Aceite

El precio del aceite sube por tercera semana consecutiva

El precio del aceite sube por tercera semana consecutiva. La media a la que ha subido el virgen extra es de 16 céntimos de euro por kilo en origen. El virgen se vendió a 9 céntimos más de euro por kilo y el lampante a 14 céntimos más.

Las salidas al mercado fueron muy similares a las de la semana anterior.  Se detecta por tanto una mayor demanda y una oferta más retraída (principalmente en el caso del aceite jienense).

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ASAJA destaca el buen ritmo de las salidas de aceite al mercado, de 113.000 toneladas en el último mes

Jaén, 12 de junio de 2018.-El aceite de oliva se comercializa a un ritmo fluido. Según los últimos datos de la AICA a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, en el último mes (mayo) salieron 113.000 toneladas de aceite, una cifra similar a la del mes anterior. Las disponibilidades actuales son de 810.000 toneladas. Si se mantiene la cifra de salidas de los dos últimos meses, el enlace podría rondar las 350.000 tm de aceite, aunque habrá que esperar a conocer los aforos en los distintos países productores para el próximo año y confiar en que el mercado mantenga el ritmo de salidas actual antes de seguir ajustando la cifra.

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El precio del aceite vuelve a subir unos céntimos

El precio del aceite volvió a subir unos céntimos la pasada semana. La media a la que se vendió el kilo en origen fue a 2.496 euros, lo que supuso 8 céntimos más que la semana anterior. El virgen extra subió de media cuatro céntimos por kilo, el virgen, 15 y el lampante, 5. Así, el extra se vendió a 2.627; el virgen a 2.440 y el lampante a 2.226.

En cuanto a las ventas, fueron inferiores a la semana anterior.

Para conocer los datos de producción y mercado del séptimo mes de campaña pinche aquí

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¿Cómo es la oleicultura en Argentina?

Argentina ocupa el primer puesto en el ranking del continente americano tanto como productor como exportador de aceite de oliva y aceitunas de mesa. La superficie estimada es de 90.000 hectáreas la mayoría en régimen de regadío. El 50% de esta superficie corresponde a variedades destinadas a aceite de oliva, el 30% a variedades destinadas a aceitunas de mesa y el 20% a variedades de doble propósito, aceite y aceitunas.

Las zonas olivícolas más importantes se encuentran situadas en las provincias de La Rioja, que ocupa el primer lugar (27.8%) de la superficie total olivícola, seguida por Mendoza (22.9%), Catamarca (20.8%), San Juan (20.2%), Córdoba (5.0%), seguido por el sur de Buenos Aires (2.8%) y por último Rio Negro (0.6%). Mapa 1 – Distribución de las zonas de producción del olivo en Argentina.

La producción olivícola Argentina comprende principalmente dos actividades industriales que resultan muy importantes para el desarrollo y crecimiento de las economías regionales: la elaboración de aceitunas de mesa y la extracción de aceite de oliva. Ambas tienen un perfil cultural fuertemente arraigado en el territorio desde la etapa hispánica de Argentina, lo que brinda a los diferentes productos elaborados en cada región características únicas y atributos particulares. En las últimas veinticinco campañas se ha alcanzando una producción media de 25.000t. Consiguiendo una producción récord en la campaña 2017/18 con 43.600t.

La mayoría de la producción corresponde a la categoría de aceite de oliva virgen extra. El consumo se mantiene estable, con volúmenes medios de 6.000 t. Sin embargo, las exportaciones aumentan fuertemente pasando de 4.900t en 1992/93-96/97 a 18.600t en 2012/13-16/17. Se prevé que en la campaña 2017/18 las exportaciones superen las 36.000t, que significará un aumento del 116% respecto de la campaña anterior, Argentina exporta aceite de oliva a más de 27 países. Los principales destinos son al continente americano con el 63% del total, de los cuales el 41% va al mercado americano seguido de la Unión europea con el 37%.

Durante las últimas décadas la tradición y la cultura se combinaron con la realización de inversiones de alta tecnología que otorgaron un nuevo perfil a la actividad a través de las inversiones extra sectoriales. La transformación permitió renovar plantaciones tradicionales, ampliar la superficie de cultivo e incorporar nuevas variedades, con equipos de riego localizados y conducidos para la cosecha mecánica. Paralelamente, la industria elaboradora adoptó procesos y tecnológica de última generación acompañando el proceso de crecimiento del sector.

Argentina tiene 5 laboratorios reconocidos por el COI: 2 de análisis físico-químico y 3 de análisis sensorial. En Argentina se encuentran diferentes variedades de olivo. Dentro de las regiones productoras: Catamarca se suele caracterizar por la “Arbequina”, “Manzanilla” y la “Coratina”; La Rioja por la “Arbequina”, la “Manzanilla”, “Barnea”, “Picual” y “Frontino”; San Juan por la “Arbequina”, la “Manzanilla”, “Barnea”, “Picual” y “Hojiblanca”; Mendoza por la “Arbequina”,”Arauco”,”Farga” y “Empeltre”; Córdoba por “Arbequina”, “Arauco”, “Frantoio”, “Farga” y “Manzanilla” en tanto la zona de Buenos Aires y Rio Negro por “Arbequina”, “Frantoio”, “Picual” y “Changlot”. En el Distrito Arauco, provincia de La Rioja se encuentra el Olivo Cuatricentenario. Por esta región toma el nombre la variedad argentina con amplia trayectoria internacional. Esta economía regional posee un fuerte sesgo exportador. En 2017 las exportaciones registraron valores estimados en USD FOB de 222.834.815 significando una variación interanual de 52,97%.

En cuanto al del sector de aceitunas de mesa, presenta un fuerte crecimiento. En los últimos 15 años se ha pasado de una producción media de 39.600 toneladas a 97.800t, lo que significa un aumento del 147%, alcanzando un máximo de producción en el periodo 2007/08-2011/12 con una media de 131 000t. El consumo aumenta durante las últimas campañas situándose alrededor de 40.000 toneladas. Las exportaciones evolucionan a un ritmo similar a la producción. Los principales destinos de las exportaciones argentinas son el mercado brasileño donde se sitúa como principal proveedor, seguido de Estados Unidos, Chile y Uruguay.

En Argentina, coexisten en todas las provincias los sistemas productivos modernos y los sistemas tradicionales. Los sistemas de cultivo modernos o también llamados en seto tales como el Intensivo o Súper-intensivo, son los modelos que más se emplean en las diferentes regiones olivareras de este país. Las fincas modernas intensivas de baja densidad se caracterizan por marcos de plantación intensivos entre 200 a 800 árboles/ha con variedades, en su mayoría destinadas a la elaboración de aceite de oliva extra virgen. El riego es localizado y la práctica de poda y cosecha son mecanizadas. Se estima que el rendimiento promedio esperado asciende a 10 toneladas de aceituna por hectárea.

Por otro lado, el modelo súper intensivo, en setos de más de 800 árboles por hectárea se realiza en zonas donde las condiciones agroclimáticas son limitantes al desarrollo vegetativo de las plantas. Los cultivares de menor porte o vigor, como por ejemplo Arbequina o Arbosana, son los que admiten distancias menores entre hilera con una rápida entrada en producción. En este modelo, la cantidad de plantas por hilera es de entre 5 a 2 m entre plantas.

En contraste, el modelo productivo tradicional se caracteriza por amplios marcos de plantación con densidades que oscilan entre 69 a 156 árboles/ha. Están conformados en gran parte por olivos añosos del cultivar Arauco, cuyo destino principal es la elaboración de aceitunas de mesa. Otras características de este sistema son: escasa incorporación de tecnología, riego superficial (“manto” o “tazas”), cosecha manual. En estas plantaciones se estima que el rendimiento promedio esperado es de 5/6 toneladas de aceituna por hectárea.
Respecto al momento de cosecha, independiente del modelo productivo, se inicia a finales de enero o principios de febrero extendiéndose hasta finales de junio, dependiendo de la zona y de la variedad. La cosecha manual arranca en las provincias del norte, La Rioja principalmente y en el Valle de Catamarca, con las variedades de aceitunas de mesa. Luego se continúan las variedades de aceite de oliva a finales de marzo hasta mayo, generalmente la cosecha es mecanizada. En los meses de mayo-junio se realiza la cosecha en las provincias ubicadas al sur del país. La mecanización de la cosecha de aceitunas para aceite mostró, en los últimos años, una tendencia creciente con el objetivo de mejorar la competitividad. Por esta razón muchos productores están adaptando, mediante poda, sus olivares a la cosecha mecánica.

Por invitación de las autoridades argentinas la 107ª reunión del Consejo de Miembros tendrá lugar en Buenos Aires (Argentina) del 18 al 21 de junio 2018. Argentina fue el primer país del Continente americano en adherirse al Convenio Internacional del Aceite de Oliva y de las Aceitunas de Mesa, es Miembro del COI desde octubre de 1965, participando activamente tanto en los acuerdos internacionales sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa como en los grupos de trabajo constituidos para el seguimiento de las actividades del organismo. Durante 2018 ostentará la presidencia del COI.

 

Fuente: Informe del Consejo Oleícola Internacional (COI)

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ASAJA Jaén defiende la integración del sector productor del aceite de oliva para evitar la especulación con los precios

Jaén, 05 de junio de 2018.-ASAJA-Jaén manifiesta la importancia de los grandes grupos cooperativos productores de aceite de oliva como máxima defensa frente a la especulación con los precios. La organización agraria insiste en que el sector productor debe poder competir con las mimas armas que las multinacionales dedicadas al envasado y a la distribución, a las que les interesa la caída de los precios. Además, recuerda la importancia de contar con mecanismos de autorregulación y de poner en marcha los que ya recoge la normativa europea.

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La comercialización total de aceite a 30 de abril se cifró en 632.500 toneladas

aceite en una planta envasadoraEl Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva correspondiente al mes de mayo (con datos a 30 de abril) en el que se constata que la producción de aceite de oliva en la presente campaña es de 1.246.500 toneladas, con un ligero descenso del 3% sobre los datos de la campaña anterior y de un 6% respecto de la media de las cuatro últimas.

Asimismo, los datos señalan que el consumo interior de aceite de oliva se ha estabilizado en los últimos meses, alcanzando en el mes de abril un volumen superior al de la campaña pasada. Además, las exportaciones en el mes de abril han superado las salidas medias y de la campaña anterior para este mismo mes, y se incrementan de forma significativa respecto a los dos meses anteriores.

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El precio del aceite subió unos céntimos la pasada semana y las ventas se triplicaron

El precio del aceite subió unos céntimos durante la pasada semana, al mismo tiempo que las ventas se incrementaron. Según los datos del Poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, el virgen extra se vendió en España una media de dos céntimos más de euro por kilo; el virgen a 5 céntimos más con respecto a la semana pasada y el lampante a 4 céntimos de euro más por kilo en origen.

Con respecto a las salidas, llegaron casi a triplicarse si se comparan con la semana anterior.

En el caso concreto del picual de Jaén, la subida media fue de 5 céntimos de euro por kilo. El virgen extra llegó a venderse hasta 6 céntimos más caro, y el virgen a 9.

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Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía considera que no existen motivos objetivos para los actuales niveles de precio en el sector oleícola

Casi un centenar de representantes de cooperativas asistieron ayer en Mengíbar (Jaén), a la reunión del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva para analizar la situación del mercado y la coyuntura de bajos precios que se ha instalado en las últimas semanas. En el transcurso del mismo, el presidente sectorial, Cristóbal Gallego Martínez, ha responsabilizado del descenso de las cotizaciones al nerviosismo.

Éste se ha instaurado tras el cambio climatológico registrado en España desde finales de mes de febrero, que trajo consigo cuantiosas y persistentes lluvias tras un amplio periodo de sequía. A este hecho hay que sumar, en su opinión, unas estimaciones de cosecha que, a inicios de la campaña 2017-2018, arrojaban un importante descenso productivo, a nivel nacional, frente al crecimiento en otros países. Esta situación se ha traducido en un incremento de las importaciones en relación a campañas anteriores, situándose, a 30 de abril, en 106.500 toneladas, según los últimos datos de la Agencia para la Información y el Control Alimentarios (AICA), dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

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Experto en aceite de oliva alerta de que no podría haber suficiente para atender el aumento de su consumo mundial

aceite recién extraídoExperto en aceite de oliva alerta de que no podría haber suficiente para atender el aumento de su consumo mundial. El doctor del Hospital Clínic de Barcelona, Ramón Estruch, ha asegurado que el consumo de aceite de oliva está aumentando en el mundo, algo que supone una noticia “beneficiosa” para España ya que es uno de los principales productores, al tiempo que ha dicho “no saber” sí “va a haber aceite suficiente para cubrir toda la demanda que hay”.
Así se ha referido Estruch, en declaraciones a los medios antes de participar en la inauguración de la jornada ‘El aceite de oliva virgen extra y la dieta mediterránea frente a la enfermedad cardiovascular’, organizada por la Denominación de Origen Montes de Toledo el pasado 23 de mayo.  El Dr. Estruch es consultor senior del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona y miembro del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) del Instituto de Salud Carlos III, así como coordinador del estudio PREDIMED, cuyos resultados fueron publicados en 2016 en la prestigiosa revista médica británica The Lancet.

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El precio del aceite se mantiene, aunque el virgen extra sigue bajando

El precio del aceite se mantuvo estable durante la última semana en lo que respecta a la media e incluso subió un céntimo por kilo en origen. Sin embargo, el virgen extra siguió bajando, con una media de 10 céntimos menos por kilo. Así, en el mercado nacional, el virgen extra se vendió a 2.569 euros por kilo en origen, según los datos del sistema poolred. El virgen, a 2.235 y el lampante a 2.139 euros por kilo. La media a la que se vendió el aceite fue de 2.416 euros por kilo.

En el caso concreto de Jaén, los precios fueron menores, con 2.350 euros de media por kilo. El virgen extra se comercializó a 2.505; el virgen a 2.204 y el lampante a 2.183 euros por kilo.

En cuanto a las salidas, sufrieron un ligero repunte con respecto a la semana anterior.

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