Consuma Productos de Jaén

Ayudas para la adecuación y mejora turística de almazaras

La Diputación Provincial de Jaén ha puesto en marcha por tercer año consecutivo la convocatoria de ayudas dirigida a facilitar a empresas oleícolas la realización de mejoras en sus instalaciones de cara a la visita turística, así como a la realización de material divulgativo y promocional de las mismas. Esta línea de financiación, dotada con un total de 200.000 euros y publicada ayer viernes en el Boletín Oficial de la Provincia de Jaén, “pretende contribuir a que un producto turístico como OleotourJaén, que tanto éxito está teniendo, siga creciendo para convertirse en un atractivo de primer nivel y en una de las principales fuentes de captación de turistas del paraíso interior jiennense”.

A esta convocatoria, que permanecerá abierta hasta el próximo 30 de junio, podrán concurrir empresas dedicadas a la fabricación de aceite de oliva que desarrollen esta actividad en cualquiera de los 97 municipios jiennenses. “Queremos animar al sector a que abra las puertas de sus instalaciones para dar a conocer cómo elaboran y envasan el aceite de oliva virgen extra y, de esta forma, generarles nuevos ingresos económicos que vayan más allá del periodo de campaña de aceituna”, apunta Fernández.

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Fiesta de la cereza en Castillo de Locubín hasta el 17 de junio

Castillo de Locubín (Jaén) celebrará desde hoy y hasta el 17 de junio la Fiesta de la Cereza, un evento que alcanza su 35 edición con un amplio programa de actividades con el que se busca atraer más visitantes a esta localidad, que es la mayor productora de esta fruta en Andalucía.

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Recetas de verano con aceite de oliva

El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ no descansa y no cesa en su objetivo de promocionar y difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra y del olivar, por eso ahora que se acerca el periodo estival comienza a realizar cursos de cocina a través de los cuales pretende ofrecer una serie de recetas y platos diferentes para cuidar nuestra alimentación en verano, y qué mejor manera de hacerlo que con el producto estrella de la comarca y provincia jiennense como es el AOVE, antioxidante  y antiinflamatorio natural como se ha puesto de manifiesto en numerosos estudios científicos.

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La Diputación recibe el Premio Andalucía de Gastronomía

La Diputación Provincial de Jaén ha recibido hoy el Premio Andalucía de Gastronomía 2018 que otorga la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, por su labor de apoyo e impulso del sector agroalimentario jiennense, así como por la promoción de la gastronomía y la divulgación del aceite de oliva virgen extra. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha recogido este galardón de manos del consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez de Haro, en el marco de un acto celebrado en Málaga en el que ha participado el alcalde de esta ciudad, Francisco de la Torre, y el presidente de dicha academia, Fernando Huidobro.

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Cosméticos con aceite de oliva ecológico

La almazara extremeña  As Pontis, premiada en varias ocasiones por sus aceites de oliva virgen extra, ha lanzado al mercado su gama de productos cosméticos “As Pontis Natural Cosmetics” todo ello elaborado con el Aove Vieiru Ecológico 100% Manzanilla Cacereña.

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Cereceite y Futuroliva, dos alternativas para el fin de semana

Este fin de semana los amantes de la agricultura tienen dos estupendas alternativas para divertirse y seguir conociendo el sector primario.

  • Desde ayer, 7 de junio y hasta el día 9 se celebra en Baeza la Feria Futuroliva http://www.futuroliva.com/ con la participación de más de 150 empresas, para mostrar las innovaciones tecnológicas y la pujanza de un sector oleícola ligado a las bondades saludables y gastronómicas del aceite de oliva.

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El CSIC aporta evidencias científicas del excelente comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura

El Aceite de Orujo de Oliva presenta un comportamiento mucho mejor en fritura discontinua (doméstica) y continua (industrial) que los aceites de girasol convencional y similar, o incluso, ligeramente mejor que los aceites de girasol alto oleico. Esta es una de las principales conclusiones extraídas de la investigación comparativa realizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

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Los chefs prefieren todavía precio antes que calidad en los aceites de oliva

Un estudio de la Universidad de Jaén (UJA) basado en una encuesta realizada a 400 cocineros de restaurantes españoles de calidad determinó que la salud es un atributo muy poco tenido en cuenta por los chefs a la hora de comprar aceites de oliva, en general, y aceite de oliva virgen extra, en particular, tanto para el uso en sala como en la cocina.

La investigación fue expuesta durante el desarrollo de O_Live!, el III Congreso Internacional Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud (Jaén, 18-20 mayo), y está firmada por el catedrático del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas de la UJA, Manuel Parras Rosa, y los profesores del mismo departamento José Francisco Torres Ruiz, Manuela Vega Zamora, María Gutiérrez Salcedo y Eva María Murgado Armenteros.

 

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Más de 24.000 escolares españoles han participado en los talleres “mediterraneamos”

Más de 24.000 alumnos de Primaria y Secundaria de toda España han participado, durante el segundo semestre escolar, en los talleres “mediterraneamos”, organizados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente para fomentar la alimentación basada en la Dieta Mediterránea y la importancia del deporte entre la población infantil y juvenil. En estos talleres, los alumnos han aprendido las principales características del estilo de vida mediterráneo, han conocido sus beneficios y los han llevado a la práctica creando sus propias recetas y realizando una coreografía grupal.

Además de estos talleres, desde enero de 2018 se han realizado cursos online y actividades en campeonatos deportivos. De esta forma, más de 65 equipos formados por alumnos de Bachillerato y Formación Profesional han tomado parte en el concurso online “Juegapalabra”, donde han puesto a prueba sus conocimientos sobre la Dieta Mediterránea. La final de este concurso tendrá lugar el martes 26 de junio en Madrid, donde seis equipos competirán, en tiempo real, por acertar todas las letras del panel.

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Concurso para jóvenes cocineros con aceite de oliva

Se busca al mejor cocinero joven que  elabore sus platos con aceite de oliva. Se hará a través de ‘FuturoChef’, un concurso de cocina para jóvenes con AOVE, que celebrará su segunda edición en e Futuroliva, que tendrá (Baeza del 7 al 9 de junio). Con el concurso, y tal y como ha explicado Jorge López, concejal de juventud del municipio baezano, se “quiere dar la oportunidad a los jóvenes cocineros para que Futuroliva sea el mejor escaparate para sus platos elaborados con el mejor Aceite de Oliva Virgen”.

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