica rechaza la implantación de Nutriscore

Más de 60 científicos e investigadores de Universidades, Institutos de Investigación, del CSIC y de Centros Hospitalarios de toda España han mostrado su rechazo a la implantación precipitada del NutriScore en un documento científico en el que señalan “las razones científicas” de lo inapropiado de este sistema para atender los problemas nutricionales del mundo actual, según recoge Olimerca. En este documento, los científicos expresan “su rechazo a la próxima implantación del etiquetado frontal, Nutri-Score, modelo de semáforo nutricional cuya introducción en España no da respuesta a los graves problemas nutricionales de la sociedad moderna, con decisiones que pueden llegar a poner en peligro la seguridad del consumidor”. Pero, sobre todo, añade el documento, “el referido etiquetado silencia el grave problema de salud relacionado con el consumo desorbitado de alimentos ultraprocesados, al igual que también silencia el gran reto alimentario de la sociedad actual, la adaptación de nuestra dieta hacia un modelo de dieta protector del planeta, muy parecido a la Dieta Mediterránea”.

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