Consuma Productos de Jaén

Crece el cultivo y consumo de alimentos ecológicos

España ocupa el primer lugar de Europa en superficie de producción ecológica –2.082.000 hectáreas cultivadas en 2017– y el cuarto a nivel mundial, solo por detrás de Australia, Argentina y Chile. Una superficie, eso sí, que se encuentra acumulada, el 83%, en solo cinco Comunidades Autónomas: Andalucía, Castilla La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana y Extremadura. Así se explicó el pasado 5 de abril ene l acto de clausura de la jornada “Los alimentos ecológicos ¿moda o tendencia?” en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y en el que se mantuvo un coloquio sobre la situación, tendencias, y perspectivas de futuro de los alimentos y las bebidas ecológicas.

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Más de 200 empresas son ya de Degusta Jaén

La marca Degusta Jaén sigue creciendo y ya son más de 200 las empresas agroalimentarias jiennenses que cuentan con este distintivo de calidad que concede la Diputación Provincial. Las últimas incorporaciones a esta estrategia se produjeron hace unos días, como explica el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, durante la “celebración de una nueva Comisión de la Marca Degusta Jaén, en la que se aprobaron las solicitudes de las nuevas empresas agroalimentarias que querían adherirse a este sello de calidad de la Diputación Provincial de Jaén, con lo que se han superado ya las 200 firmas que pertenecen a esta estrategia”. En concreto, son ya 203 las empresas que forman parte de Degusta Jaén, que tienen más de 2.850 referencias con este sello y desde las que se generan casi un millar de empleos fijos y directos y algo más de 600 de temporada.

 

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El aceite de oliva ayuda a controlar el exceso de peso

Consumir a diario aceite de oliva frente a otras grasas es la mejor opción para bajar de peso. Así se desprende de un estudio de Nutrimedia concluye que el aceite publicado por Mercacei. Según este análisis, el aceite de oliva puede reducir el peso.

Nutrimedia es un proyecto del Observatorio de la Comunicación Científica (OCC) del Departamento de Comunicación de la Universidad Pompeu Fabra, realizado en colaboración con el Centro Cochrane Iberoamérica y el apoyo de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (Fecyt), que analiza científicamente el grado de certeza de mensajes sobre alimentación y salud a la vez que ayuda a interpretar los resultados de las investigaciones.

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El COI trabaja en un nuevo portal de información científica sobre el aceite de oliva

La Universidad de Navarra colaborará en OHIS, un nuevo organismo creado por el COI que comenzará a funcionar en los próximos meses. Se trata de un portal especializado que reunirá información científica sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva y sus productos.

El Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra formará parte de la Secretaría Ejecutiva del proyecto. Se pretende construir una base de datos periódicamente actualizada dirigida tanto a investigadores como al público general, por lo que alternará documentos técnicos con contenido más accesibles y el lenguaje divulgativo.

 

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Empresas agrolimentarias buscan oportunidades en Irán

Un total de once empresas andaluzas del sector agroalimentario, entre ellas empresas de Jaén, participaron el pasado 9 de abril en la ‘Jornada técnica sobre el mercado agroalimentario en Irán’, organizada por la Consejería de la Presidencia, Administración Pública e Interior, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, y en la que pudieron conocerlas oportunidades de negocio que ofrece actualmente este mercado a la industria agroalimentaria andaluza.

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Lalo Reyes gana el Premio Internacional de Cocina con AOVE

El cocinero Lalo Reyes, del restaurante Los Sentidos de Linares, con su receta “Pil pil vegetal y aromas de un picual con trucha de Cazorla”, ha sido el gran triunfador de la décimo sexta edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que patrocina la Diputación Provincial de Jaén y que tuvo lugar ayer en el marco del Salón de Gourmets, una feria que está considerada como el principal evento a nivel mundial dedicado a los productos agroalimentarios de calidad. El vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, ha sido el encargado de entregar a Lalo Reyes este primer galardón, dotado con 8.000 euros y un trofeo obra del escultor jiennense Antonio Blanca.

Junto a este chef, el palmarés de esta edición lo han completado el cocinero Rafael Bautista, del Victoria Gastrobar de Barbastro (Huesca), con su receta “La evolución de la pipirrana”, que le ha valido el segundo premio de este certamen –dotado con 3.000 euros–; y el restaurador Federico Guajardo, del restaurante Venta de Posa, en La Xara (Alicante), que ha sido el ganador del tercer premio, de 1.000 euros, con su receta “Sensaciones mediterráneas”.

 

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Nombrados los Embajadores Honoríficos de la Dieta Mediterránea

Nombrados los Embajadores Honoríficos de la Dieta Mediterránea

El escritor Juan Eslava Galán, la chef Maria San José San Román y la experta en Elaiotecnología Brígida Jiménez han sido nombrados Embajadores Honoríficos de la Dieta Mediterránea. Recibieron el premio en el marco de las II Jornadas Científicas de Alicante celebradas el miércoles 3 de abril en Casa Mediterráneo. El evento puso el foco en la dieta mediterránea y en sus posibilidades de expansión y promoción.

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Más de 50 empresas de Jaén en Salón de Gourmets

La Diputación de Jaén vuelve a tener un importante protagonismo durante la celebración del Salón de Gourmets, cuya trigésimo tercera edición se celebra en el Recinto Ferial IFEMA de Madrid desde el pasado 8 de abril hasta el 11. De la mano de la Administración provincial, un total de 54 empresas agroalimentarias jiennenses se dan cita en esta muestra donde la provincia jiennense mostrará lo mejor de su industria agroalimentaria, con los aceites Jaén Selección a la cabeza, y de su gastronomía.

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¿Sabes cómo conservar tu aceite de oliva?

Puede parecer obvio, pero no todo el mundo conoce cómo debe conservar su aceite de oliva para que no pierda propiedades o, al menos, las conserve el máximo tiempo posible. Aquí os ofrecemos algunos consejos que explica con claridad la Interprofesional del Aceite de Oliva a través de su portal https://www.aceitesdeolivadeespana.com 

 

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Empresas aceiteras de Jaén hacen negocio en la World Olive Oil

 

La Consejería de la Presidencia, Administración Pública e Interior, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, organizó un total de noventa entrevistas comerciales entre dieciocho empresas de aceite andaluzas y siete agentes de Canadá, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Japón y México, en el marco del VIII World Olive Oil Exhibition (WOOE)que se ha celebrado del 27 al 28 de marzo en Ifema (Madrid).

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